المحتوى
في هذه المقالة: سوتيه بقايا الأرز المثلج
إذا كان لديك أرز متبق ، يمكنك تحضيره لإعداد طبق سهل ولذيذ. إذا كنت لا تعرف كيفية القيام بذلك ، فسترى أنها بسيطة للغاية.
مراحل
طريقة 1 من 2: بقايا أرز الأرز المبرد
تشرح هذه الوصفة الطريقة الأساسية لصنع أرز مقلي بسيط للغاية. قد لا تكون جيدة مثل المطاعم ، ولكن يمكنك إضافة مكونات وتحسين.
- أخرج الأرز من الثلاجة. سوف يكون بارد.
-
تسخين الزيت. سخني مقلاة على الموقد وسكب فقط ما يكفي من الزيت لطلاء الجزء السفلي بطبقة رقيقة. -
أضف الأرز. ضعي الأرز المتبقي في المقلاة وحركه بملعقة لمدة دقيقتين تقريبًا. لا تطبخ على نار عالية لأنك لا تريد حرق الأرز. -
إفساح المجال في المقلاة. استخدم الملعقة لدفع كل الأرز في جانب واحد من المقلاة وحرك المقلاة بحيث يكون الجزء الفارغ في منتصف المقلاة. -
إضافة البيض. زيادة الحرارة ، وضرب البيض وصبهم في المقلاة. حركهم بسرعة عن طريق تحريكهم بالملعقة حتى يتم طهيها وتشكيل قطع صغيرة. -
أضف الخضار. ضعي مزيجًا من الخضراوات المجمدة في المقلاة وأعد التركيز على الموقد. خفض الحرارة قليلا. امزج المكونات حتى تنضج جميعها ودافئة. -
الموسم. أضف زيت السمسم وصلصة الصويا حسب ذوقك. امزج كل شيء مع الأرز المقلي.
طريقة 2 من 2: مقلي بقايا الأرز المجمد
-
أخرج الأرز من الثلاجة. دعها تذويب. -
قطع بعض الخضروات. قطع بعض البصل والخضروات الأخرى التي تريد إضافتها في شرائح. -
تحضير البيض. كسر البيض (الكمية التي تعتقد أنها مناسبة لكمية الأرز) في وعاء وتتبل بالملح أو الفلفل أو الكاري أو أي توابل أخرى حسب ذوقك. -
اطبخ الخضار. نضع بعض الزبدة في مقلاة ونقلي البصل والخضروات الأخرى. -
أضف الأرز. اطبخ المكونات لبضع دقائق. -
أضف البيض المخفوق. اطبخي حتى يصبح المزيج غير رطب على الإطلاق. -
الموسم. أضف صلصة الصويا حسب ذوقك وخدمتها.
- يُنصح بوضع جميع المكونات على سطح العمل بجانب الموقد قبل البدء. يمكن طهي هذا الطبق بسرعة كبيرة إذا كانت الحرارة مرتفعة بدرجة كافية.
- يمكنك استخدام التوابل مثل صلصة ترياكي والفلفل الأحمر وصلصة الطماطم.
- إذا كنت تستخدم القرنبيط المجمد أو غيرها من الخضروات من هذا الحجم ، يمكن في بعض الأحيان البقاء قلوبهم المجمدة وتدمير الطبق.
- يمكنك استخدام أي خضروات مجمدة ، لكن مزيج من الذرة والجزر والفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة لذيذة وطهيها بشكل أسرع.
- يمكنك استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني ، ولكن تذكر ضبط وقت الطهي.
- هذا الأرز المقلي ليس مطابقًا للأرز الموجود في المطاعم ، لكنه لا يزال لذيذًا.
- كن حذرًا دائمًا بجانب الموقد وتذكر إعادة وضع الخضروات المجمدة في الثلاجة وغسل يديك بعد لمس البيض.