المحتوى
في هذه المقالة: اصنع طلاءًا مصنوعًا من مواد الزينة باستخدام المراجع
تحب الكعك المصمم بشكل جميل وتريد أن تصنع واحدة بنفسك. سيكون من السهل عليك العثور على ديكورات مرزبانية ، واستخدام الفواكه أو حتى منحوتات الشوكولاته الصغيرة. من خلال اتخاذ بعض الزخارف لكعكة ، يمكنك بسرعة صنع كعكة مثل تلك التي يمكنك رؤيتها في المعجنات.
مراحل
طريقة 1 من 3
-
جعل الصقيل. قم بصقيع الزبد ، إنه كلاسيكي يتيح لك وصف أو رسم رسم (مبتسم ، زهرة) على كعكة ، على سبيل المثال. اختيار الجليد الملكي ، إذا كنت ترغب في جعل الزينة التي تبقى لفترة أطول في المكان. كن حذرًا ، ضعه سريعًا بعد أن يصبح الزجاج الصقيل جاهزًا للاستخدام ، لأنه يصلب بسرعة. أنت حر في اختيار وصفات أخرى ، ولكن لا تأخذ الجليد السائلة للغاية لأنها لن تبقى في مكانها.- يمكنك تشديد الآيس كريم أو الزبدة الملكية عن طريق إضافة السكر أو يمكنك جعلها أكثر مرونة من خلال دمج قطرتين أو نقطتين من الماء. لاحظ أن الصقيع الناعم سيكون مفيدًا لطبقة أولى ناعمة ويمكن استخدام صقيع أصعب في آخر الكعكة.
-
تلوين الجليد الخاص بك. أضف قطرة واحدة تلو الأخرى في صقيعك لترى اللون الذي تحصل عليه. لاحظ أنه مع صقيع الزبد ، سوف يتم شحذ اللون بعد بضع ساعات ، بينما في اللون الصقيع الملكي سوف يختفي اللون ، كما لو كان الصقيع مكشوفًا للضوء.- اصنع أجزاء صغيرة من الجليد واستخدم عدة ألوان للحصول على إمكانيات مختلفة بعد ذلك.
- يمكنك وضع الجليد الملكي أو السكر على الجانب السلس من الجزء العلوي من الكعكة. ثم خذ فرشاة صغيرة ، قم بغمسها برفق مع تلوين الطعام الملون ، ثم اصنع خطوطًا رقيقة على الصقيع لتزيينها.
-
تطبيق الصقيل. اصنع طبقة أولى لتتأكد من أن فتات الكعكة لا تتداخل مع تجانس الصقيع بعد ذلك. بعد ذلك ، ضعي المزيد من الجليد على كعك ، ثم باستخدام ملعقة سلسة صقيعك. في العادة ، لم تعد ترى جزء الكعكة المغطى الآن بطبقة سميكة من الصقيع. من الممكن الحصول على لمسة ناعمة لطيفة بطريقتين.- مع الجليد الأبيض ، خذ مكشطة الخبز أو غيرها من الأواني الكبيرة المسطحة وإزالة الصقيع الزائد على السطح المسطح من الكعكة. بعد كل تمريرة ، قم بإزالة الصقيع الزائد الذي قمت بتجميعه عن طريق التميل على حافة الوعاء ، ثم تمرير منشفة ورقية فوقه حتى النهاية.
- بالنسبة للصقيع الملون ، لا تستخدم الكثير على كعك ، لأن هذا النوع من الجليد سيبدو مرقطًا ، إذا قمت بإزالة الفائض. لذا ضع ثلجًا أقل تلوينًا على كعك ، ثم انتظر حتى يجف. ثم ضع منشفة ورقية عليها وبرتقالي خفيف لمدة 30 ثانية ذهابًا وإيابًا أعلى الكعكة. قم بنفس العملية على جانبي الكعكة. نظرًا لأن المنشفة الورقية ليست ناعمة تمامًا ، فستعطيك نظرة فريدة على سطح الكعكة.
