المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: قطع جودة
- طريقة 2 من 3: أضف جودة إلى الأطعمة الأخرى
- طريقة 3 من 3: اصنع غرتن من المعكرونة مع جودة
جودة هي جبنة صلبة تسير على ما يرام مع جميع أنواع الأطعمة والمشروبات. يمكنك مرافقته مع الخبز والفواكه على طبق من الجبن أو ببساطة الاستمتاع به مع كوب من النبيذ الأحمر أو الأبيض. كما أنه مثالي لصنع السندويشات وأطباق الخضار والأطباق المطبوخة الأخرى. قبل الأكل ، خذ الوقت الكافي لقص الشمع الذي يدوم.
مراحل
طريقة 1 من 2: قطع جودة
-
فك الجبنة. إذا كنت قد اشتريت عجلة جودة كاملة ، فاخرجها من غلافها البلاستيكي. قم بتمزيق البلاستيك بأصابعك أو قم بقصه بسكين. أخرجه بالكامل من الجبن وتخلص منه. -
اقطع الجوده. تقطعها إلى قطع مثلثة بسكين حاد. ضع طرف الأداة في وسط عجلة الطحن وقص الجبنة في خط مستقيم بين المركز والحافة الخارجية. ضع طرف السكين في المركز ، ثم ضع النصل بزاوية تبلغ 45 درجة تقريبًا باستخدام الشق الأول. اقطع الجبن مرة أخرى بين المركز والحافة الخارجية وأزل المثلث الذي قطعته للتو.- قم بلف بقية العجلة في فيلم تمدده أو رقائق الألمنيوم واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
-
إزالة الشمع. بعض عجلات الجودة مغطاة بطبقة من الشمع الأحمر أو الأسود التي يجب إزالتها قبل تناول الجبن. إذا كان الأمر كذلك ، فقم بفك شمع كل مثلث بأصابعك أو سكينًا ورميه بعيدًا. -
اصنع شرائح. قسّم جودة الطعام إلى شرائح مسطحة لتزيين سندويش أو طبق من الجبن. اقطع كل جزء كبير مثلث إلى أربع أو خمس شرائح بحجم عادي في اتجاه العرض. خذ شريحة كبيرة في القشرة (الجزء الصعب من الخارج من الجبن) وقصه في نصف العرض. لا تقم بإزالة القشرة ، لأن غودة صالحة للأكل. إذا كنت لا تريد أن تأكلها ، فتناول الجبنة التي تلامسه وتخلص منها عند الانتهاء. -
صر جودة. ثم استخدمه لتزيين الأطباق المطبوخة. ضع مبشرة على طبق أو وعاء. أمسك مثلث الجبن وفركه بلطف على شفرات عرموش عن طريق تحريكه لأسفل. عندما تصل إلى القاع ، انشر الجودة بعيدًا عن عرموش ، وأعد وضعها في الأعلى وكرر الإجراء. استمر حتى يتم قطع القطعة بالكامل.- حافظ على أصابعك خالية من ريش عرموش عند استخدامها.
طريقة 2 من 3: أضف جودة إلى الأطعمة الأخرى
-
اختيار النبيذ. يرافق جودة مع النبيذ الخفيفة والفواكه. إذا كنت تحب اللون الأبيض ، فاختر Chardonnay أو Burgundy. إذا كنت تفضل اللون الأحمر ، فجرّب كافيرينيت ساوفيجنون أو سيره أو ميرلوت أو زينباندل لإبراز رائحة الجبن. -
شرب البيرة. ابحث عن واحدة مع روائح غنية بالكراميل. تمتزج هذه النكهة تمامًا مع النكهة الرائعة من جودة. البيرة البني والعنبر تسير على ما يرام مع هذا الجبن. لمرافقة Gouda القديمة ، بيرة شجاع مع ملاحظات حلوة هي أيضا خيار جيد. -
أكل الفواكه الحلوة. تحضير طبق مزخرف مع شرائح من جودة والخوخ. تسير هذه الجبنة بشكل جيد مع أنجو الكمثرى ، وهي حلوة ولذيذة على حد سواء ، مع رائحة الحمضيات. -
اختيار الخبز كله. ضعي شرائح الجودا بين شريحتين من الخبز الكامل الدسم وشويهما ، أو استخدمي هذه المكونات لعمل شطيرة بسيطة. يمكنك أيضًا مرافقة طبق من الجبن يحتوي على خبز جودة. ثقل هذا النوع من الخبز على ما يرام مع جودة. -
مقبلات مع الأطباق المطبوخة. ضعي الجودة المبشورة على أطباق الخضار. امسك المبشرة فوق وعاء كبير وجبن صر. عندما تنتهي من طهي طبق الخضار ، قم بتوزيع جودة صغيرة مبشورة على سطحه.- اخلطي الجبنة مع الطبق الساخن للمساعدة في الذوبان.
طريقة 3 من 3: اصنع غرتن من المعكرونة مع جودة
-
سخن الفرن. تضيء عند 190 درجة مئوية. أثناء الاحترار ، قم بإعداد طبق فرن عميق. رش بعض النفط في الداخل. إذا لم يكن لديك رذاذ مناسب ، ضع الزيت أو الزبدة على قطعة من المناديل الورقية وقم بتمريرها على الجدران وأسفل الحاوية إلى معطف. -
طبخ المعكرونة. اطبخي 500 غ من المعكرونة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. أضف قليلًا من الملح إلى الماء قبل صب المعكرونة. أثناء الطهي ، تحضير صلصة الجبن.- إذا لم يكن لديك معكرونة ، استخدم الأصداف أو المعكرونة الصغيرة الأخرى.
-
اصنع الصلصة. يعد البشاميل في قدر على الموقد. صب ملعقتين ونصف ملعقة من الزبدة المذابة ، وملعقتين كبيرتين من الدقيق ، و 600 مل من الحليب ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في الحاوية. سخني المكونات على نار متوسطة ، مع التقليب حتى تصبح الصلصة ناعمة وحتى. -
ضجة في الجبن. يُطفأ النار ويُضاف 100 غ من جودة صلصة البشاميل. حرك المكونات حتى يذوب الجبن. -
براون الطبق. يُمزج المعكرونة المطبوخة مع صلصة الجبنة ، ويُسكب المزيج في طبق الفرن ويُخبز. بعد 15 دقيقة ، أخرج الغرتن لمعرفة ما إذا كان الجو حارًا. إذا استعد تمامًا ، فهو مستعد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، ضعها مرة أخرى في الفرن واستمر في الطهي لبضع دقائق أو حتى يصبح كل شيء ساخنًا.