المحتوى
في هذه المقالة: تخلط المكونات الجافةالمزيج ولف العجينة
تشتهر مطاعم Hardees بقوائم بريوش البرغر محلية الصنع والبرغر. يستخدمون وصفة لفائف الخبز للفطور: لفائف البريوش ، لفائف المرق ولفائف القرفة. يمكنك صنع الكعك بنفسك في هارديز في المنزل مع المكونات التقليدية ومقلاة من الحديد الزهر.
مراحل
جزء 1 خلط المكونات الجافة
-
قم بقياس الدقيق والسكر والخميرة. -
تخلط جميع المكونات جيدا مع خفقت أو غربال منها.
جزء 2 خلط ولفة العجين
-
قطع قطعة من السمن وإضافته إلى المكونات الجافة. بعض الوصفات يوصي باستخدام شحم الخنزير بدلا من الدهون النباتية. -
استخدم سكاكين بالزبد أو سكين المعجنات لقص السمن إلى مزيج الكعكة. -
أضف ببطء اللبن الخاص بك إلى الخليط بينما تضيف المرغرين إلى مزيج الخليط. يجب أن يكون اتساق الخليط متجانسة. ومع ذلك ، تجنب الإفراط في عمل العجينة لأن القوائم قد تكون صعبة للغاية. -
قم بطحن قطعة قماش أو سطح العمل الخاص بك. يعجن العجينة بالكعك في الدقيق. -
انشر العجينة باستخدام دبوس التدحرج وصنع أقراص قطرها 2.5 سم. اقطع العجين باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط أو قاطع ملفات تعريف الارتباط.
جزء 3 طبخ الكعك هاردي
-
سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية -
زبدة أسفل مقلاة الحديد الزهر. -
ضعي القوائم في المقلاة بالزبدة. استخدم فرشاة لنشر الزبدة المذابة في أعلى القوائم. يخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الأعلى.
- وعاء سلطة
- سوط
- سكاكين / معجنات سكين
- دبوس المتداول
- قطعة قماش الخبز (اختياري)
- مقلاة من الحديد الزهر
- كوكي القاطع الكعكة
- فرن