-
أخذ كيس الأنابيب. لصنع الحلي ، والزهور الصغيرة على كعكة ، يجب عليك استخدام حقيبة المعجنات التي يمكنك أن تجعل نفسك بدلا من شراء واحدة. من الممكن استخدام أكمام مختلفة لجعل الأوسمة الخاصة بك تتجمد ، ولكن لبدء ثلاثة منها سيكون كافياً لإنشاء الزخارف الأكثر شعبية.- خذ مأخذ برأس مدبب لكتابة النقاط.
- استخدام المقبس مع نصيحة نجمة. سوف يسمح لك بعمل الورود عن طريق الضغط قليلاً على الجيب أو الدوامات عن طريق إعطاء حركة للجيب عند الضغط عليه. مع نصيحة نجم مغلقة ، ستزداد حواف الدوامات الخاصة بك.
- استخدم مقبس بتلة ، إذا كنت تريد إنشاء أزهار وشرائط وكشكشة وأسقلوب.
-
استخدام كيس الأنابيب. عندما تنتهي من توصيل المقبس بالجيب ، ضع ملعقة في الجيب واضغط على الصقيع جيدًا في الأسفل. أغلق الجزء العلوي من الحقيبة عن طريق تدوير الجزء العلوي من الحقيبة. ثم ، افصل الصقيع إلى جزأين ، مع التفكير في إبقاء الجزء السفلي من الخصر قبضة. بيد واحدة ، تضغط على هذا المجلد وتوجه بيدك الأخرى الحركة التي تريد منحها إلى كيس الأنابيب لتحقيق الزخرفة المطلوبة. لا تنسى هذه الطريقة في الممارسة والتمرين أولاً على دعم آخر غير الكعكة.- في أغلب الأحيان ، تحتاج إلى تثبيت الجيب بزاوية 90 درجة على السطح الذي تريد التزجيج عليه. يجب أن يكون المقبس 2.5 سم من الدعم.
- تذكر أن تضع ضغطًا ثابتًا على الجيب وتحركه بنفس السرعة لتحقيق زينة جميلة.
- بمجرد الانتهاء من زخرفة ، دوامة أو خط ، لا تضغط أكثر من ذلك على الجيب وارفع الجيب الذي لم تلوثه.
-
خلق الزهور. يصعب صنع الزهور باستخدام كيس مواسير. ومع ذلك ، إذا تدربت جيدًا ، فسوف ينتهي بك الأمر إلى صنع زهور جميلة جدًا. لإنشاء زهرة ، استخدم مقبس بتلة على الجيب.- ضع الحافة بزاوية 45 درجة على سطحك. لديك جزء من رقيقة كم وأشار صعودا.
- ضغط على الجيب وإجراء حركة دائرية لإنشاء اسطوانة صغيرة.
- لعمل بتلة ، ابدأ من منتصف الزهرة واجعل حركة في شكل "U" الذي يجب أن يتجه الجزء المستدير من "U" إلى الأعلى. ينتهي الطرفان ، أحدهما يبدأ والآخر ينتهي بـ "U" في مركز الزهرة.
- جعل هذه الخطوة عدة مرات ما يتطلبه الأمر لتجسيد زهرة الخاص بك مع الجليد.
طريقة 2 من 3: اصنع زخارف باستخدام أقراص سكرية
-
اصنع فندان. يمكنك شراء فندان لتبسيط حياتك أو يمكنك صنع فندان بنفسك. هذا الأخير هو سلس وسهل للنموذج. يتم استخدامه لتغطية كعكة بأكملها أو لصنع التماثيل الصغيرة.- هناك أقراص سكرية تتصدع بشكل أسرع من غيرها. جرب العديد من العلامات التجارية للشركات المصنعة لتضع يدك.
- لاحظ أن فندان يجف بسرعة. لذا احتفظ بما لا تستخدمه في العبوة الأصلية أو في كيس بلاستيكي للحفاظ عليها بشكل أفضل.
-
ضع طبقة رقيقة من كريم الزبدة. غطي كعكتك بطبقة كريمة زبدة رقيقة قدر الإمكان لمنع فندان من تكسير أو تقديم الأمواج عندما يكون عليها. لمزيد من المعلومات ، اقرأ مسبقًا في المقالة الجزء المتعلق بالجليد.- يمكنك استبدال كريم الزبدة بجاناش. ومع ذلك ، فإنه من الصعب على نحو سلس على الرغم من أنه أكثر استقرارًا لمواصلة عملك.
