كيفية جعل "الويسكي الحامض"

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: عمل ويسكي بسيط
• طريقة 2 من 2: الويسكي الأبيض الحامض
• الطريقة الثالثة للحصول على معيار مزدوج
• طريقة 4 من 5: بالنسبة إلى نيويورك الحامضة
• طريقة 5 من 5: تعكر بالدوار

في هذه المقالة: لجعل الويسكي البسيط هو الويسكي الحامض أو بلان d'oeuf للحصول على الحامض المزدوج في نيويورك الحامض الحامض 13 المراجع

الويسكي الحامض هو توازن كلاسيكي من العبير الحلو والحامض. لن يستغرق صنعك في المنزل سوى بضع دقائق. إذا أصبحت مدمنًا على هذا الكوكتيل ، فهناك العديد من المتغيرات التي يمكنك تجربتها.

مراحل

طريقة 1 من 3: عمل ويسكي بسيط

1. 
   

   
   تخلط جميع المكونات في شاكر كوكتيل. أضف 45 مل من الويسكي ، 30 مل من عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) من السكر الناعم وحفنة من مكعبات الثلج في شاكر كوكتيل.
   • إذا لم يكن لديك شاكر ، فاستخدم كوبين كبيرين ، أحدهما مقلوبًا في الآخر. جرة زجاجية ستقوم بهذه المهمة.
   • استخدام أي ويسكي. الجاودار ويسكي والبوربون خيارات مشتركة.

2. 
   

   
   هزة. يهز المشروب لمدة 10 ثوانٍ على الأقل لخلط المكونات جيدًا.

3. 
   

   
   صب المكونات في كوب. صب كل شيء في كوب ، باستثناء مكعبات الثلج. عادة ما يتم تقديم الويسكي الحامض في كوب من الويسكي (كأس تقليدي). تستخدم نظارات الكوكتيل في بعض الأحيان في الويسكي الحامض الخالي من الجليد.
   • يمكنك إضافة مكعبات ثلج إلى الزجاج قبل صب ("على الصخور") أو تقديم مشروب خالٍ من الجليد ("مستقيم"). حتى المشروبات "المستقيمة" تتطلب مكعبات الثلج في شاكر لتبريد السائل.

4. 
   

   
   
   
   خدمة. تزيين الزجاج مع شريحة من الليمون. إذا كنت تفضل العبير الحلو ، فقم بتزيين الزجاج بكرز ماراشينو بدلاً من ذلك.
   • إذا شعرت أن المشروب مرير جدًا أو حلو جدًا ، فقم بتعديل كمية السكر أو عصير الليمون في المرة القادمة. ليست هناك وصفة واحدة "جيدة": كل هذا يتوقف على ذوقك.

طريقة 2 من 2: الويسكي الأبيض الحامض

1. 
   

   
   يهز جميع المكونات باستثناء مكعبات الثلج. مزيج 45 مل من الويسكي ، 20 مل من عصير الليمون ، 15 مل من شراب السكر ، وقطرة من المسكرات البرتقالية وبيضة من البيض في شاكر كوكتيل. رج الزجاجة جيدًا إلى أن تتفكك بياض البيض وتشكل حثالة. سيكون الكوكتيل غير سارٍ للغاية إذا كان يحتوي على قطرات لزجة من بياض البيض. إذا هزت جيدًا ، فإن البيض الأبيض سيجعل الكوكتيل ليونة في الفم ويخفف من رائحة الليمون الصغيرة.
   • خلط المكونات عن طريق هزها دون مكعبات الثلج سيساعد البيض على الرغاوى وينتشر بالتساوي في الكوكتيل. يمكنك تخطي هذه الخطوة والتخلص منها كلها مرة واحدة ، ولكن يمكنك القيام بها بقوة شديدة.
   • هناك خطر ضئيل للإصابة بالسالمونيلا مع بياض البيض الخام. إذا كنت تخشى اللحاق بالركب أو إذا كنت تقدم هذا المشروب إلى شخص مسن أو يعاني من نقص المناعة ، فاستخدم البيض المصنوع من قشور مبستر.

2. 
   

   
   
   
   إضافة مكعبات الثلج ويهز مرة أخرى. أضف حفنة من مكعبات الثلج إلى شاكر واهتز المكونات مرة أخرى ، وعشر ثوانٍ أخرى. سوف مكعبات الثلج تساعد في تبريد المكونات.

