المحتوى
في هذه المقالة: أكل البطيخقطع شرائح البطيخالاستعدادات المصنوعة من البطيخ 7 المراجع
البطيخ حلو وله طعم خفي وقليلة السعرات الحرارية وله خصائص مضادة للسرطان والطاقة. فهي مثالية كوجبة خفيفة وأول وجبة لبدء اليوم. يخبرك هذا المقال بما تحتاج لمعرفته حول البطيخ وكيفية تناوله نيئًا ومقطعًا. كما يوفر لك بعض الأفكار للتحضير بنجاح.
مراحل
جزء 1 تناول بطيخ
-
اختيار البطيخ الناضج. بالتأكيد ليس من الضروري أن تتذكر أنه عليك اختيار فاكهة ناضجة. ستساعدك طريقتان لاستخدام يديك وعينيك على التأكد من نضج البطيخ تمامًا.- جس البطيخ. تأخذ واحدة ويشعر ثقله. البطيخ الجيد أثقل بقليل مما يبدو. وهذا يعني أنها العصير وحلوة. إذا نقرت على بطيخ ، فستعود مفاصل إصبعك إلى الوراء. إذا كانت الثمرة مجوفة أو ناعمة ، فهذه علامة سيئة. يجب أن يكون سطحه صلبًا تمامًا ، وإلا فهذا يعني أنه لم يتم تسويته جيدًا.
- انظر إلى الفاكهة. يجب أن تحتوي البطيخ الناضج على "جزء ملون" يكون مصفرًا أو مصفرًا على جانب واحد. هذا الجزء من الثمرة يملق قليلاً ، مما يشير إلى أن البطيخ قد نضج لبعض الوقت على الأرض قبل أن يتم التقاطه. تجنب البطيخ مع سطح أخضر ولامع ، علامة على النضج الفقراء.
-
شطف الخارج. حتى إذا كنت لا تأكل قشر البطيخ ، فستظل بحاجة إلى شطفه. السكين الذي ستستخدمه لتقطيعه سيكون على اتصال بالجزء الخارجي من الفاكهة التي يمكن تغطيتها بالمبيدات الحشرية وغيرها من آثار الأوساخ. حتى إذا كنت تنمو البطيخ الخاصة بك ، فمن المستحسن شطفها قبل تشريحها. -
قطع البطيخ إلى شرائح أو قطع. لا توجد طريقة خاطئة لتناول البطيخ. الطريقة الأكثر شيوعًا هي تقسيمها إلى قطع يمكن إمساكها يدويًا وتناول الطعام حتى يتم ترك اللحاء. ومع ذلك ، ستكون الفاكهة أكثر لذيذًا إذا قطعتها إلى قطع كبيرة لتناولها بعصا خشبية أو شوكة.- ضع البطيخ النظيف والجاف على سطح قطع مسطح. يمكنك تثبيته في مكانه عن طريق وضع أحد نهاياته بيدك أو وضعه على منشفة.
- استخدم سكينًا حادًا لقطع البطيخ. حافظ على أصابعك بعيدًا عن الشفرة أثناء عملك.
- انتقل إلى القسم التالي لاكتشاف طرق مختلفة لشريحة البطيخ.
-
ابحث عن البذور. معظم البطيخ لديها العديد من البذور البيضاء والسوداء في لحمها. المرح أو الجزء الصعب من تناولها هو البحث عن تلك البذور للتخلص منها. بصقهم في فنجان إذا وضعتهم في فمك أو خذوا بطيخك في الخارج لمحاولة بصق البذور قدر الإمكان. من الصعب أن تفعل أكثر أناقة. -
ضعي بطيخك في الثلاجة. البطيخ لذيذة ، ولكن ماذا عن عندما يتم وضعها في الثلاجة؟ وسوف تجعلك يصعد إلى السماء السابعة! إذا اخترت بطيخًا ناضجًا ، فستبقيه منعشًا وباردًا عن طريق وضعه في الثلاجة. لا تتردد في وضع البطيخ في الثلاجة.- من الصعب تناول بطيخ دفعة واحدة. إذا لم تتمكن أسرتك من إنهاء منزلك ، فقم ببساطة بتقطيعه وحفظه في وعاء وضعته في الثلاجة. يمكنك أيضًا تغطيته بفيلم من الطعام ووضعه في الثلاجة وتقطيع الوجه. البطيخ هو أفضل عندما يكون بارد.