-
يعجن فندان. على سطح العمل الخاص بك ، انشر الدهون أو رمي القليل من دقيق الذرة لمنع فندان من الالتصاق بالسطح. ثم دلك فندانك لبضع دقائق حتى يصبح طريًا. اعمل على فندان مع راحة يدك والجزء الموجود على حافة المعصم لمنع فقاعات الهواء من الوقوع في العجين.- لاحظ أنك لا تحتاج إلى عجن فندان إذا كنت قد غسلته.
-
تطبيق فندان. تأخذ دبوس المتداول وتتسطح العجين للحصول على فندان سمك 6 ملم. يمكن للعازل أن يلتصق ، فكّر ، من وقت لآخر ، في تحريك يدك في وسط العجين ، بين سطح العمل والآخر وقلبه.- لاحظ أنه إذا كانت الكعكة المغطاة مستديرة ، فستحتاج إلى فندان بقطر مماثل للقطعة يزيد عن ضعف الأخير.
-
تغطية الكعكة (اختياري). عندما تنتهي من تسطيح أقراص سكرية ، لفها حول دبوس التدحرج ، ثم قم بفكها على الكعكة لتغطيتها بالكامل. خذ إناءًا مسطحًا أو استخدم يديك لتسطيح أقراص سكرية على الكعكة وتخلص من فقاعات الهواء الموجودة أعلى الكعكة. ثم استمر في تنعيم محيط الكعكة حتى يلتصق فندان جيدًا. استمر في الاستقامة على الجانبين وأنت تتجول ببطء. بمجرد الانتهاء من تنعيم فندان على كامل سطح الكعكة ، اقطع العجين المتبقي بقطعة بيتزا أو سكين.- بالنسبة لكعكة ذات شكل معين ، من المثير للاهتمام البدء بوضع أقراص سكرية في قالب الكعكة والسماح بتصلبها قليلاً. ثم ، ضع العجينة على الكعكة. بالنسبة للكعك الذي يتكون من عدة أجزاء ، ستغطي كل قطعة ، ثم تصحح كما هو موضح أدناه.
-
خلق الزينة. حقا إنشاء زخارف ثنائية الأبعاد عن طريق قطع الأشكال بسكين أو زوج من مقص. احصل على أقراص سكرية بألوان مختلفة ، بحيث يمكنك تكوين حيوانات وشخصيات ، إلخ. قطع شرائح فندان لإنشاء أشرطة أو الزهور على شكل حلزوني. يمكنك ، كما هو الحال مع الطين ، تصميم أشكال صغيرة بأبعاد ثلاثية. فندان جيد جداً لصنع التماثيل الصغيرة ، لأنه يجف بسرعة. -
إصلاح فندان. يحدث ذلك بشكل متكرر عندما يكون من الضروري تغطية كعكة كاملة من فندان الشقوق والدموع ، إلخ. لا تقلق! من الممكن تصحيح هذه العيوب الطفيفة.- ضع كمية صغيرة من أقراص سكرية في وعاء وأضف 1 مل من الماء ، أو نصف ملعقة صغيرة. تخلط حتى يكون لديك عجين من نفس الاتساق معجون الأسنان. بعد ذلك ، ضعي ملعقة ذوبان على عجائن أو تشققات على الكعكة الخاصة بك وسلس جيداً. أخيرًا ، انتظر حتى تجف أوقاتك.
- إذا بدأ فندان في التكسير قبل البدء في تزيين الكعك الخاص بك ، فسوف تضطر إلى تعجنه بالدهون أو الجليسرين الغذائي.
- يمكن تصحيح التشققات الصغيرة بحجم الشعر عن طريق تجانس الأصابع أو باستخدام فرشاة.
- إذا رأيت نفطة ، فمن المحتمل أنها فقاعة هواء. وخزها بإبرة ، ثم قم بتلطيف العجينة.
-
استمتع بعملك بمجرد الانتهاء من تزيين الكعكة ، عليك فقط تقديم تحفة لضيوفك الذين سيكونون سعداء بتناولها.