كيف تصنع حساء العدس

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: تحضير شوربة العدس في قدر
• طريقة 2 من 2: تحضير شوربة العدس في قدر
• طريقة 3 من 3: تحضير حساء العدس مع خزفي الحديد الزهر

في هذه المقالة: تحضير حساء العدس في مقلاة تحضير شوربة العدس في قدر تحضير حساء العدس في طبق خزفي من الحديد الزهرالمراجع

حساء العدس هو طبق لذيذ وصحي وسهل التحضير. يطبخ العدس بسرعة وسهولة وبمجرد حصولك على المكونات التي تحتاجها ، يمكنك تحريكها من وقت لآخر للحصول على أفضل النتائج. على الرغم من أن معظم الناس يعدون شوربة العدس في قدر ، يمكنك أيضًا استخدام قدر من الحديد المصبوب أو طبق خزفي لإعداد هذه الوصفة. احصل على المكونات المناسبة والمعدات والمواقد!

مراحل

طريقة 1 من 3: تحضير شوربة العدس في قدر

1. 
   

   
   تنظيف العدسات. صب 500 غرام من العدس على سطح مستو ونظيف وأبيض لإزالة الحصى الصغيرة التي قد توجد.

2. 
   

   
   ملء وعاء كبير من الماء تقريبا إلى الحافة.

3. 
   

   
   نظف 4 إلى 5 قطع من الثوم وضعها في المقلاة. يمكنك إضافة أكثر أو أقل ، وهذا يتوقف على مقدار ديل تحب في الأطباق الخاصة بك.

4. 
   

   
   إضافة 4 أوراق الخليج. سوف تعطي حساءك نكهة مميزة عن طريق طبخها بأوراق الغار.

5. 
   

   
   
   
   تسخين الماء على حرارة عالية.

6. 
   

   
   صب العدس في المقلاة. اترك المقلاة مكشوفة قليلاً باستخدام مغرفة لرفع الغطاء.

7. 
   

   
   غلي الماء. بمجرد غليانه ، اضبط الموقد على حرارة متوسطة وقم بطهي العدس لمدة 35 إلى 45 دقيقة حسب الوقت اللازم لتليينها.

8. 
   

   
   التحقق منها من وقت لآخر. بمجرد أن تصبح ناعمة دون تفكك ، فإنها جاهزة. استخدام شوكة أو ملعقة للتحقق والتحريك من وقت لآخر.

9. 
   

   
   بعد 20 دقيقة من الطهي ، أضيفي باقي المكونات. صب 80 مل من الخل ، 120 مل من زيت الزيتون وملعقة صغيرة أو اثنين من الملح في المقلاة. يقلب جيدا واترك الوقت المتبقي يغلي.

10. 
    

    
    
    
    قم بإيقاف تشغيل الموقد وخدمته. بمجرد التأكد من طبخ العدس ، يمكنك إيقاف تشغيل الموقد وتركه يبرد قليلاً.يمكنك تذوق هذا الحساء الطازج بمفرده ، مع الخبز أو رشه بجبنة الفيتا. إذا كنت ترغب في تغيير بعض الشيء ، فجرب الوصفات التالية في المرة القادمة.
    • شوربة العدس والليمون. ما عليك سوى إضافة 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج و 100 مل من Daneth المفروم إلى الحساء قبل التحريك جيدًا.
    • شوربة العدس مع الفلفل الأحمر المدخن. أضف فقط ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن لتعزيز الذوق.
    • سجق أو شوربة عدس لحم الخنزير المقدد. اسكب حوالي 150 غ من لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا أو النقانق إلى قطع في المقلاة واطبخي حتى يصبح مقددًا قليلاً. ثم تضاف بقية المكونات. يمكنك إزالة الدهون الزائدة أو استخدامها بدلا من زيت الزيتون.

طريقة 2 من 2: تحضير شوربة العدس في قدر

1. 
   

   
   الجمع بين جميع المكونات باستثناء السبانخ. ضعي 500 غرام من العدس الأخضر ، 1 لتر من مرق الخضار ، 800 مل من الماء ، 4 مكعبات من الكرفس المكعب ، 4 جزر مجففة ، 1 بصلة مكعبات ، 3 إلى 4 فصوص من الثوم المفروم ، علبة واحدة من الطماطم المفرومة ، 1 ملعقة صغيرة من الخضروات المجففة ، 3 أغصان من الزعتر الطازج ، ورقتي الغار ، قرصة من الفلفل الحار والملح والفلفل حسب ذوقك في قدر. حرك المكونات لتخلط جيداً.

2. 
   

   
   اطبخ الحساء على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات. يختلف وقت الطهي اعتمادًا على الوقت اللازم لتليين العدس الذي تصبح بدونه ناعمة جدًا وللحساء أكثر سمكًا. مرة واحدة جاهزة ، وإطفاء النار.

3. 
   

   
   أضف السبانخ. يُضاف 250 غ من السبانخ ويُحرَّك ويترك في الحساء لبضع دقائق حتى يذبل السبانخ تمامًا. قد يكون لديك انطباع بأنك تضعه أكثر من اللازم ، ولكن عندما يذبلون ، سوف يتقلصون.

4. 
   

   
   خدمة الحساء. اسمحوا الوقوف بضع دقائق للتبريد والتمتع بمفرده أو مع شريحة من الخبز الطازج. إذا كنت تريد أن تجعله أكثر كريمة ، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكريمة الطازجة.

طريقة 3 من 3: تحضير حساء العدس مع خزفي الحديد الزهر

1. 
   

   
   سخني زيت الزيتون على نار عالية. اسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في طاجن من الحديد المصبوب لا يقل عن 6 لترات. انتظر حتى ترتفع درجة الحرارة لمدة دقيقة على الأقل قبل إضافة المكونات.

2. 
   

   
   أضف الجزرة ، اللوغنون ، الكرفس والملح. أضف 120 غراما من dognon المفروم ، 60 غراما من الجزر المفروم ناعما ، 60 غراما من الكرفس المفروم ناعما وملعقتين صغيرتين من الملح الخشن في طبق خزفي. اطبخ المكونات حتى يصبح lognon شفافًا. هذا يجب أن يستغرق ما بين 6 و 7 دقائق. حرك المكونات لخلطها.

3. 
   

   
   أضف باقي المكونات وتغلي. الآن يمكنك إضافة باقي المكونات إلى طبق خزفي: 120 غ من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى قطع ، 500 جرام من العدس ، مرق الدجاج أو الخضروات 2 لتر ، نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة ، نصف ملعقة صغيرة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من maniguette. تحريك المزيج جيدا. ثم تسخين خزفي الحديد الزهر على نار عالية وانتظر حتى تغلي جميع المكونات.

4. 
   

   
   قلل على نار خفيفة ، غطيها واطهيها من 35 إلى 40 دقيقة. اطبخ مكونات الحساء على نار خفيفة حتى تصبح العدس ناعمة. يمكنك اختبارها من وقت لآخر باستخدام شوكة. إذا كنت ترغب في أن يكون الغطاء أكثر سمكًا ، فيمكنك هريس المكونات مع الخلاط قبل التقديم.

5. 
   

   
   خدمة الحساء. استمتع بهذا الحساء اللذيذ مع الخبز. انتظر بضع دقائق حتى يبرد قبل التقديم. إذا كان لديك بقايا ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة والاستمتاع بها في الأيام التالية.

• مقلاة كبيرة
• ملعقة لتحريك أو مغرفة