-
أضف كمية صغيرة من الملح. على الرغم من أن الأمر يبدو غريباً ، إلا أن بعض الأشخاص يرغبون في رش البطيخ بكمية قليلة من الملح. الفكرة هي خلق تباين مالح حلو يعطي الملح طعمًا أكثر نعومة. هذه الخطوة ليست ضرورية. إذا كنت ترغب في ملح بطيخك ، فاستخدم كمية صغيرة فقط من الملح لخطر إعطائه طعمًا غير سار.- ضع طبقًا صغيرًا من الملح على الطاولة ثم غمس البطيخ بدلاً من رش الثمرة. من الأسهل متابعة جزءًا تلو الآخر.
-
أضف عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار. مسحوق الفلفل الحار هو أحد أفضل الطرق لإعطاء نكهة بطيخ لطيف ولم ينضج بعد. ولماذا لا تضيف عصير الليمون وأنت هناك؟ سيجد بطيخك كل نكهته. في طبق صغير ، امزج المكونات التالية مع غبار البطيخ قليلاً:- 1 ملعقة طعام ملح خشن
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المفروم
- نكهة وعصير الليمون
جزء 2 قطع البطيخ إلى شرائح
-
قطع البطيخ إلى شرائح كبيرة. باستخدام سكين حاد ، اقطع أطراف البطيخ وقسم الثمرة إلى عدة شرائح بسمك 2.5 سم. قطع شرائح في نصف لتشكيل اثنين من أقمار نصف أو المثلثات. كل ما عليك القيام به هو الاستيلاء عليها من قبل النباح والتمتع بها.- يمكنك أيضًا فتح البطيخ إلى النصف واستخدام إحدى الشرائح لتزيين الشريحة الأخرى. من المحتمل أن يكون المطبخ في حالة من الفوضى بعد ذلك. من الأفضل أن تأكل البطيخ في الخارج.
- بعض الناس يفضلون البدء من الوسط عن طريق قطع البطيخ إلى النصف حتى يسقط بالضبط على الجزء الأكثر عصراً من الفاكهة. ينصح بهذا الحل إذا كان لديك بطيخ كبير بشكل خاص. لا توجد طريقة خاطئة لتذوق هذه الفاكهة.
- ماذا تفعل مع بقية الفاكهة في القطعة الأخيرة؟ استخدام ملعقة لكشط بعقب.
-
قطع البطيخ إلى قطع كبيرة. هناك طريقة أخرى بسيطة وفعالة لخدمة البطيخ وهي تقطيعه إلى شرائح كبيرة يتم وضعها في وعاء. قم بقطع الشرائح كما تفعل عادةً ثم استخدم سكين التقشير لإزالة بقايا الديكور الأخضر والأبيض. كل ما عليك فعله هو منحهم الشكل الذي تريده.- قطع الفاكهة الخاصة بك إلى مكعبات ، مثلثات أو شكل آخر. امنح أطفالك سكين زبدة لتقطيع البطيخ إلى حيوانات أو حروف. يمكنك أيضًا استخدام أدوات قطع ملفات تعريف الارتباط لجعل هذه الخطوة أكثر متعة.
- بعض الناس يفضلون إزالة اللحاء من البطيخ قبل تقطيعه إلى قطع. هذا ممكن بسكين حاد وبعض التدابير الاحترازية للحفاظ على الفاكهة على سطح مستو. يمكنك أيضا استخدام مقشرة الخضار.
-
قطع البطيخ إلى أرباع. تتمثل الطريقة المبتكرة لخفض البطيخ في المتابعة بنفس الطريقة المتبعة مع البصل أو البطاطا. هذا هو الحل الأكثر فعالية لخدمة البطيخ في اجتماع مميز ، حيث يوجد خطر أقل في تلطيخ كل شيء.- خذ البطيخ جولة صغيرة أو قطع نهاية البطيخ لا يزيد حجمها عن نصف كرة السلة. ضع وجه القطع على سطح القطع.
