المحتوى
في هذه المقالة: يترك كومة النعناع من أجل mojitoPrepare mojito19 عذراء
لماذا لا تنغمس في هذا المزيج المعقد من النعناع والحمضيات والسكر الذي سينعشك بالتأكيد في الأيام الحارة؟ حتى بدون الروم ، فإن هذا المشروب الكوبي الكلاسيكي ذو مذاق رائع. سوف يعلمك هذا البرنامج التعليمي كيفية تحضير نسخة تقليدية (مع كمية أقل من الكحول) ، وكذلك كيفية إعداد أنواع مختلفة عن طريق إضافة عصائر الفاكهة لتقديم نكهات جديدة.
مراحل
جزء 1 كومة النعناع يترك لموجيتو
-
ابحث عن أداة يمكن استخدامها كمدقة. ما لم تكن نادلًا ، فمن غير المرجح أن يكون لديك مدقة كوكتيل في المنزل ، ولكن من الضروري أن تضرب النعناع لصنع موخيتو جيد. إذا لم يكن لديك مدقة ، فيمكنك الارتجال بملعقة خشبية أو حتى طرف مسمار دائري.- إذا كان لديك مدقة ، فتأكد من أنها عذراء. أي سطح مطلي بالورنيش أو مطلي بالورنيش سينتهي به المطاف في النهاية وسوف ينتهي بك المطاف في مشروباتك.
-
ضع النعناع في أسفل كوب سميك قوي لن ينكسر. يمكنك أيضًا وضع السكر عليه ، لأن قدرته الخشنة يمكن أن تساعدك على سحق النعناع. تأكد من أن الزجاج ليس رقيقًا أو هشًا ، حيث قد ينكسر أثناء العملية.- انزع أوراق النعناع من السيقان ، حيث أن هذا الأخير سوف يعطي مذاقًا مريرًا للمشروب.
- أكثر أنواع النعناع شيوعًا في النعناع هي نعناع النعناع ، ولكن يمكنك تجربة النعناع أو النعناع العطري بنكهات مختلفة.
-
اضغط بلطف على الأوراق مع المدقة. تحويله عدة مرات. يجب عدم طحن أوراق النعناع أو تمزيقها أو سحقها ، حيث سيؤدي ذلك إلى إطلاق الكلوروفيل من عروق الأوراق. الكلوروفيل مرير للغاية وسيعطي ذوقًا غير سارة جدًا لموجيتو البكر. -
توقف عن القصف عندما تشم رائحة النعناع أو عندما تبدأ الأوراق بالدموع. يجب أن تحتفظ بأوراق كاملة مجعدة مع قليل من الدموع في أحسن الأحوال. عند تكديس النعناع ، فإن الهدف هو إطلاق الزيوت اللذيذة والرائحة الموجودة في الأوراق. من خلال سحق النعناع قليلاً ، ستسمح لهذه الزيوت بالهروب وبث الكوكتيل.- إذا قمت بتكديس الأوراق بالسكر ، يمكن للزيوت أيضًا اختراق السكر ، مما يعطي نكهة أكثر كثافة للمشروب.
-
إذا كنت لا تريد حقًا سحق النعناع ، فقم بإلقاء الأوراق بيديك. إنه أفضل من قطع النعناع ، لأنه سيطلق الكلوروفيل وسيكون لديك قطع صغيرة من النعناع في الكوكتيل. إذا علقت قطعة من النعناع في الحلق ، فقد تفسد متعة الموخيتو.
جزء 2 تحضير عذراء موخيتو
-
تكدس أوراق النعناع وملعقة صغيرة من السكر وشراب السكر في كوب عالي المقاومة. إذا كنت تستخدم كوبًا غير مرتفع للغاية ، مثل كوب ويسكي ، سيبدو الكوكتيل معبأًا. يجب أن يحتوي موخيتو على الكثير من السوائل والثلج ، لأنه مشروب من المفترض أن يستمتع به ببطء في الصيف ليبرد. إذا كان الزجاج صغيرًا جدًا ، فقد يتم تشويه نسب المشروب أيضًا.- يسمح شراب السكر بتحلية المشروب تمامًا ، لأن السكر المسحوق لا يذوب تمامًا في السوائل الباردة. يمكنك حذف الشراب واستخدام السكر المجفف فقط ، ولكن عليك معرفة أنه قد يتراكم في قاع الزجاج.
- يحتوي السكر البني على رائحة طفيفة من الدبس الذي يبعث على السعادة لبعض الناس. ومع ذلك ، فإن البلورات أكبر من أن تذوب في مشروب بارد. إذا كنت تريد استخدام هذا السكر ، فسيتعين عليك طحنه في مطحنة القهوة أو التوابل.
-
ضغط الجير كبيرة أو متوسطة للحصول على 30 مل من عصير الليمون الطازج. إذا لم يمنحك الجير 30 مل بالضبط ، فاضغط على الثاني حتى تحصل على كمية كافية من العصير. لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير ، ضع الجير على الطاولة ثم لفه تحت يدك بضغط خفيف. هذا سوف يخفف من الفاكهة وسيكون من الأسهل للضغط.- قطع الجير إلى النصف ووضع نصف في عصارة يدوية. يجب أن يكون السطح المسطح من الجير موجهاً نحو القاع المستدير للكوب السفلي للعصارة. يجب ثقب الجزء السفلي من الكأس بثقوب صغيرة يمكن من خلالها تدفق العصير.
- امسك العصارة على وعاء أو كوب.
- إغلاق العصير لسحق الجير مع الكأس العلوي.
- تشديد الأكمام أداة معا. بالضغط على الجير ، ستعيد الكوب العلوي الفاكهة ويستخرج العصير.
-
أضف عصير الليمون الطازج مع النعناع والسكر (ق) على الزجاج. دع المكونات تستريح لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات ، ثم اخلطيها. إذا كان عصير الليمون في درجة حرارة الغرفة ، فمن المحتمل أن يذوب السكر في السائل.- إذا كنت ترغب في إجراء تغيير في موخيتو الكلاسيكية ، فهذه هي اللحظة. حاول إضافة عصير التفاح ، عصير الجريب فروت الوردي ، هريس الفراولة أو عصير فواكه آخر. قد تكتشف مزيجًا من النكهات اللذيذة والمدهشة.
-
املأ الزجاج بالجليد. إذا لم تملأها بالكامل ، فافعل ذلك ثلاثة أرباع على الأقل. لا أحد يوافق على أنه يجب عليك استخدام الثلج المجروش أو مكعبات الثلج الكاملة ، لذلك افعل ما تريد. بعد كل شيء ، أنت الذي سوف تشرب هذا الكوكتيل.- سوف يبرد الجليد المسحوق المشروب بشكل أسرع ، ولكنه سوف يذوب بشكل أسرع.
- اصنع مكعبات ثلج بأوراق النعناع المسحوقة. بهذه الطريقة ، عندما تذوب مكعبات الثلج ، سوف يتذوق المشروب طعم النعناع.
-
املأ بقية الزجاج بالماء المكربن. مرة أخرى ، يمكنك تغيير الوصفة عن طريق استبدال الماء الفوار مع الصودا بنكهة الليمون أو الجير. سيكون لديك دائمًا فقاعات ، لكنك ستحصل على نكهة مختلفة قليلاً.- تزيين الكوكتيل الخاص بك مع ورقة النعناع ، ربع أو شريحة من الجير أو حتى عصا الحلوى.
- إذا كان لديك موخيتو حمضي للغاية ، أضف ملعقة صغيرة أخرى من السكر أو أكثر من شراب السكر وحرك المشروب.