المحتوى
في هذه المقالة: تحضير السندويشات المدلفنةخدمة السندويشات المدلفنة
السندويشات المدرفلة عبارة عن شرائح صغيرة من الخبز مملوءة بالمكونات التي تختارها وتوضع على نفسها. اعتمادا على الحشوة المستخدمة ، يمكن الاستمتاع بالسندويشات المدلفنة في أي مناسبة. أنها مناسبة لتذوق بسيط كما للحزب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه السندويشات هي الحجم المثالي للأصابع الصغيرة ، وسوف تؤدي تأثيرها على الأطفال الصغار في عيد ميلاد الأطفال! إذا لم تكن معتادًا على إعداد المقبلات ، فاعلم أن السندويشات المدحونة سهلة بما فيه الكفاية. بمجرد فهم الإيماءات الأساسية ، يمكنك تزيينها وفقًا لذوقك ولذوق ضيوفك.
مراحل
جزء 1 إعداد السندويشات المدرفلة
-
قطع شرائح رقيقة من الخبز. ابدأ بأخذ رغيف خبز شطيرة مفضل لديك. قطع شرائح رقيقة بالطول. كلما كانت الشرائح أدق ، كلما كان من الأسهل لفها على نفسها. أثناء القص ، حاول أن تجعل الشرائح منتظمة.- قطع في اتجاه الطول ، سوف تكون قادرة على لفة لفترة أطول.
-
قطع القشرة. بعض الناس يفضلون السندوتشات بدون قشرة ، لكن من الضروري إزالتها عندما تصنع السندوتشات المدرفلة. خذ سكينًا وقطع القشرة حول الشريحة. حاول إزالة أقل قدر ممكن.- على عكس السندويشات التقليدية ، سنستخدم شريحة واحدة فقط من الخبز لكل ساندويتش.
-
تتسطح الخبز مع دبوس المتداول. يميل الخبز إلى أن يكون خفيفاً ومقطنيًا عند قطعه. قم بتسويتها باستخدام دبوس متداول لضغط الشرائح بشكل صحيح. بالإضافة إلى زيادة المساحة لتنتشر ، وسوف تسهل لف. -
ضعي طبقة من الزبدة. خذ سكينة لنشر الزبدة على الخبز على الجانب حيث ستسقط المكونات. هذا سيساعد على إبقاء الخبز رطبًا ويسهل لفه.- يمكنك زبدة الخبز على كلا الجانبين كنت خائفًا من أن الخبز جاف جدًا.
-
ضع طبقة ثانية من المكونات. الجبن الطازج والمايونيز ولحم الخنزير هي خيارات ممتازة. بمجرد وضع الزبدة ، ضع طبقة ثانية من المكونات لتغطي سطح الخبز بالتساوي. ثم ، تجانس أكثر بسكين.- يمكنك أيضًا وضع عدة طبقات ، على الرغم من أن بعض المكونات قد لا تتوافق معًا.
-
أضف طبقات سميكة أقل من المكونات الماضي. تذكر أن لديك لفافة شطيرة الخاص بك. يجب تجنب الإفراط في ملء الخبز. يعتبر لحم الخنزير والسلامي خيارين رائعين حيث يتم تقطيعهما إلى شرائح رفيعة جدًا بشكل افتراضي ويتم لفه بسهولة. على الرغم من أن المكونات مثل شرائح لحم الخنزير لا تضيف إلى سمكها فعلاً ، تذكر أنك ستحتاج إلى التمكن من تحريكها بالكامل في النهاية. -
لفة الخبز مثل بوريتو. عندما توضع جميع المكونات على الخبز ، خذ جانبًا واحدًا وابدأ بتدحرج الخبز بنفسه كما كنت تفعل لبوريتو. إذا كنت قد قطعت شرائح طويلة ، ابدأ بلف الجانب الأقصر.- تشبه هذه الخطوة وخطوة القطع الخطوات التي يجب اتباعها لصنع السوشي.
-
لف في السيلوفان. عندما تصبح الشطائر جاهزة ، لفها على الفور بالسلوفان. انزع قطعة من السيلوفان ولف كل ساندويتش ، واحرص على مطاردة الهواء.- إذا كنت تفضل قطع السندوتشات قبل وضعها في الثلاجة ، فلا تنس أن تحزم علبة السندويتش لمنعها من الجفاف.
-
اترك نصف ساعة في الثلاجة. يمكن تذوق الشطائر المدلفنة على الفور ، ولكن يمكنك أيضًا تعبئتها وتبريدها للتأكد من أنها تحافظ على شكلها المميز.- إذا كنت تقدم هذه السندويشات مع المكونات الباردة (مثل الجبن الطازج) في يوم حار ، فكر في تركها لفترة أطول في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ بها حتى 24 ساعة.
جزء 2 قدّم السندويشات المدرفلة
-
قطع كل شطيرة إلى قطع صغيرة. عندما تدحرج شرائح الخبز الخاصة بك على الحشوة ، خذ سكينا وتقطيعها إلى شرائح أصغر حجمها موحد. اصنع شرائح بنفس حجم السوشي.- يجب أن يكون سمك القطع أقل بقليل من 3 سم.
