كيفية الحفاظ على الطعام دافئ

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: استخدم جهاز المطبخ
• طريقة 2 من 3: حمل الطعام الساخن
• طريقة 3 من 3: صنع حاوية عازلة
• طريقة 4 من 4: لوحات دافئة

في هذه المقالة: استخدام أجهزة المطبختنقل الأطعمة الساخنةصنع حاوية معزولةتسخين الأطباق 20 المراجع

سواء كنت ترغب في أن تظل وجبتك دافئة عند تقديمها أو لأنك لا ترغب في المخاطرة بالتسمم الغذائي ، من المهم أن تعرف كيف تبقي الطعام دافئًا. هناك العديد من الطرق السهلة التي يمكنك استخدامها في المنزل. يمكنك استخدام أجهزة مختلفة أو حاويات معزولة ، أو استخدام مبرد لنقل الطعام دون تبريد أو تقديم الأطباق على الأطباق الساخنة لإبقائها دافئة. أيًا كان الأسلوب الذي تختاره ، يمكنك تناول وجبة ساخنة في أي مكان.

مراحل

طريقة 1 من 3: استخدم جهاز المطبخ

1. 
   

   
   استخدام طباخ بطيء. اضبطه على "الدفء" من أجل الحساء واليخنة. دعه يسخن قبل سكب الطعام لتجنب تقشعر له الأبدان. تعمل وظيفة "الدفء" على إبقاء الطعام عند درجة حرارة حوالي 80 درجة مئوية أثناء بقاء الجهاز.
   • تعد الطباخات البطيئة مناسبة بشكل خاص للأطباق السائلة مثل الحساء والصلصات والنكهات أو البوريس.
   • قد يستمر الطعام في الطهي أو يتغير طفيفًا أثناء بقائه في الجهاز.
   • عند إيقاف تشغيل جهاز الطهي البطيء ، سيظل الطعام ساخنًا في الداخل لمدة ساعتين.

2. 
   

   
   استخدم الفرن. تعيين إلى 90 إلى 100 درجة مئوية للحفاظ على اللحوم والأطباق الكبيرة دافئة. قم بتشغيل الجهاز عند أدنى درجة حرارة له وقم بتسخينه مسبقًا. في هذه الأثناء ، ضع الطعام في طبق مقاوم للحرارة. اخبز الوعاء على الرف الأوسط واتركه في الفرن لمدة ساعتين كحد أقصى.
   • بعد 20 دقيقة ، خذ درجة حرارة الطعام باستخدام مقياس حرارة المطبخ للتأكد من أنه أعلى من 60 درجة مئوية. إذا لم يكن حارًا بدرجة كافية ، قم بزيادة درجة حرارة الفرن قليلاً.

3. 
   

   
   
   
   إعداد باين ماري. إنها طريقة جيدة لحفظ الطعام في القدور الساخنة. نصف ملء وعاء كبير من الماء والحرارة على نار هادئة على متوسطة على الموقد. خذ درجة حرارة الماء باستخدام مقياس حرارة. يجب أن يكون حوالي 70 درجة مئوية. ضع مقلاة أخرى مع الطعام في وسط حمام الماء الساخن.
   • يمكنك استخدام هذه الطريقة لطالما أردت طالما بقي الحريق ناعمًا واستبدلت بالماء الذي يتبخر بماء فاتر.
   • قم بتحريك الطبق من حين لآخر لمنعه من الاحتراق أو التعلق في أسفل المقلاة.

4. 
   

   
   استخدام الوقود ل tealight. يساعد على إبقاء أطباق الطعام المصنوعة من الألمنيوم كبيرة قم بإزالة الغطاء من حاوية الوقود باستخدام كائن غير قطع ، مثل ملعقة. ضع الوعاء تحت صحن الألمنيوم وقم بإضاءة المنتج باستخدام ولاعة قياسية من البوتان. سوف يحترق لمدة ساعتين تقريبا قبل أن ينفد. عندما لم تعد بحاجة إليها ، أطفأ اللهب بغطاء الحاوية أو السعان.
   • كن حذرًا دائمًا عند العمل باستخدام لهب مفتوح.
   • يمكنك شراء الوقود لشموع صغيرة في شكل هلام أو الفتيل. كلا النوعين يعمل بنفس الطريقة.

طريقة 2 من 3: حمل الطعام الساخن

1. 
   

   
   
   
   خذ زجاجة معزولة. إنها طريقة جيدة لحمل الحساء واليخنة. صب الطعام في زجاجة كبيرة معزولة (نوع الترمس) عندما لا تزال ساخنة. أغلق الحاوية بمجرد ملؤها. أكل محتوياته في غضون 4 ساعات لمنعه من التبريد والتلوث بالبكتيريا.
   • تحقق من الإرشادات الموجودة على عبوة الزجاجة لمعرفة المدة التي يمكنك خلالها الاحتفاظ بالطعام دون التسمم.
   • بشكل عام ، لا يمكن للزجاجة المعزولة استيعاب أكثر من وجبة واحدة.

2. 
   

   
   شراء أكياس معزولة. إنها مفيدة لنقل الأطباق الكبيرة والسماح لها بالتدفئة أثناء السفر. ضع غطاء على الطبق الساخن أو قم بتغطيته برقائق الألومنيوم وقم بتخزينه في كيس معزول. يمكنك إبقاء الطعام دافئًا في إحدى هذه الأكياس لمدة 3 ساعات قبل تناوله.
   • يمكنك شراء أكياس أكثر برودة من السوبر ماركت أو في متجر معدات المطبخ. ستجد إصدارات يمكن إعادة استخدامها وقابلة لإعادة الاستخدام.

3. 
   