- اجعل البوابات المتقاطعة متباعدة بمسافة 2.5 سم تقريبًا في الفاكهة: اقطع شرائح طولها حوالي 2.5 سم في اتجاه واحد ثم ابدأ من جديد ، وهذه المرة عن طريق قطع عمودي على الشرائح السابقة.
- خدمة. سيكون على ضيوفك تناول الشرائح الرفيعة الطويلة ورمي اللحاء في وعاء.
الجزء 3 الاستعدادات الطهي مصنوعة من البطيخ
-
اصنع عصير البطيخ. البطيخ هو العنصر المثالي لصنع العصير. لماذا استخدام المياه عندما يمكنك استخدام البطيخ؟ جرب إحدى الوصفات أدناه.- لمشروب بطيخ لذيذ وسهل الصنع ، امزج 2-3 أكواب من البطيخ المقطّع وغير المصنوع من البذور مع 1-2 أكواب من الشمام. امزج الخلاط وأضف عصير نصف ليمونة وسكر إذا لزم الأمر. يمكنك استخدام العسل كبديل صحي للسكر.
- امزج في مزيج البطيخ والخيار والجن والنعناع للاستمتاع بكوكتيل في الصيف.
- تريد أن تنعش نفسك مع عصير الليمون؟ امزج شرائح البطيخ مع عصير الليمون للاستمتاع بمشروب لذيذ عندما يكون الجو حارًا. مقبلات مع أوراق الفراولة أو النعناع.
- استخدم البطيخ لتحلية العصائر الخضراء. امزج كوبين من اللفت ، نصف كوب من البقدونس ونصف الأفوكادو وأضف ثلاثة أكواب من البطيخ المكعب وعصير دنماركي صغير للجانب الحلو.
-
اصنع حساء البطيخ المثلج. جازباتشو المصنوع من البطيخ كعنصر رئيسي هو طبق لذيذ ومنعش في الصيف. البطيخ المستخدم بكميات صغيرة للتأكيد على الجانب الحلو والحامض يعطي هذه الوصفة جانبًا لذيذًا ومكررًا.- في الخلاط ، امزج بين 6-9 أكواب من البطيخ المقطوع وغير المصنوع من البذور ، أو فنجان من ريسلينغ أو غيرها من النبيذ الحلو ، أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقطّع إلى قطع ، وعصير نصف ليمونة ، وملعقة صغيرة السكر والنعناع الطازج مقطعة إلى قطع.
- ضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم مع رش الجبن بالنعناع والجبن.
-
اصنع سلطة بطيخ. يمكن استخدام البطيخ كعنصر من السلطة الصيفية التي ستجلب فيها لمسة رائعة وحلوة. فيما يلي بعض الأفكار بشأن سلطة بسيطة لا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات.- مزيج البطيخ مكعبات مع شرائح الخيار ، تسجيل الدخول الخام (اختياري) ، والطماطم ، والنعناع المفروم أو الريحان ، واحد أو ملعقتين صغيرتين من خل التفاح والملح والفلفل.
- يُضاف الطبق مع شرائح البطيخ والشمندر المفروم وقطع الجبن الأزرق وأوراق الريحان.
- امزج بضعة أكواب من الجرجير مع قطع من البطيخ والجوز وجبنة الفيتا وأوراق النعناع وتقدم مع عصير الليمون والشيلي المبشور وزيت الزيتون والملح والفلفل.
-
اصنع أسياخ بطيخ بلسمك. فيما يلي فاتح للشهية في الصيف أو وجبة خفيفة تجمع بين الحلوة واللذيذة في نفس المستحضر. يُقطّع شرائح البطيخ متوسطة الحجم إلى صفيحة كاملة من الريحان وقطعة من جبن الفيتا وبضع قطرات من الخل البلسمي والفلفل الطازج المطحون. محاذاة على عصا خشبية بمثابة الآيس كريم.