-
قطع القطع التي تبرز. إذا كان لديك ما يكفي لتحميل السندويشات الخاصة بك ، فقد تفيض بعض المكونات من الخبز المدلفن. إذا كان هذا هو الحال ، فقم بقطع الزائدة عن طريق الالتصاق بأكبر قدر ممكن من الخبز.- إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ولم تهمك المظهر النهائي ، فتخط هذه الخطوة. لكن من الأفضل استغناء ما هو هناك إذا كنت ترغب في إعطاء انطباع بأن السندوتشات الخاصة بك قد صنعها رئيس الطهاة!
-
تأمين القوائم الخاصة بك مع المسواك. السندويشات المدلفنة عادة ما تكون جيدة دون الحاجة لإصلاحها. لكن من الأفضل إضافة مسواك للتأكد من عدم تطورها. قبل التقديم ، اضغط على المسواك في وسط كل لفة.- إذا كانت القوائم مخصصة للأطفال أو كبار السن ، فمن الأفضل تجنب المسواك.
-
يقدم على صينية. السندويشات المدلفنة مثالية لقضاء ليلة في الخارج. أنها ممتازة خدمت فاتح للشهية ، لذلك يجب عليك بذل جهد لتقديمها على طبق. بشكل عام ، يكفي مواءمتها حول محيط اللوحة ومن ثم الاستمرار في إيداعها نحو داخل اللوحة.- ضع صلصة محلية الصنع في وسط الطبق لإقناع ضيوفك.
-
اصنع بعض الوجبات الخفيفة للمدرسة. الساندويتشات المدرفلة صغيرة جدًا بحيث تتناسب تمامًا مع أداة تثبرور. وضعها في ziploc للحفاظ على نضارة. يجب أن تكون قادرًا على إيقاف ثلاثة أو أربعة أكياس في كيس يمكن إعادة إغلاقه. إذا قمت بصنعها بشكل خاص لأطفالك ، فيجب عليك تزيينها بمكوناتها المفضلة!
جزء 3 من 3: إضافة شطيرة ملفوفة
-
اختر نوعًا مختلفًا من الخبز. الخبز الأبيض الكثيف هو الخبز القياسي لهذا النوع من السندوتشات ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام شيء أخف أو أكثر إثارة للاهتمام مثل التورتيلا (مع الدقيق الكامل أو لا). إنه اختيار ممتاز للمبتدئين لأنهم سهلون للالتفاف وليس لديهم قشرة.- جرب أيضًا خبز البيتا أو البريوش أو النان. تُسطح الخبز جيدًا قبل صنع السندوتش.
-
ضع الصلصة الأصلية. إذا كنت تريد أن تكون شطيرة اللفائف بسيطة وكلاسيكية ، فقم بنشر الزبدة والمايونيز والخردل. إنها فكرة جيدة إذا كان عليك عمل الكثير من السندويشات. إذا كنت ترغب في تجربة شيء أصلي ، فجرّب الصلصات التالية:- الدبال
- الفول المقلي
- صلصة السالسا
- البيستو
- صلصة البيتزا
-
اختيار الطبقة لذيذ. قم بإنشاء مجموعة متنوعة من السندويشات المدلفنة حتى يتمكن الناس من الاختيار. قم بإعداد بعض المستحضرات البسيطة مثل سندوتشات لحم الخنزير والجبن أو شطائر الدجاج المفرومة. يمكنك أيضًا مزج العديد من اللحوم والبيض والتوفو والتوابل المختلفة.- فكر في بعض الأطباق المفضلة لديك وحاول إعادة إنشاء تلك النكهات في شكل شطيرة. على سبيل المثال ، يمكنك عمل البيتزا أو السندوتشات التايلاندية.
-
جرب السندويشات الحلوة. يمكن للساندويشات المدرفلة أيضًا أن تصنع الحلويات الممتازة إذا كنت تستخدم المكونات الحلوة. بدلاً من ذلك ، يمكنك صنع شطائر حلوة حامضة عن طريق خلط اللحوم اللذيذة (مثل الديك الرومي) مع حشوة حلوة (مثل صلصة الفاكهة الحمراء). فيما يلي بعض الأمثلة عن الإضافات الحلوة التي يمكنك تجربتها:- زبادي معطر
- جبنة حلوة طازجة
- انتشار
- زبدة الفول السوداني
- عسل
- صلصة الفاكهة الحمراء
- شرائح رقيقة من التفاح أو الخوخ أو الموز أو التوت
-
اصنع شطيرة نباتية. تتوفر العديد من الخيارات لشطيرة نباتية (والتي سوف تتوافق مع سندوتشات اللحم أيضًا). اختر العديد من الخضروات مع مراعاة أنك ستحتاج إلى قصها بدقة لتتمكن من لفها بسهولة وتناولها بسهولة. إذا كنت تستخدم الخضار مع الكثير من الماء (مثل الخيار أو الطماطم) ، فقم بنشر الخبز أولاً لمنع أن تصبح طرية للغاية. فيما يلي قائمة بأفكار الخضروات:- طماطم
- أوراق السبانخ الطازجة
- الخس
- الجزر المبشور
- شرائح الفلفل