المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 12 شخصًا ، بعضهم مجهول الهوية ، في عددها وتحسينه بمرور الوقت.ليس لأنك نباتي أو لا تستهلك اللاكتوز ولا يمكنك تناول كعكة عيد الميلاد الجيدة باللغة الإنجليزية ، الغنية والمليئة بالفواكه. حتى لو كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من اللاكتوز ، فإن الأمر يستحق تذوق هذه الكعكة اللذيذة. يستغرق أربع وعشرين ساعة لنقع الفواكه. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الكعكة أفضل إذا قمت بذلك على الأقل قبل أسبوع من تناولها.
مراحل
-
ضعي الفواكه المجففة في وعاء سلطة كبير. قطع الفواكه المجففة الكبيرة مثل التمور والمشمش إلى قطع. -
أضف الكحول (أو العصير). إذا شعرت أنك بحاجة إلى المزيد من السوائل ، فلا تتردد في أن تكون كريماً لأن الفواكه سوف تمتصه تمامًا. نضع الثمرة جانبًا ونتركها تتأرجح لمدة أربع وعشرين ساعة. حركهم من حين لآخر حتى يتم تغطيتهم بالكامل. أضف السائل إذا كنت تعتقد أنه ضروري. -
ضعي السمن النباتي (أو زيت الزيتون) والسكر والماء وصودا الخبز والفاكهة المقشرة في قدر كبير. -
يوضع الخليط في الغليان. اتركه يغلي لمدة خمس إلى ثماني دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.- أخرج المقلاة من الحرارة واترك الخليط يبرد قليلاً. بمجرد أن يبرد قليلاً ، أدخل البديل الذي أعددته بدلاً من البيض. يجب أن تمتزج بسرعة في المزيج الساخن.
- سخن الفرن عند 140 درجة مئوية غطي داخل مقلاة الكيك بورق الشجر.
- تخلط المكونات الجافة في وعاء كبير. نخل الدقيق والمكونات المتبقية ونخلطها.
-
إضافة تدريجيا إعداد الفاكهة. تخلط المكونات بلطف. أضف نكهة الحمضيات واستمر في الخلط. -
نقل العجين متجانس في القالب باستخدام ملعقة. إذا كان الأمر أسهل ، فاستخدم ملعقة كبيرة بدلاً من ملعقة كبيرة. توزيع الخليط في زوايا القالب لإنشاء طبقة منتظمة. السلس سطح العجين.- إذا كنت ترغب في تزيين الكعكة مع المكسرات أو الكرز المسكر ، فقم بذلك الآن.
-
اخبز الكعكة. طبخ لمدة 45 دقيقة. ثم اخفض الفرن إلى 120 درجة مئوية واخبز الكعكة لمدة ثلاثين إلى ستين دقيقة أخرى. مشاهدته كثيرا. عندما تضع سكينًا أو سيخًا في المنتصف وتكون الأداة نظيفة عند خروجها ، تُطهى الكعكة. -
ضعي الكعكة على رف تبريد معدني. بينما لا يزال الجو حارًا ، يمكنك صب ملعقة كبيرة من الكونياك أو سائل البرتقال عليه (اختياري). دع الكعكة تبرد في المقلاة. -
عندما تكون الكعكة باردة تمامًا ، قم بتغليفها. لفه في فيلم من البلاستيك أو رقائق الألومنيوم. ضعه في صندوق محكم الغلق بغطاء. تخزين الكعكة في مكان بارد ومظلم. عندما لا تأكله ، اتركه في الصندوق.- إذا كنت تريد ، يمكنك رش الكعكة مع ملعقة كبيرة أو اثنين من نفس الكحول كل أسبوعين أثناء تخزينها حتى تظل رطبة.