3. 
   

   
   صب المشروب في كوب. تصب في كوب ويسكي أو في كوب ضيق. تفضل الفتحة الصغيرة لهذا النوع من الزجاج الحفاظ على الجانب الفوار من بياض البيض.
   • إذا لم يكن الأمر كذلك ، أضف مكعبات الثلج إلى الزجاج من البداية.

4. 
   

   
   تزيين. لأن هذا الإصدار يحتوي على الخمور البرتقالية ، فإن نكهة البرتقال كزينة كافية في الموضوع. رشفة على الفور.

الطريقة الثالثة للحصول على معيار مزدوج

1. 
   

   
   مزيج المكونات في شاكر كوكتيل. امزج 20 مل من الويسكي ، 20 مل من الجن ، 20 مل من عصير الليمون ، 15 مل من شراب السكر وقطعة واحدة من الغرينادين واهتز لمدة 10 ثوان على الأقل لإخراج النكهات.

2. 
   

   
   صب كل شيء في كوب. قم بصبها في كوب من الويسكي أو في كوب تقليدي مليء بمكعبات الثلج.

3. 
   

   
   خدمة. تزيين هذا الكوكتيل مع الكرز maraschino وشريحة البرتقال والتمتع بها على الفور.

طريقة 4 من 5: بالنسبة إلى نيويورك الحامضة

1. 
   

   
   تخلط جميع المكونات. في شاكر الكوكتيل أو أي حاوية أخرى ، قم بتحريك 60 مل من عصير الجاودار وعصير الليمون 20 مل وشراب السكر 15 مل وحفنة من مكعبات الثلج لمدة 10 ثوانٍ على الأقل.

2. 
   

   
   صب كل شيء في كوب. صب المكونات في كوب ويسكي أو حتى في كأس النبيذ.

3. 
   

   
   صب النبيذ الاحمر على الكوكتيل. اسكب برفق 15 مل من النبيذ الأحمر الجاف على ظهر ملعقة كبيرة واتركها تنهمر على جانبي كوب كوكتيل أو كوب من الويسكي. عندما يصب بشكل صحيح ، فإن هذا النبيذ يشكل طبقتين متميزتين على سطح الويسكي. تأكد من استخدام النبيذ الجاف مثل Syrah أو Malbec أو Merlot. من شأن النبيذ الأحمر الحلو أن يقدم كوكتيلًا مثيرًا للإعجاب.

4. 
   

   
   خدمة. تزيين هذا الكوكتيل مع شريحة من الليمون والتمتع بها على الفور. للحصول على كل نكهته ، قم بإمالة الزجاج واتخاذ رشفة تحتوي على جميع المكونات. رشفة السطح فقط سوف يتركك فقط أسفل الشراب.

طريقة 5 من 5: تعكر بالدوار

1. 
   

   
   يهز جميع المكونات باستثناء الروم والديكور. يهز 45 مل من الويسكي و 15 مل من عصير الليمون وملعقتين صغيرتين من البينديكتين و 20 مل من البيض الطازج و 7.5 مل من شراب السكر وحفنة من مكعبات الثلج.
   • تأكد من التخلص جيدًا حتى يتم كسر البياض تمامًا. إذا واجهتك مشكلة في القيام بذلك ، قم بالهز مرة واحدة بدون مكعبات ثلج ، ثم قم بهز بمكعبات الجليد.
   • إذا لم يكن لديك البينديكتين ، جرِّب الرسم الأصفر أو (قطرة) من Drambruie.

2. 
   

   
   تصب في كوب. عمل على مكعبات الثلج في كوب ويسكي أو مباشرة في كوب كوكتيل بدون مكعبات ثلج.

3. 
   

   
   صب الروم. صب 15 مل رم رومي على ظهر ملعقة ، على جانبي الزجاج. مع القليل من الحظ ، سوف تطفو وتشكل طبقة مميزة. في الممارسة العملية ، العديد من الروم والويسكي لها نفس الكثافة وسوف تختلط بسرعة كبيرة.
   • زيادة فرص التعويم عن طريق تبريد المكونات والزجاج واختيار الويسكي والروم بدرجات مختلفة للغاية.

4. 
   

   
   تزيين مع lananas. يضيف الروم لمسة مدارية تسير على ما يرام مع الأناناس. يمكنك إسقاط الديكور إذا كنت تفضل التركيز على مزيج المكونات المعقدة.