المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.الهامور عبارة عن سمكة خفيفة تحتوي على نسبة عالية من الزيت والرطوبة. هناك طرق عديدة لإعداده لأنها سمكة قوية يمكنها تحمل العديد من طرق الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يجمع جيدًا مع مجموعة واسعة من التوابل والأطعمة مثل الخضروات والأرز. بشكل عام ، يتم استخدامه لتحضير شوربات السمك ، وسندويتشات فيليه ، والمقبلات.
مراحل
-
الانتهاء من شرائح الهامور من خلال متبل لهم لمدة 1-2 ساعات. يجب عليك تنقيتها أولاً قبل إعدادها بطباعتها بالتوابل التي تريدها. -
طبخ شرائح على الشواية.- سخن الشواء على نار متوسطة وطلاء مع رش الطهي اللاصق حتى لا تلتصق أسماكك به.
- شواء شرائح لمدة حوالي خمس دقائق على كل جانب أو حتى يتم قطعهم بشوكة.
-
يقلى شرائح في الفرن.- لديك ثلاثة السلطانيات الضحلة. املأ الأول بالدقيق والثاني بـ 240 مل من الحليب وبيضتين ، والثالث بدقيق الذرة والبهارات.
- انتشرها ، ثم ضعها في مزيج البيض والحليب. أخيرًا ، قم بغمسها في دقيق الذرة بحيث تكون مغلفة على كلا الجانبين.
- سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة حتى تصل إلى حوالي 190 درجة مئوية.
- ضعي شرائح الزيت في الزيت حتى لا تتكدس وتُقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.
-
براون شرائح في مقلاة.- سخن قدر من الحديد الزهر على نار متوسطة مع 30 مل من زيت الزيتون. يجب أن تكون درجة دخان الزيت عالية قبل وضع الشباك.
- ضع شرائح اللحم في المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب أو حتى يمكنك قصها بالشوكة.
-
تغلي شرائح على الموقد.- ضع 950 مل من السائل الذي تختاره في مقلاة كبيرة. كسائل ، يمكنك اختيار المرق أو الماء أو العصير أو النبيذ أو مزيج من السوائل. ثم اتركها تغلي على نار متوسطة. يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل ، إذا كنت تريد.
- ضع شرائح اللحم في السائل المغلي.
- اطبخ لمدة خمس دقائق أو حتى يمكنك قصها بالشوكة.
-
طبخ شرائح في الفرن.- سخن الفرن إلى حوالي 204 درجة مئوية
- ادهن صحن الخبز بطبقة رقيقة من زيت الزيتون وضعيه فيليه.
- يرش فتات الخبز لمنع الأسماك من الجفاف في الداخل وخلق ملء متموج.
- اطبخي لمدة 20 دقيقة أو حتى تقطع بالشوكة.
-
استمتع صافي الخاص بك.