كيفية جعل المزامير الجبن

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: تحضير شرائح الجبن من الألف إلى الياء
• طريقة 2 من 2: تحضير الجبن المزامير مع المعجنات نفخة جاهزة
• طريقة 3 من 3: زقزقة الجبن في زمن الحرب
• طريقة 4 من 4: الجبن الخالي من الغلوتين

في هذه المقالة: تحضير مزامير الجبن من A إلى ZPreparing المزامير مع معجنات النفخ الجاهزةمزج الجبن في زمن الحرب المزامير من الجبن المزامير دون الغلوتين 7 المراجع

مزامير الجبن هي كعك فاتح للشهية كلاسيكي يحظى بتقدير الجميع. هناك العديد من الوصفات المختلفة لإعدادها. يمكنك تحضيرها من الألف إلى الياء أو استخدام معجنات النفخ الجاهزة أو الخبز القديم. يمكنك حتى إعداد نسخة خالية من الغلوتين صحية. أيًا كانت الوصفة التي تتبعها ، سيكون نجاح مزارعي الجبن في حفلتك القادمة.

مراحل

طريقة 1 من 3: تحضير شرائح الجبن من الألف إلى الياء

1. 
   

   
   سخن الفرن. سخنه إلى 160 درجة مئوية. بخفة النفط أربعة صواني الخبز وتوضع جانبا.

2. 
   

   
   تحضير الجبن. دع الزبدة والجبن تجلسان على سطح العمل لبضع ساعات لتليينها. بمجرد أن تصبح طرية ، ضعها في وعاء سلطة كبير. امزجها مع خلاط كهربائي حتى يصبح لديهم الجبن الطازج. يجب أن يأخذك من خمسة عشر إلى ثلاثين دقيقة.
   • يكون الأمر أسهل إذا كان لديك خلاط حامل لأنه يمكنك بعد ذلك ترك الخلاط يتفوق على المزيج بمفرده بدلاً من الاضطرار إلى حمل لاعب الدرامز في اليد.

3. 
   

   
   اصنع العجينة. نخل 375 غ من الطحين مع الملح والفلفل الأسود وفلفل حريف ومسحوق الثوم. يُضاف هذا الدقيق المتبل إلى مزيج الجبن والزبدة ، ملعقة كبيرة واحدة في المرة الواحدة. تخلط في كل مرة تضيف الطحين. أضف الدقيق المتبقي البالغ 125 غراماً إلى الخليط حتى يصبح متماسكاً ولكنه لا يزال طرياً.
   • قد لا تحتاج إلى استخدام كل الدقيق. إذا وصل الخليط إلى الاتساق الصحيح قبل إضافة كل الدقيق ، توقف عن الإضافة.

4. 
   

   
   
   
   شكل المزامير. جمع كرات العجين 2.5 سم وقطرها. ثم لفة لهم لجعل العصي الطويلة. قم بتسويتها بشوكة لتشكيل المزامير من خلال رسم أخاديد طويلة على الجانبين بالشوكة. ضعها على أوراق الخبز واستمر حتى تستهلك العجينة.
   • إذا كان لديك ملف تعريف ارتباط ، قم بتزويده بادئ. ضع بعض العجينة في الصحافة. يُحضر شرائح طويلة من العجين مباشرةً على صفائح الخبز حتى يتم ملؤها وقد استهلكت العجين.
   • هذه الوصفة تصنع حوالي خمسين مزمارًا. إذا كنت تريد أن تفعل أقل من ذلك ، قسّم الكميات على اثنين لتكوين خمسة وعشرين.

5. 
   

   
   اطبخ المزامير. طبخ المزامير على لوحات لمدة عشرين دقيقة. يجب أن تكون ذهبية وهش. إذا لم تكن كذلك ، فاستمر في الطهي حتى يصبحوا كذلك. دعهم يبرد. بمجرد أن تصبح باردة ، قم بكسرها إذا كانت طويلة جدًا.
   • إذا صنعت المزامير بضغطة ملف تعريف الارتباط ، يمكنك تقسيم الشرائط الطويلة إلى قطع طولها 7 أو 8 سم.

طريقة 2 من 2: تحضير الجبن المزامير مع المعجنات نفخة جاهزة

1. 
   

   
   
   
   سخن الفرن. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. قم بتغطية ورقتي الخبز بورق الورق وتوضع جانباً.

2. 
   

   
   تحضير العجين. دع ذوبان الجليد المعجنات الخاصة بك في الثلاجة بين عشية وضحاها. طفيفة خطة عملك. اخفض كل عجينة للحصول على مستطيل 25 × 30 سم

3. 
   

