المحتوى
في هذه المقالة: اجعل الأمر بسيطًا ، أعد بيض الصيادين سمك السردين 15 المراجع
السردين المعلب عبارة عن أطعمة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والمعادن والفيتامينات. لا تكلف هذه الأسماك الفضية الصغيرة شيئًا تقريبًا ، ومن السهل جدًا طهيها. غالبًا ما يتم تعبئة السردين في الزيت أو الماء أو صلصة الطماطم أو عصير الليمون ، مما يسمح باستخدامها في إعداد أطباق مختلفة. اجعلها بسيطة وأكلها كما هي ، في سلطة أو مع خبز محمص. قم بإعداد طبق لذيذ مثل السردين المقلي أو بيض الصياد.
مراحل
جزء 1 اجعلها بسيطة
-
تستهلك السردين مباشرة من العلبة. لا حاجة لوصفة مفصلة لتذوق السردين! مجرد الاستيلاء على شوكة وأكلها مباشرة من المربع. سوف تقدم وجبة خفيفة صحية وغنية جدا بالبروتين. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف تلميحًا من خل البلسميك وعصير الليمون أو لمسة من الصلصة الحارة.- السردين المعلب هي واحدة من الأطعمة المفضلة لتناولها معك في نزهة أو وضعها في حقيبة الطوارئ.
-
مقبلات السلطة الخاصة بك مع السردين. السردين يعزز نكهة أي سلطة! إضافتها إلى الوصفات الخاصة بك. يمكنك أيضًا تجربة طحن البرتقال والسردين والبيض المسلوق والزيتون ودمجها في السلطة المفضلة لديك. أضف القليل من الخل والتمتع به! -
مرافقتهم مع نخب. الجاذبية الكريمة والمالحة من السردين هي مرافقة ممتازة لفن كريسبريد جيد. ما عليك سوى تحميص شريحة من الخبز المفضل لديك ، ثم زبدها ووضع بعض أنواع السردين الصغيرة عليها. يمكنك أيضًا نشر توست المايونيز الخاص بك وإضافة بعض أنواع السردين مع رش القليل من الشمر. -
تستهلك السردين مع البقسماط. خذ المفرقعات المفضلة لديك. مقبلات مع بعض السردين. أضف القليل من الصلصة الحارة ، إذا كنت تفضل وجبة خفيفة حارة! يمكنك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، نشر القليل من الخردل أو المايونيز على جهاز التكسير قبل وضع السردين عليه. -
مقبلات المعكرونة الخاصة بك مع السردين. خذ بعض زيت الزيتون ، صب بعض في مقلاة. يُضاف الثوم والسردين المفروم ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الثوم والسردين إلى المعكرونة المفضلة لديك. أضفهم إلى باستا فيتوتشيني مع صلصة ألفريدو. يمكنك أيضًا مزجها مع الليمون واللسان والكبر. -
إضافتها إلى البيتزا الخاصة بك. السردين هي إضافة رائعة لأي بيتزا! أضفها إلى بيتزا بيبيروني وسجق وأضف المزيد من النكهة والنكهة إلى الطبق. يمكنك أيضًا نشر بعض البصل المفروم على قرص من المعكرونة ، ورش سمك السردين المفروم فوقه ، مع رش زيت الزيتون مع رش الفلفل والكريمة والملح والخبز على درجة حرارة 230 مئوية 10 إلى 15 دقيقة.
جزء 2 تحضير بيض الصياد
-
سخن الفرن وطبق. اضبط الفرن على 260 درجة مئوية خذ طبق التقديم الذي يمكنه تحمل حرارة الفرن. أثناء تسخين الفرن ، ضعه في الفرن واتركه يسخن لمدة 5 دقائق. -
ضع التوابل في الطبق الساخن. يُضاف السردين والكراث المفروم والبقدونس والثوم. باستخدام لوح تقطيع وسكين حاد ، يُفرم ناعماً صغيرًا و 3 أغصان من البقدونس و 2 فص من الثوم. صب جميع المكونات والسردين المعلب في الطبق الساخن. يرش عليها الفلفل الأسود. -
إضافة البيض. يُطهى المزيج لمدة 6 دقائق ، ثم يرفع الطبق ويُضاف البيض. يخبز الطبق ويطهى لمدة 6 دقائق. باستخدام قفاز ، قم بإزالة إعداد الفرن بعناية. كسر 4 بيضات في وعاء وسكبها برفق في الطبق. الملح والفلفل لهم. -
ينضج 7 دقائق أخرى. ثم تذكر أن تترك الطبق باردًا لمدة 5 دقائق. اخبزها برفق مرة أخرى واتركها على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى. سيتعين طهي بياض البيض مع الحفاظ على النعومة. انزع الطبق باستخدام حامل قدر واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يُقدّم بيض الصياد مع الخبز المحمص والصلصة الحارة.
جزء 3 قلي السردين
-
جمع المكونات الخاصة بك. شطف السردين جيدا وتجفيفها من خلال الاستفادة منها. خذ كوبًا (60 جم) من الدقيق واسكبه في وعاء. يضاف الفلفل والملح. خذ حاوية أخرى ، خفقت بيضتين مع ملعقة كبيرة (15 مل) من الماء. ثم صب كوبًا آخر (120 جم) من فتات الخبز في وعاء آخر. -
معطف السردين الخاص بك مع البيض ، فتات الخبز والدقيق. ملء 2 أو 3 السردين. امزجها مع الدقيق حتى مغلفة جيدا. إزالة الدقيق الزائد وتراجع في خليط البيض. ثم ضعيها في وعاء من فتات الخبز وقم بغلفها بالتساوي.كرر هذه العملية حتى يتم محنك جميع السردين. -
اطبخي السردين في الزيت لمدة 6 إلى 7 دقائق. يُسخن نصف كوب (125 مل) من الزيت في مقلاة أو مقلاة حديدية مصبوبة على نار خفيفة. قم بالعمل في أجزاء صغيرة ، وضع السردين في وقت واحد في المقلاة. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. اقلبهم واتركهم حتى ينضج جيدا ، حوالي 3 دقائق.- كرر هذه العملية حتى يتم طهي السردين جيدًا.
- أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة ، إذا لزم الأمر للأجزاء الأخرى.
-
ملح السردين. صب السردين المطبوخ بعناية على طبق مناديل ورقية. الملح لهم بينما لا تزال ساخنة. -
أكل السردين الخاص بك مع الكبر المقلية والبقدونس. سخني ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الزيت في المقلاة التي استخدمتها سابقًا. يُضاف نصف كوب (60 غ) من الكبر المصفّى والمغسّى وأوراق البقدونس الطازج ونصف كوب. يقلى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يرفع الكبر والبقدونس ويوضع على السردين. استمتع!