كيف تأكل بذور البابايا

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: تذوق بذور البابايا الخام
• طريقة 2 من 2: جفف وطحن بذور البابايا
• لتذوق البذور الخام
• لتجفيف وطحن البذور

في هذه المقالة: تذوق بذور البابايا الخامجعل وطحن بذور البابايا الجافة 12 المراجع

في المرة القادمة التي تقطع فيها البابايا ذات الألوان الزاهية ، لا تتخلص من البذور الصغيرة! على الرغم من أن لديهم طعم حار ومرير ، فقد أظهرت الدراسات أن لديهم خصائص طبية. حاول إضافتها نيئة إلى الوصفات التي تعجبك بالفعل مثل العصائر أو صلصات السلطة أو المخللات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تجفيفها وطحنها في مسحوق ناعم. ثم يمكنك استخدامه بدلاً من الفلفل الأسود المطحون.

مراحل

طريقة 1 من 3: تذوق بذور البابايا الخام

1. قطع البابايا في النصف وجمع البذور. ضع البابايا الناضجة على لوح تقطيع وتقطيعها إلى نصفين بالطول. تأخذ ملعقة وجمع البذور في كل شوط.
   • يمكنك أكل البابايا أو الاحتفاظ بها في الثلاجة. ضعه في حاوية محكمة الإغلاق وأكله في غضون خمسة إلى سبعة أيام.

2. 
   

   
   أضف ملعقة كبيرة من البذور في ملس. على الرغم من أن بذور البابايا تمنح عصيرك المفضل طعمًا أكثر مرارة ، إلا أنه من الممكن تقليل المرارة. جرب عصيرًا استوائيًا بخلط البذور بالمكونات التالية:
   • 240 غرام قطعة من الأناناس.
   • 240 غرام من البابايا.
   • 1 ملعقة طعام من بذور البابايا الخام ؛
   • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج ؛
   • 120 مل من الماء ؛
   • 120 مل من حليب جوز الهند.
   • بين ثلاثة وأربعة مكعبات ثلج ؛
   • العسل وفقا لتفضيلاتك.

3. 
   

   
   
   
   أضف بذورًا إلى أطباقك لاستلامها. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من بذور البابايا إلى نظامك الغذائي اليومي أو إذا كنت ترغب فقط في استخدامه كتوابل ، فيمكنك وضع اثنين أو ثلاثة من البذور في صحونك قبل التقديم. على سبيل المثال ، يمكنك وضع السلطات والحساء واللحوم المشوية والخضروات المشوية.
   • يمكنك ترك البذور كاملة أو سحقها قليلاً.

4. 
   

   
   امزج الخلاط مع صلصة البابايا في هاواي. لتحضير صلصة سلطة حلوة مالحة تتناسب بشكل جيد مع السلطات الخضراء والبصل وقطع البابايا ، يمكنك مزج جميع المكونات في خلاط. اخلطي حتى تصبح الصلصة ناعمة. إليك ما ستحتاج إليه:
   • 80 مل من خل الأرز ؛
   • 80 مل من زيت بذور اللفت.
   • 1 بصل نصف حلو.
   • 1 ملعقة كبيرة من العسل ؛
   • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
   • 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف ؛
   • 1 ملعقة كبيرة ونصف من بذور البابايا الطازجة.

5. 
   

   
   
   
   تحضير ماء مالح للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير. تخلص من جميع بذور البابايا وضعها في وعاء كبير قبل إضافة فص من الثوم المفروم ، و 60 مل من كريمة جوز الهند ، وملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرومة ، وملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. ثم ، احصل على نكهة الليمون وحماس الجير وخلطهما في وعاء مع عصير الثمار. ضعي اللحم الذي ترغب في انقعه في الوعاء واتركيه يستريح في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1 و 24 ساعة.
   • عندما تكون مستعدًا لطهي الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير ، أخرجه من ماء مالح. ثم ضعي اللحم على الشواية واطهيها حسب تفضيلاتك.

6. 
   

