المعرفه

كيف تصنع كعكة من مستحضر صناعي بدون زيت أو بيض

Posted on
مؤلف: Robert Simon
تاريخ الخلق: 19 يونيو 2021
تاريخ التحديث: 1 تموز 2024
Anonim
كيكة الدراويش بدون بيض بدون ياغورت لضيوف الغفلة
فيديو: كيكة الدراويش بدون بيض بدون ياغورت لضيوف الغفلة

المحتوى

في هذه المقالة: الطهي مع التفاح بدلاً من البيض والزيت الطبخ مع كريمة الصودا بدلاً من البيض والزيت الطبخ مع هريس اليقطين بدلاً من البيض والزيت 7 المراجع

مثل الكثير من الناس ، قد تفضل طهي الكعك بدون بيض أو زيت ، لأسباب عديدة ومتنوعة. من المحتمل أنه لا يوجد لديك بيض أو زيت أو أن لديك حساسية من أي من هذه المكونات. من الممكن أيضًا أن ترغب في دمج كميات أقل من الدهون في كعك. مهما كانت دوافعك ، اعلم أن هناك بدائل مختلفة لطهي كعكة بدون زيت أو بيض.


مراحل

طريقة 1 من 5: طبخ مع عصير التفاح بدلا من البيض والزيت

باستخدام عصير التفاح ، سوف تقلل من عدد السعرات الحرارية مع الحفاظ على كل بياض الكعكة.



  1. تحضير القالب وتسخين الفرن. الشحوم ويرش بالدقيق عموم 22 × 33 سم. للقيام بذلك ، قم برش طبقة غير لاصقة (مثل العلامة التجارية Pam) في الجزء السفلي وعلى الجوانب الأربعة للقالب قبل رش طبقة رقيقة من الطحين. سخن الفرن باتباع الإرشادات الموجودة على عبوة مزيج الكعكة. بشكل عام ، يجب خبز الكعكة عند 350 درجة مئوية.



  2. صب مزيج الكعكة في وعاء. خذ وعاء متوسط ​​الحجم واسكب محتويات مزيج الكعكة.




  3. أضف بقية المكونات. صب المكونات الأخرى في الوعاء واخلطها مع مزيج الكعكة. يضاف الخل والفانيليا وكذلك الكومبوت وتخلط جميع المكونات.
    • عادة ، يكفي كوب من عصير التفاح لاستبدال الكمية الضرورية من البيض والزيت بمربع من مزيج الكعكة. بالنسبة للكعكة التقليدية (أي المطبوخة تقليديًا وبدون تحضير صناعي) ، يجب أن يكون كوب من الكومبوت كافيًا ليحل محل بيضتين مطلوبتين عادة.



  4. أضف الماء. صب الماء في الوعاء واخلطه مع العجينة. تفكك جميع الكتل مع الخفق والاستمرار في التحريك حتى يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد لإعطاء عجينة ناعمة.



  5. تُسكب العجينة في القالب الذي أعددته. لا تنس أن تنعيم سطح العجين بسكين مسطح أو بملعقة.
    • ملاحظة: احرص على عدم لصق العجينة على حواف القالب لأن هذه البقع ستحترق ولن تتمكن من تناولها.




  6. ضعي الكعكة على الطهي. اقرأ واتبع تعليمات الطهي على عبوة مزيج الكعكة. ربما سيُطلب منك طهي الكعكة بين 30 و 40 دقيقة. تحقق بانتظام من تطور الكعكة حتى لا تدعها تطبخ كثيرًا.



  7. دع الكعكة تبرد قبل التقديم. أخرج الكعكة من الفرن واتركها ترتاح على سطح العمل لمدة 15 إلى 30 دقيقة قبل التقديم. خلاف ذلك ، قد يكون الجو حارا جدا.
    • ملاحظة: يمكنك أيضًا تغطية الكعكة بالجليد ، ولكن تذكر أن الجليد يحتوي على سكر وسعرات حرارية إضافية.

