المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.كومبوت الفاكهة أو مربى البرتقال لذيذ وهي طريقة رائعة لاستخدام الثمرة الزائدة إذا كان لديك كمية كبيرة من الفاكهة أو مجرد فاكهة جيدة. يمكن استخدامها بعدة طرق ويمكن طهي جميع أنواع الفواكه المختلفة.
مراحل
-
اختر ثمارك بعناية. يمكنك مزجها ، ولكن اختر بدلاً من ذلك.- فواكه طازجة على سبيل المثال: التفاح ، والخوخ ، والخوخ ، السفرجل ، المشمش ، العنب ، أرباع البرتقال ، الأناناس ، التوت الأحمر ، إلخ. فواكه أخرى مثل الموز والمانجو وغيرها. لا تتناسب بشكل جيد للغاية ، لكن البعض قد يصنع صلصة فواكه ساخنة جيدة (على وجه الخصوص المانجو).
- الفواكه المجففة مثل التمور ، والخوخ ، والمشمش ، والزبيب (حاول شراء الفواكه الجافة دون مواد حافظة للحصول على نتائج أفضل).
-
اصنع شراب مسلوق. عادة 2 تدابير من الماء لمدة 1 قياس السكر ، لذلك 2 كوب من الماء و 1 كوب من السكر. مع بعض الفواكه الحمضية ، أضف سكرًا إضافيًا قليلًا ، لبعض الفواكه الأقل حلاوة. يجب أن تكون نسب الشراب والفاكهة حوالي 1 و 1. تريد فقط الحصول على ما يكفي لتغطية الثمرة ، في حين أن الكثير من الشراب سيجعل الفاكهة تفقد نكها. مع التفاح ، يمكنك استخدام شراب أقل بكثير ، بينما هو عكس الخوخ. -
أضف العبير. يصنع البعض مزيجًا ممتازًا مع الفواكه والبعض الآخر لن يتفق مع بعض الفواكه:- قشور الفاكهة مثل الليمون والبرتقال أو الجير ،
- التوابل مثل الفانيليا والقرنفل ،
- النبيذ الأحمر أو الأبيض أو عصير الفاكهة. يمكنك أيضًا استخدام القليل من النبيذ لإضافة نكهة.
-
قشر وقطع الفاكهة الخاصة بك. يعتمد حجم الثمرة على الاستخدام الذي تخطط لصنعه. الفطائر والفتات جيدة في الشرائح الصغيرة المتساوية ، لوجبة الإفطار مع اللبن الزبادي والعصيدة في الحلوى ، يمكن أن تكون الشرائح سميكة جدًا (كما في صورة الكمثرى أعلاه).- حاول أن تقطع قطع الفاكهة بنفس الحجم حتى تنضج بالتساوي. ستعمل بعض الفواكه بشكل أسرع من غيرها ، لذلك فإن الطريقة البسيطة هي تقطيعها إلى قطع أكبر أو إضافتها لاحقًا.
-
يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أو حتى ينضج. إجراء اختبار ، وخز الفاكهة الخاصة بك مع شوكة للتأكد من أنها طرية. -
خدمة ساخنة أو باردة. يمكنك رمي الشراب أو تقديمه كصلصة للمناسبات الأخرى. كومبوت الفاكهة له العديد من الاستخدامات مثل:- الفطائر والكعك (صب العجين على الفواكه قبل الطهي) ، والحلويات تنهار ،
- الإفطار ،
- الوجبات الخفيفة،
- هلام وغيرها الكثير.
- لوح تقطيع ، مقشرة سكين
- مقلاة كبيرة
- أدوات القياس