   
   اخلطي البذور مع الخل والتوابل. ضعي 90 غرام من بذور البابايا الخام في الخلاط مع 60 مل من خل التفاح ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من العسل ، وثوم. ثم تخلط جميع المكونات حتى تحصل على صلصة ناعمة.
   • استخدم هذه الصلصة بدلاً من صلصة سريراتشا أو تاباسكو.

   مجلس : إذا كنت تفضل صلصة التوابل ، يمكنك إضافة ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفجل الطازج.

طريقة 2 من 2: جفف وطحن بذور البابايا

1. 
   

   
   قطع البابايا في الطول وجمع البذور. ضعي البابايا الناضجة على لوح التقطيع واستخدمها أو سكين المطبخ لتقطيعها إلى نصفين بالطول. ثم تأخذ ملعقة لاخراج جميع البذور السوداء الصغيرة في كل نصف البابايا.
   • لمعرفة ما إذا كانت ناضجة ، ابحث لمعرفة ما إذا كان الجلد قد تحول إلى اللون الأصفر واضغط عليه بلطف. يجب أن تكون لينة قليلا.

2. 
   

   
   شطف البذور تحت الماء البارد. وضع البذور في مصفاة شبكة غرامة وتمريرها تحت الماء البارد. يمكنك فركها قليلاً لإزالة الغشاء اللاصق الذي يغطيها. تواصل الشطف حتى لا يبقى غشاء.
   • من المهم أن تشطف الغشاء على البذور ، لأنه إذا تركته ، فقد تتعفن البذور.

3. 
   

   
   سخن الفرن إلى 65 درجة مئوية وانتشر البذور على طبق. تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية ووضع البذور في الأعلى. يجب أن توضع على طبقة واحدة لتجف بشكل أسرع.
   • سوف تمنعهم ورق الرق من الالتصاق بالوحة أثناء تجفيفها.

4. 
   

   
   أخبز لمدة ساعتين إلى أربع ساعات. ضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً واترك البذور تجف. يجب أن تصلب وتجعد قليلا عندما يجف.
   • إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام مجفف. راجع دليل المستخدم لمعرفة المدة التي تحتاجها لتجفيفها.

5. 
   

   
   العفن البذور واستخدام مسحوق بدلا من الفلفل. بمجرد أن تبرد البذور ، يمكنك وضعها في هاون وسحقها بمدقة للحصول على المسحوق الذي تريده. ثم استخدم مسحوق بذور البابايا بدلاً من الفلفل الأسود المطحون في أطباقك.
   • يمكنك الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لعدة سنوات طالما أنها تبقى جافة. تجاهلهم إذا بدأوا في الحصول على متعفن.

   مجلس : إذا كنت ترغب في طحن الكثير من البذور ، يمكنك وضعها في طاحونة كهربائية وطحن بقدر ما تريد.

6. 
   

   
   اخلطي البذور المطحونة مع البهارات الأخرى. تحضير ماء مالح جاف مع تدابير متساوية من بذور البابايا المجففة والأرض ، فلفل حريف ، ملح البحر ومسحوق الثوم. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك مثل الكمون أو الكاري أو الكزبرة.
   • ضع ماء مالح جاف على شرائح اللحم ، صدور الدجاج ، شرائح لحم الخنزير والأضلاع. ثم ضعي اللحم على الشواية لتحصل على نكهة الدخان.

7. 
   

   
   جربه في الأطباق المخبوزة. يمكنك إضافة 1 أو 2 ملعقة صغيرة من بذور البابايا المطحونة مع البهارات ومسحوق الخبز أو صودا الخبز في وصفات الخبز الخاصة بك. على سبيل المثال ، يمكنك وضع الكعك وخبز الموز والزنجبيل.
   • البذور المطحون ستعطي مذاقًا حارًا قليلاً لأطباقك. ضع في اعتبارك أيضًا وضع بعض الخبز والكعك!

لتذوق البذور الخام

• سكين ولوح تقطيع
• ملعقة

لتجفيف وطحن البذور

• ملعقة
• غرامة مصفاة شبكة
• سكين ولوح تقطيع
• طبق فرن ذو حواف مرتفعة
• ورقة شهادة جامعية
• مدافع الهاون والمدقة أو مطحنة التوابل