   
   استخدام مربع العزل. اشتر صندوق نقل معزولًا أو مبردًا يمكنك توصيله بسجائر ولاعة السجائر في سيارتك. ملء الحاوية مع الطعام الساخن وتوصيله للنقل. سوف تستخدم الطاقة التي تنتجها السيارة للحفاظ على درجة حرارة الطعام مرتفعة بما يكفي لعدم التعرض لخطر.
   • افصل الحاوية عندما لا يعمل المحرك لتجنب إفراغ بطارية السيارة.
   • تحقق من الجهد المطلوب في دليل المستخدم في الصندوق للتأكد من أن ولاعة السجائر يمكن أن توفر طاقة كافية. خلاف ذلك ، يمكن للحاوية ماس كهربائى.

طريقة 3 من 3: صنع حاوية عازلة

1. 
   

   
   استخدام برودة. خط الأسطح الداخلية مع رقائق الألومنيوم. على الرغم من أن هذا النوع من الحاوية مصنوع للحفاظ على الطعام باردًا ، إلا أنه يمكن أيضًا الحفاظ عليه دافئًا. تغطية الداخل بطبقتين من رقائق الألومنيوم. هذه المادة سوف تبقي الحرارة داخل الحاوية.

2. 
   

   
   حزمة الطبق. لف الحاوية التي تحتوي على الطعام في قطعة أخرى من رقائق الألومنيوم. ضع ورقة كبيرة من الألمنيوم على الطاولة وضع الطبق الساخن عليها. تأكد من أن الطعام لا يزال ساخناً عند تعبئته. استخدم عدة أوراق لتغطية كامل السطح الخارجي للحاوية.
   • ارتداء قفاز الفرن لتجنب حرقه من خلال لف الطبق الساخن.

3. 
   

   
   ضع الطبق في البرودة. ضعه في وسط الصندوق. سيتم نقل الحرارة من الحاوية من خلال رقائق الألومنيوم بحيث يبقى الجزء الداخلي بأكمله من البرودة دافئًا.

4. 
   

   
   الارتجال منصات الحرارية. ملء الجوارب القطنية الجديدة مع الأرز الخام. املأها في منتصف الطريق. عندما تنتهي من ملء جورب ، اربطه حتى لا تتمكن الحبوب من الفرار.
   • ربط سلسلة حول كل جورب لإغلاقه بشكل أفضل.
   • يمكنك استبدال الأرز بالفاصوليا المجففة.

5. 
   

   
   يسخن الأرز. تمر الجوارب المملوءة في الميكروويف لمدة 2 إلى 3 دقائق. اضبط الوحدة على وظيفتها العادية. عندما تنتهي من ذلك ، ستكون الوسائد دافئة وتدفئ لفترة من الوقت.

6. 
   

   
   عزل الغذاء. ضع الوسادات الحرارية الدافئة حول الطبق في البرودة. املأ المساحات الكبيرة بين جانبي الطبق وجانبي الصندوق. سيضيف ذلك الدفء إلى الداخل من البرودة ويساعد في الحفاظ على دفء الطعام.

7. 
   

   
   املأ الفراغات. ضع المناشف النظيفة في المساحات الفارغة المتبقية لمنع تحريك الطبق في الصندوق أثناء النقل. تأكد من أن المناشف محكمة ضد الحاوية لعزلها بشكل أفضل.

8. 
   

   
   إضافة زجاجة الماء الساخن. ضعها على المناشف. املأ زجاجة ماء ساخن بالماء المغلي.استخدم غلاية أو قدر مع صنبور لسهولة النقل. ضع زجاجة الماء الساخن على المناشف لجلب عنصر التسخين الأخير.
   • أغلق المبرد بمجرد وضع زجاجة الماء الساخن في الداخل لمنع الحرارة من الفرار.

9. 
   

   
   أكل الطعام. خدمه في غضون ساعتين. سوف تنخفض درجة الحرارة في المربع شيئا فشيئا. خذ مقياس حرارة المطبخ وخذ درجة حرارة الطبق للتأكد من أنه أعلى من 60 درجة مئوية.

طريقة 4 من 4: لوحات دافئة

1. 
   

   
   استخدام الميكروويف. كومة اللوحات ووضعها في الجهاز. اضبطه على أدنى مستوى من الطاقة وقم بتشغيله. تشغيله لمدة 30 ثانية لكل لوحة. عندما تنتهي من ذلك ، أخرج الأطباق عن طريق حماية نفسك من خلال قفاز الفرن ، حيث ستكون ساخنة.

2. 
   

   
   استخدم الفرن. يجب حجز هذه الطريقة للألواح المصنوعة من الفرن. سخن الجهاز عن طريق ضبطه على أدنى درجة حرارة له (عادة حوالي 70 إلى 100 درجة مئوية). عندما تكون ساخنة ، ضع اللوحات المكدسة في الداخل واتركها لبضع دقائق. أخرجها باستخدام قفازات الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل استخدامها.
   • إذا كنت تريد توفير الطاقة ، استخدم محمصة كبيرة بما يكفي لتناسب اللوحات.

3. 
   

   
   شراء لوحة دفئا. استثمر في صفيحة كهربائية أكثر دفئًا حتى تتمكن من الاستمرار في استخدام أدوات مطبخك. هذا سجادة طويلة قابلة للطي حيث يمكنك تكديس اللوحات. قم بتوصيله وتشغيله. لف الصفيحة بالكامل في السجادة وضع صفيحة أخرى عليها. استمر في تكديس اللوحات بفصلها بالسجاد وتسخينها لمدة 5 دقائق قبل وضع الطعام عليها.
   • يمكنك شراء أي من هذه العناصر عبر الإنترنت أو من متجر معدات المطبخ.
   • كملاذ أخير ، يمكنك استخدام حصيرة تدفئة كبيرة مصنوعة للظهر. سوف تجد في صيدلية.