المحتوى
- المكونات
- مراحل
- طريقة 1 من 2:
طبخ الاسكواش الاسفنجي في الفرن - الطريقة 2 من 2:
جعل المتغيرات - نصيحة
- العناصر الضرورية
هناك 9 مراجع تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، فهي في أسفل الصفحة.
يقوم فريق إدارة المحتوى في بمراجعة عمل فريق التحرير بعناية للتأكد من أن كل مقالة تتوافق مع معايير الجودة العالية لدينا.
الاسكواش الاسكواش عبارة عن خضروات صحية ذات نكهة خفيفة تشكل خيوطًا مثل السباغيتي عند طهيها. هناك العديد من الطرق لطهي هذا القرع ، ولكن يمكن أن يمنحه الخبز طعمًا أكثر ثراء وكراميل. بعد الطهي في الفرن ، كشط اللحم إلى خيوط ومرافقة الصلصة أو الأعشاب التي تختارها.
المكونات
لمدة 2 إلى 4 أشخاص
- معكرونة إسباجيتي من 1 إلى 1.5 كجم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- الملح والفلفل
مراحل
طريقة 1 من 2:
طبخ الاسكواش الاسفنجي في الفرن
- 8 الموسم اللحم. يقدم مع الصلصة أو التوابل. ضع الشعيرات في طبق التقديم واسكب الصلصة التي تختارها في الأعلى. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك توابلها بالجبن المبشور والأعشاب الطازجة ورذاذ من زيت الزيتون.
- الاسباجيتي الاسكواش لذيذ مع صلصة بولونيز محلية الصنع ، صلصة الفريدو الكريمية أو صلصة الفول السوداني.
- ضعي البقايا في وعاء محكم الإغلاق وقم بتبريدها. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع. للحفاظ عليها لفترة أطول ، وتجميدها. سيبقون لمدة 3 أشهر.
مجلس : لخدمة اللحم مباشرة من الجلد ، لا تضعه في طبق. قم بتتبيلها في الجلد وضع كل نصف على طبق.
إعلان
الطريقة 2 من 2:
جعل المتغيرات
- 1 طبخ الاسكواش كله. سيسمح لك ذلك بتقليل وقت الإعداد. إذا كنت لا ترغب في قطع القرع الخام والصلب ، فقم بتحميصه لتتمكن من قصه بسهولة أكبر. بيرس جميع الجلد مع سيخ معدني ومكان في طبق الخبز. أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 60 إلى 70 دقيقة. عندما تنضج ، قطع بعناية نصف بالطول وإزالة البذور.
- في منتصف فترة الطهي ، أعد القرع كله إلى الطبق واحم يديك باستخدام قفاز الفرن.
- هذه الطريقة تسهل عملية التحضير ، لكن اللحم سيكون أقل لذيذًا لأنه سيتبخر بدلاً من الكراميل.
- 2 استخدام طباخ بطيء. قم بطهي اسكواش كامل في الجهاز لمدة 3 إلى 4 ساعات. ضعها على لوح تقطيع وأمسكها بيد واحدة. اصنعي شقوقاً طولها 1 سم في جلده على سطحه. ضعه في الطباخ البطيء وضع الغطاء على الجهاز. اطبخ الخضار على طاقة عالية لمدة 3 إلى 4 ساعات أو في طاقة منخفضة لمدة 6 إلى 8 ساعات. بمجرد أن تصبح ناعمة وباردة بدرجة كافية بحيث يمكنك لمسها دون حرق ، قم بقصها إلى نصفين بالطول وإزالة البذور.
مختلف إذا كنت ترغب في استخدام موقد ضغط كهربائي بدلاً من طباخ بطيء ، ضع الباخرة في الداخل وسكب كوبًا (250 مل) من الماء في القاع. ضع الاسكواش في سلة البخار ثم اربط الغطاء في مكانه. اطبخ الخضار لمدة 20 دقيقة تحت ضغط عالٍ. ثم حرر الضغط باستخدام الصمام وقم بقطع القرع عند تبريده بدرجة كافية لتتمكن من لمسه.
- 3 جعل الاسكواش محشوة. يحشوها قبل الطهي. لتحضير طبق كامل ، ضع نصفين من اسكواش الاسباجيتي في طبق خبز مع الجانب المقطوع لأعلى. انزع البذور واشطف المساحة الفارغة قبل الطهي. يمكنك استخدام النكات التالية:
- شرائح الدجاج والخضروات المحمصة.
- سبانخ بالكريمة والجبن
- لحم البقر المطبوخ والفاصوليا السوداء والذرة ؛
- صلصة الطماطم ، لحم البقر المطبوخ مع جبنة البارميزان
- 4 جعل كرات الصولجان. إذا كنت ترغب في الحصول على خيوط طويلة ، فقم بقطع القرع إلى شرائح قبل الطهي. قم بقطعها عرضًا ، مما يجعل سمك شرائح 2 أو 3 سم. قم بإزالة البذور من وسط كل قرص باستخدام ملعقة ووضع الشرائح على ورقة خبز مغطاة بورق الألمنيوم. فرش بقليل من زيت الزيتون وتخبز في الفرن على 200 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طريًا.
- لفصل الشعيرات عن بعضها البعض ، أزل جلد كل غسالة بالأصابع ثم افصل الشعيرات الطويلة بأصابعك أو شوكة.
- نحت كرات الصولجان ستطهو القرع أسرع بكثير مما لو كانت كاملة.
نصيحة
- اختر اسكواشًا ثقيلًا ، ثابتًا باللمس ودون تشقق أو جزء ناعم أو بني.
العناصر الضرورية
- سكين حاد كبير
- ملعقة
- طبق من الفرن
- شوكة
- قفازات الفرن