طريقة 2 من 2: طبخ مع صودا كريم بدلا من البيض والزيت

في هذا الإصدار ، ما عليك سوى استخدام علبة واحدة من كريمات الصودا بدلاً من جميع المكونات الأخرى.



  1. إعداد القالب الخاص بك وتسخين الفرن. الشحوم وسكب الدقيق في مقلاة كعكة 22 × 33 سم. للقيام بذلك ، قم برش طبقة خارجية غير لاصقة (مثل علامة Pam) في الجزء السفلي وجميع الجوانب الأربعة من المقلاة قبل نشر طبقة رقيقة من الدقيق عليها. سخن الفرن كما هو مبين في عبوة مزيج الكعكة ، عادة 350 درجة مئوية.



  2. صب مزيج الكعكة في قالب. خذ وعاء متوسط ​​الحجم واسكب محتويات مزيج الكعكة.



  3. أضف كريم الصودا. تُسكب علبة صودا الكريما في مزيج الكيك وتُمزج حتى يصبح العجين ناعمًا ولا توجد كتل أخرى.
    • ملاحظة: لا تضاف الماء ، ولكن فقط الصودا كريم. يمكنك استخدام كريم الصودا المخفف للحد من عدد السعرات الحرارية في هذا الطبق.



  4. صب كعكة الخليط في العفن الخاص بك. قم بصب كل عجينة الكيك في القالب الذي قمت بإعداده ، واحرص على عدم العجين حول الحواف.



  5. اطبخ الكعكة. اطبخ الكعكة حسب الإرشادات الموجودة على العبوة (عادةً ما يكفي 30 دقيقة). أخرج الكعكة واتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

طريقة 3 من 3: طبخ مع هريس اليقطين بدلاً من البيض والزيت

استبدال البيض والزيت بقرع اليقطين سيمنحك كعكة غنية ورقيقة.



  1. سخن الفرن الخاص بك. سخن الفرن باتباع الإرشادات الموجودة على عبوة مزيج الكعكة. في هذه الحزمة ، من المستحسن عمومًا سخن الفرن إلى حوالي 350 درجة مئوية.



  2. ادهن القالب ورشه بالدقيق. رش طلاءًا غير لاصق مثل علامة Pam على القالب للشحوم. رش طبقة رقيقة وحتى من الدهون في أسفل القالب وعلى جميع الجوانب الأربعة.
    • بمجرد تشحيم بلح البحر ، قم برش حوالي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق فيه. هز القالب برفق حتى ينتشر الدقيق على كامل سطحه ، في الأسفل وعلى الجوانب الأربعة.



  3. صب مزيج الكعكة في وعاء. خذ وعاء متوسط ​​الحجم واسكب محتويات مزيج الكعكة.



  4. إضافة مربع من هريس اليقطين. اسكبي هريس اليقطين في الوعاء وامزجه مع مزيج الكيك. تأكد من التخلص من جميع الكتل للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
    • ملاحظة: هريس اليقطين يعمل بشكل أفضل مع مزيج الكيك الأبيض أو الأصفر. سوف تقلل من طعم اليقطين إذا كنت تستخدم مزيج كعكة الشوكولاتة أو نكهة قوية أخرى.



  5. يضاف الماء وتخلط. يضاف الماء وتخلط مع هريس اليقطين وتخلط الكعكة حتى تصبح ناعمة.



  6. اطبخ الكعكة. يُسكب المزيج في مقلاة الكيك ويوضع في الفرن. طبخ الكعكة كما هو مبين في الحزمة. عادة ، من المستحسن الطهي لمدة 30 دقيقة.



  7. دع الكعكة تبرد. بعد الطهي ، تأكد من ترك الكعكة لمدة 15 دقيقة. سيكون لدى الكعكة وقت كافي لتبرد قبل أن تستمتع بها.