   
   شكل المزامير. فاز البيض مع ملعقة كبيرة من الماء. فرشاة سطح المعجنات نفخة مع هذا الخليط. توزيع نصف البارميزان ، Gruyere والزعتر على كل العجين. اضغط المكونات بخفة في العجين باستخدام دبوس المتداول. استخدم عجلة البيتزا أو السكين الحاد لتقطيع كل مستطيل من العجين إلى أحد عشر شريحة أو اثني عشر شريحة عبر العرض. تحريف الشرائط لاللفات ووضعها على ورقة الخبز.
   • يجب أن تحصل على ما بين اثنين وعشرين وأربعة وعشرين فرقة في كل شيء.

4. 
   

   
   اطبخ المزامير. اطبخيها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.يجب أن تكون ذهبية ومنتفخة. اقلب كل فلوت ودعهم يطبخون دقيقتين أخريين. أخرجهم ودعهم يبرد. خدمتهم في درجة حرارة الغرفة.
   • يجب الحرص على عدم الإفراط في المزامير لأن الجبن قد يحترق.

طريقة 3 من 3: زقزقة الجبن في زمن الحرب

1. 
   

   
   سخن الفرن. لهذه الوصفة ، سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. يُسكب صفيحة الخبز ويُوضع جانباً.

2. 
   

   
   اصنع العجينة. تكوم الخبز الذي لا معنى له في وعاء السلطة. يضاف الدقيق ، حريف ، فلفل وملح. أضف الحليب. يجب أن يبدأ الخليط في لصق. أضف الجبنة. عمل العجين حتى يتم دمج الجبن جيدا.
   • نظرًا لأن المكونات كانت عرضة لتقنين المواد الغذائية في الحرب ، فليس هناك تقريبًا دقيق في هذه الوصفة. جعل استخدام الخبز الذي لا معنى له من الممكن استخدام جميع الموارد المتاحة.
   • إذا كان المزيج جافًا جدًا ، أضف الحليب تدريجًا لتنعيمه.

3. 
   

   
   شكل المزامير. اخفض العجينة حتى يصل سمكها إلى حوالي 5 مم. اقطعها إلى شرائح بحجم 15 × 1 سم.
   • قد يكون من الضروري أن تزدهر خطة عملك لمنع لصق لصق.

4. 
   

   
   اطبخ المزامير. ضعي المزامير في الفرن واطبخي لمدة عشرين دقيقة. أخرجهم واتركهم يبرد قبل التقديم.

طريقة 4 من 4: الجبن الخالي من الغلوتين

1. 
   

   
   اصنع العجينة. اخلطي اللوز المطحون ودقيق جوز الهند ونشا الجذور الجافة وعلكة زانثان والثوم المسحوق والملح في وعاء كبير. أضيفي الزبدة شيئًا فشيئًا. تخلط حتى يشبه الخليط الفتات. أضف ملعقة كبيرة من الماء في وقت واحد حتى يشكل الخليط عجينة. اصنع قرصًا باستخدام العجينة وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي. تبرد لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
   • إذا كان لديك معالج طعام ، يمكنك استخدامه لصنع العجين. ابدأ بخلط المكونات الجافة. يضاف الزبدة وتخلط حتى يسحق الخليط. ثم أضف الماء على النحو الوارد أعلاه.

2. 
   

   
   سخن الفرن. أثناء انتظار تبريد العجين ، سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية. تغطية ورقة الخبز كبيرة مع ورقة شهادة جامعية.

3. 
   

   
   شكل المزامير. أخرج العجينة من الثلاجة. خذ ملعقة كبيرة من العجينة ولفها بين يديك لتشكيل عصا سميكة. ضع قطعة من ورق البرشمان على سطح عملك. لف عصا العجين حتى يبلغ سمكها حوالي 1 سم وطولها من 15 إلى 20 سم. غطي العجينة بملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن عن طريق سحقها قليلاً حتى تلتصق. ضع الناي على طبق الفرن. كرر هذه العملية مع بقية العجين والجبن.
   • إذا انكسرت أصابعك أثناء تشكيلها ، قم بغراء القطع معًا. لفها مرة أخرى حتى يكون لها سمك موحد.
   • هذه الوصفة تجعل أربعة وعشرين المزامير.

4. 
   

   
   اطبخ المزامير. اخبز صفيحة الفلوت واطبخي لمدة تتراوح بين خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة. يجب أن تكون المزامير صلبة وأن يكون الجبن بلون بني ذهبي. دعهم يبردوا على رف معدني. انتظر حتى يبرد تمامًا قبل الأكل.
   • عن طريق السماح لهم بارد ، سوف تحصل على المزامير بأقصى قدر من الهشاشة.