المحتوى
في هذه المقالة: الكعكة الصفراء كعكة الشوكولاتة كعكة الفاكهةالمراجع
مع عدد قليل من المكونات الأساسية وغير مكلفة ، وتعلم كيفية تحضير كعكة لذيذة ، مثالية لعيد ميلاد أو مناسبة خاصة أخرى. من خلال تحضير عجين الكيك الخاص بك ، ستوفر المال وستحصل على نتيجة أفضل بكثير. جرب هذه الوصفات المختلفة وإعداد كعكة صفراء ، كعكة الشوكولاته ، أو كعكة الفاكهة.
مراحل
طريقة 1 من 3: الكعكة الصفراء
-
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. -
ادهن 20 سم في 30 سم مقلاة كعكة. استخدم الزبدة أو الزيت النباتي الخفيف لشحوم القاع وحواف المقلاة لمنع الالتصاق.- لتحضير كعكة مستديرة في عدة طبقات ، استخدم قالبين قطرهما 20 سم بدلاً من قالب مستطيل واحد.
- يمكنك أيضًا اتباع هذه الوصفة لإعداد عشرات الكعك.
-
تخلط المكونات الجافة. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء صغير. تتوفر هذه المكونات الرخيصة في قسم المعجنات في أي سوبر ماركت. استخدم شوكة أو خفقت للحصول على خليط متجانس. -
اخلطي السكر والزبدة في وعاء منفصل. يُخفق المزيج جيدًا حتى يخلط السكر والزبدة تمامًا. سوف تحصل بعد ذلك على خليط حبيبي.- إذا كنت تبحث عن أرخص خيار ، استبدل الزبد بالسمن.
- يمكنك أيضًا استبدال الزبد بكمية مكافئة من زيت بذور اللفت أو غيرها من الزيوت النباتية.
-
أضف الفانيليا والبيضة. امزج كل شيء حتى تحصل على عجينة ناعمة. -
أضف ربع كوب من الحليب. امزج كل شيء بالخفاقة ، واكشط حواف الحاوية أثناء التغلب على العجينة. -
ضجة في الدقيق. استخدم ملعقة لإضافة الدقيق برفق إلى العجين. احرص على عدم الخلط بقوة ، من أجل الحصول على كعكة رقيق. إذا قمت بخلط الطحين لفترة طويلة أو بقوة كبيرة ، فستكون الكيك مضغوطًا. -
تُسكب العجينة في مقلاة الخبز المشحونة مسبقًا. باستخدام ملعقة ، كشط حواف الحاوية. -
طبخ الكعكة الخاصة بك 25 إلى 30 دقيقة. بعد 25 دقيقة من الطهي ، أدخل مسواك أو سيخ أو سكين في وسط الكعكة. إذا خرج الكائن نظيفًا أو مغطى ببضع فتات فقط ، يتم طهي الكعكة. إذا كان الجسم مطليًا بالعجين ، اترك الكعك يخبز لمدة 4 إلى 5 دقائق. -
دع الكعكة تهدئة والثلج إذا كنت ترغب في ذلك. سوف تقدم الكعكة الصفراء وجبة خفيفة لذيذة كما هي ، لكنها أيضًا جيدة جدًا عندما تكون مثلجة. جرّب أحد الأيقونات غير المكلفة التالية لوضع اللمسات الأخيرة على إعدادك:- مسحوق السكر
- الجليد الشوكولاته
- الفراولة الجليد
-
القيام به.
طريقة 2 من 4: كعكة الشوكولاتة
-
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. -
ادهن 20 سم في 30 سم مقلاة كعكة. يمكنك استخدام قالبين دائريين قطرهما 20 سم أو طبق كب كيك. تلبيس القالب بالزبد أو الزيت الخفيف حتى لا تلتصق العجينة. -
تخلط جميع المكونات في وعاء كبير. قم بقياس الكميات الصحيحة من الطحين والسكر وصودا الخبز والملح والكاكاو والماء والزيت النباتي والخل وتصب في حاوية. لهذه الوصفة البسيطة ، ليس من الضروري فصل المكونات الجافة عن المكونات الرطبة.- يعتبر الزيت النباتي من المكونات الرخيصة التي تسمح لك بالحصول على كعكة تافهة للغاية. إذا كنت تفضل ذلك ، استبدل الزيت بالزبدة.
- لكعكة أكثر ثراءً ، استبدل الماء بالحليب.
-
تخلط المكونات حتى يكون لديك عجينة ناعمة. استخدم مضربًا أو خلاطًا كهربائيًا لخلط كل شيء. -
صب العجين في بلح البحر المعدة مسبقا. استخدم ملعقة لكشط العجينة من حواف الحاوية. -
طبخ الكعكة الخاصة بك لمدة 25 إلى 30 دقيقة. بعد 25 دقيقة ، معرفة ما إذا كان يتم طهي الكعكة عن طريق إدخال المسواك. إذا خرج الكائن نظيفًا ، تكون الكعكة جاهزة. إذا لم يكن كذلك ، دع الكعكة تطهي لمدة 5 دقائق أخرى. -
دع الكعكة تبرد قبل تثليجها. ستكون كعكة الشوكولاتة هذه لذيذة للغاية مع سكوب من آيس كريم الفانيليا والجليد المفضل لديك. فكر في إحدى الوصفات الجليدية التالية لوضع اللمسات الأخيرة على إعدادك:- الفانيليا الجليد
- الجليد الجبن الطازج
- رقاقة الشوكولاته الجليد
طريقة 3 من 3: كعكة الفاكهة
-
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. -
ادهن القالب على بعد 20 سم. القالب المستدير سوف يعمل بشكل جيد للغاية. يمكنك أيضًا طهي كعكتك في مقلاة عميقة. -
اخلطي الدقيق وصودا الخبز والملح في وعاء صغير. تخلط مع خفقت أو شوكة لمنع تشكيل الكتل. -
زبدة القشدة والسكر في وعاء منفصل. ضع هذه المكونات في وعاء واخفقها حتى تصبح خفيفة ورقيقة. -
يضاف البيض والفانيليا. فاز كل شيء حتى تحصل على عجينة ناعمة. -
يضاف خليط من المكونات الجافة. باستخدام ملعقة ، اخلطي مزيج الدقيق في العجين واخفقه حتى تختفي جميع الكتل. ومع ذلك ، يجب الحرص على عدم التغلب على العجين لفترة أطول من اللازم. -
أضف الثمار. اسكب ثمرة اختيارك ، سواء كانت عنبية أو توت بري أو فراولة أو قطع تفاح ، في العجينة. خلط كل شيء جيدا.- ستعطيك الفاكهة الطازجة أفضل النتائج ، لكن الفواكه المجمدة هي أيضًا بديل جيد جدًا.
- فكر بطريقة أخرى في استخدام الفواكه المعلبة. تأكد من استنزاف شراب جيد.
-
صب العجين في بلح البحر المعدة مسبقا. استخدم ملعقة لكشط العجينة من حواف الحاوية. -
طبخ الكعكة لمدة 40 إلى 45 دقيقة. بعد 40 دقيقة ، معرفة ما إذا كان يتم طهي الكعكة عن طريق إدخال المسواك. إذا خرج الكائن نظيفًا ، تكون الكعكة جاهزة. إذا لم يكن كذلك ، دع الكعكة تطهي لمدة 5 دقائق أخرى. -
دع الكعكة تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم. ستكون هذه الكعكة لذيذة مع سكوب من آيس كريم الفانيليا وقليل من السكر المثلج.