المحتوى
في هذه المقالة: اختر بئر الذرة الخاصة بك
يعتبر Corn leek أحد أكثر الأطعمة شعبية للنزهات وحفلات الشواء وتناول الطعام في الهواء الطلق. في حين أن بعض الناس يشويون أو يحمصون الذرة على قطعة خبز ، يمكن أيضًا غليها ويعدها كثيرون أيضًا. قم بغلي قطع الذرة ، مع الحرص على اختيار أفضل ذرة ، ثم قم بإزالة اللحية بعناية ثم لفها في وعاء كبير من الماء المغلي حتى تصبح طرية ، ولكن ليست مسلوقة.
مراحل
طريقة 1 من 3: اختر الذرة جيدًا
-
اختيار الذرة الطازجة كلما استطعت. إذا لم يكن موسم الذرة ، يمكنك تناول الذرة المجمدة في متجر البقالة ، ولكن من الأفضل أن يكون لديك ذرة طازجة! -
تأخذ الذرة التي القرون (أو قشور) خضراء فاتحة. القرون هي الجلد الخارجي وتبدو وكأنها ورقة. يجب أن تلبيس قطعة خبز الذرة ولا تسقط أو تفتح. -
تحقق حبات الذرة. يجب أن تكون ضيقة والوقوف في خطوط متناظرة. ذرة بيضاء جميلة لها عناقيد سميكة ، صفراء وبيضاء. -
حاول شراء ذرة من منتج محلي. إذا لم يكن لديك سوق قريب أو فرصة لشراء الذرة الطازجة ، فاختر متجرك.
طريقة 2 من 3: هزيمة ذرةك
-
هزيمة الذرة قبل الغليان لتبقى باردة.- لا تهزم ذرةك في محل البقالة! تحتوي بعض المتاجر على صناديق قمامة كبيرة لرمي مظاريف بعض الخضروات ، مثل الذرة ، بحيث يمكنك إعادة تفاح الذرة فقط. ما لم تكن تخطط لإعداده على الفور عندما تصل إلى المنزل ، والحفاظ على الذرة جيدا في مظروفها.
-
انزع القشور الخضراء. قد يكون هناك عدة طبقات لإزالتها. يمكنك رميها في سلة المهملات أو وضعها على كومة السماد إذا كانت لديك حديقة. -
قم أيضًا بإزالة هذه اللحية ، التي تبدو مثل الشعر الفضي ، متصلة بالذرة.- امسح ذرةك بمنشفة ورقية رطبة. سوف يساعدك ذلك على إزالة اللحية ، التي غالباً ما تكون مملة لأن الخيوط رفيعة وذات صلة جيدة بالذرة.
طريقة 3 من 3: اغلي الذرة
-
ملء قدر كبير بالماء البارد. استخدم مقلاة كبيرة بما يكفي لعقد كل تفاحات الذرة.- أضف القليل من السكر إلى الماء إذا كنت تريد ذرة ناعمة. لا تضيفي الملح أبدًا ، وإلا فإن الذرة ستصلب!
-
غطي المقلاة واجعلي الماء يغلي. -
تراجع في ذرة الخاص بك وانتظر حتى يعود الماء ليغلي.- غطي المقلاة أثناء الانتظار. سوف يغلي الماء بشكل أسرع وسيقوم الغطاء أيضًا بحمل الذرة التي تميل إلى التعويم على السطح.
-
عندما يغلي الماء مرة أخرى ، أزل الذرة ملقط. يستغرق حوالي 3 إلى 4 دقائق ، وهذا يتوقف على حجم المقلاة الخاصة بك.- لا تترك الذرة في الماء المغلي! وإلا ، فبدلاً من ذرة هشّة وناعمة ، ستحصل على شيء ناعم ولذيذ.
- دع الذرة تطبخ لمدة 10 دقائق أخرى إذا كنت ترغب في ذرة ناعمة جدًا. إذا كان لديك مشاكل في المضغ ، فهذا هو الحل!