كيفية طبخ أرجل الدجاج في وعاء من الحديد الزهر أو ملف تعريف الارتباط

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 2: أرجل الدجاج بالخضروات
• طريقة 2 من 2: أرجل الدجاج مع صلصة العسل والثوم
• طريقة 3 من ساق الدجاج مع التوابل الإيطالية

في هذه المقالة: أرجل الدجاج مع الخضارالساقان الداكنة مع صلصة العسل والثومالساقان الداكنة مع التوابل الإيطالية

إذا كنت تحب طعم الدجاج المشوي ، ولكن ليس لديك الوقت أو الدافع لصنع واحدة ، فكر في أرجل الدجاج بدلاً من ذلك. هذا الجزء من الدجاج ذو مذاق ورائحة لذيذة تنبعث منه أثناء الطهي سيؤدي إلى طهيه بالكامل. قم بتتبيل أرجل الدجاج بالتوابل المفضلة لديك ورافقها مع الخضار المفضلة لديك لتناول وجبة لذيذة تتطلب القليل من التحضير. توفر لك هذه المقالة إرشادات حول كيفية طهي أرجل الدجاج في إناء من الحديد المصبوب مع الخضار أو مع صلصة الثوم أو التوابل من إيطاليا.

مراحل

طريقة 1 من 2: أرجل الدجاج بالخضروات

1. 
   

   
   اغسل الدجاج. شطف الساقين الدجاج تحت الماء البارد. إزالة الدهون الزائدة والجلد السميك. ربت الفخذين مع المناشف الورقية.

2. 
   

   
   ضعي قدرًا أو وعاءًا على نار متوسطة الحرارة. يضاف زيت الزيتون.

3. 
   

   
   براون الساقين الدجاج. ضع الفخذين في الوعاء ، جانب الجلد في القاع. طبخ لمدة ثلاث أو أربع دقائق ، ثم اقلبها بالملاقط واطهيها لمدة 3 دقائق. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية

4. 
   

   
   
   
   تُضاف شرائح البصل والخضروات التي تختارها والثوم في القدر. كومة الخضار حول الدجاج ، دون تغطية الفخذين تماما. الملح والفلفل بسخاء ووضع الغطاء على وعاء.

5. 
   

   
   اطبخ الدجاج بالخضروات. ضع الوعاء في الفرن المسخن مسبقاً. طبخ لمدة 30 دقيقة. ثم أخرجه من الفرن وأزل الغطاء.

6. 
   

   
   اقلب الدجاج وحرك الخضار وضعيه في الفرن. يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح جلد الدجاج ذهبيًا والخضروات طرية.
   • لقد وصل الدجاج إلى الطهي الجيد عندما تكون درجة حرارته 74 درجة مئوية. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة.

     
     

     
     
   • يقدم الدجاج والخضروات مع السلطة الخضراء أو أي مرافقة أخرى.

     
     

     
     
     
     

طريقة 2 من 2: أرجل الدجاج مع صلصة العسل والثوم

1. 
   

   
   اغسل الدجاج. شطف الساقين الدجاج تحت الماء البارد. إزالة الدهون الزائدة والجلد السميك. ربت الفخذين مع المناشف الورقية.

2. 
   

   
   ضع وعاء على نار متوسطة. يضاف زيت الزيتون.

3. 
   

   
   براون الساقين الدجاج. ضع الفخذين في الوعاء ، جانب الجلد في القاع. طبخ لمدة ثلاث أو أربع دقائق ، ثم اقلبها بالملاقط واطهيها لمدة 3 دقائق. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية

4. 
   

   
   اطبخ الدجاج. ضع الغطاء على القدر وضعه في الفرن. طبخ لمدة 30 دقيقة.

5. 
   

   
   اصنع الصلصة بالعسل والثوم. بينما ينضج الدجاج ، ضعي مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والعسل وصلصة الصويا والفلفل الحار. دعه يرتجف ويطفئ النار.

6. 
   

   
   فرك الدجاج. أخرج الدجاج من الفرن. تُسكب الصلصة مع الثوم والعسل على الفخذين ، وتغطي جميع القطع جيدًا.

7. 
   

   
   عودة الدجاج إلى الفرن. أعد الوعاء إلى الفرن دون الغطاء. تطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة. يقدم مع الأرز والخضروات أو مع الصلصة التي تختارها.

طريقة 3 من ساق الدجاج مع التوابل الإيطالية

1. 1. اغسل الدجاج. شطف الساقين الدجاج تحت الماء البارد. إزالة الدهون الزائدة والجلد السميك. ربت الفخذين مع المناشف الورقية.

      
      

      
      

2. 
   

   
   ضع وعاء على نار متوسطة. يضاف زيت الزيتون.

3. 
   

   
   براون الساقين الدجاج. ضع الفخذين في الوعاء ، جانب الجلد في القاع. طبخ لمدة ثلاث أو أربع دقائق ، ثم اقلبها بالملاقط واطهيها لمدة 3 دقائق. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية

4. 
   

   
   يُضاف البصل والطماطم والثوم والأوريغانو والريحان ومسحوق الثوم. الملح والفلفل بسخاء.

5. 
   

   
   اطبخ الدجاج. ضع الغطاء على القدر وضعه في الفرن. طبخ لمدة 30 دقيقة. انزعي الوعاء من الفرن وأزل الغطاء.

6. 
   

   
   أعد في الفرن دون الغطاء. يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح جلد الدجاج بلون بني-ذهبي. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة. يقدم مع الخبز والخضار الخضراء أو أي مرافقة أخرى من اختيارك.

• وعاء أو علبة من الصفيح
• المشبك أو ملعقة
• قفاز المطبخ