المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: استخدام جرة (لبعض الطماطم)
- طريقة 2 من 2: استخدام كرتون (للعديد من الطماطم)
- طريقة 3 من 3: استخدام كيس بلاستيكي (للطماطم الصغيرة أو الكثيرة)
- طريقة 4 من 4: استخدام كيس ورقي (لبعض الطماطم)
إنها نهاية الموسم ولا يزال لديك حصاد رائع من الطماطم الخضراء! فيما يلي بعض النصائح البسيطة للنضوج باستخدام غاز تنتجه الطبيعة: الإيثيلين.
مراحل
-
حصاد بانتظام. لكل من هذه الطرق ، تحقق دائمًا بانتظام. إذا استطعت ، فاختر البندورة الخضراء ذات لون ساق قليلاً ونضرة قليلاً من ثمار الشركة الصغيرة. إذا قمت باختيارهم قبل ذلك ، فلن يتم تقدمهم بشكل كافٍ ولن ينضج. طبخ الطماطم خضراء جدا كما هي.- لمعرفة ما إذا كانت طماطمك الخضراء متقدمة جدًا ، قم بتقطيعها إلى نصفين ، وإذا كان لحمها مصفرًا ورقيقًا أو لزجًا: فهو متقدم بدرجة كافية لتنضج. بالطبع ، لن تنضج الحصة التي قطعتها إلى النصف ، ولكن من خلال النظر إلى مظهرها الخارجي ، ستعرف الطماطم الخضراء التي ستختارها.
- إذا تم الإعلان عن الصقيع وقد تدمر كل ما تبذلونه من الطماطم ، لا تختار واحدة تلو الأخرى: تمزيق القدمين مع التأكد من وجود بعض الجذور. هزهم للتخلص من أكبر قدر ممكن من التربة وشنقهم رأسًا على عقب في مكان محمي وجاف ، مثل المرآب. تجنب التطرف (الشمس المباشرة أو الظلام الدامس) الذي من شأنه قتل الطماطم! سوف تستمر طماطمك في النضوج تقريبًا وكذلك في الأرض.
-
إعدادهم. قبل التخزين ، قم دائمًا بإزالة السيقان ، والأغصان ، والسنادين ، والأوراق التي قد تتلف الطماطم أثناء عملية النضوج. إذا كانت الطماطم متسخة ، ابدأ بغسلها بلطف ثم تجفيفها بالهواء قبل محاولة إنضاجها. - استخدم أحد الأساليب أدناه لتخزين وتحميص الطماطم في الداخل.
-
كشف بسرعة آثار تعفن أو العفن. إذا عثرت عليها ، فعليك إزالة الطماطم التي تحمل وتهوية الطماطم على الفور. كلما كان مكان تخزين الطماطم أكثر برودة ، كلما طالت عملية النضوج. اترك حوالي أسبوعين لتنضج في الحرارة الداخلية. إذا كان المنزل أو منطقة التخزين باردة جدًا ، فقد لا تنضج الطماطم أبدًا أو لا طعم لها.
طريقة 1 من 2: استخدام جرة (لبعض الطماطم)
-
جمع الجرار وإزالة الأغطية. -
وضع الموز تنضج في جرة. -
ضعي مرتين إلى أربع طماطم خضراء متوسطة الحجم في كل جرة. لا تملأ الجرار في خطر انتشار الطماطم. -
أغلق الجرار بعناية. -
ضعهم في مكان معتدل ورطب قليلاً وبعيدًا عن أشعة الشمس. مشاهدتها بانتظام: إذا بدأ الموز بالتعفن قبل أن تصبح الطماطم جاهزة ، فاستبدلها بآخر جديد. يجب أن تسمح لك هذه الطريقة بنضج البندورة في غضون أسبوع أو أسبوعين.
طريقة 2 من 2: استخدام كرتون (للعديد من الطماطم)
-
خذ الكرتون. إذا كان لديك يد ، ضع الرغوة في الأسفل أو الصناديق المخصصة للصناديق أو الصحف فقط. -
ضع الطبقة الأولى من الطماطم عن طريق المماطلة جيدا. إذا كان لديك الكثير من الطماطم ، فيمكنك عمل طبقة ثانية دون الضغط. لا تعرض أكثر من طبقتين لخطر إفساد الطماطم السفلية. يمكن إضافة طبقات إضافية عن طريق وضع حوالي 6 صفحات من الصحف (الحبر الأسود فقط) بين كل طبقة. سوف تحتاج إلى مراقبة الفاكهة الناضجة في كثير من الأحيان. لا تضاف الموز إلا إذا كنت تنوي استخدام الكثير من الطماطم في وقت واحد. -
يمكنك إضافة الموز! ولكن حتى بدون ذلك ، سوف تنضج الطماطم ، لأنهم يرفضون الإيثيلين الذي يعزز عملية النضوج. ومع ذلك ، فإن إضافة الموز سيسرع هذه العملية. -
ضع الورق المقوى في مكان بارد ورطب قليلاً وبعيدًا عن الضوء. سوف مخزن مؤن القيام بهذه المهمة تماما.
طريقة 3 من 3: استخدام كيس بلاستيكي (للطماطم الصغيرة أو الكثيرة)
-
جمع الأكياس البلاستيكية. حفر بعض الثقوب التهوية في كل كيس تستخدمه. -
ضع 3 أو 4 طماطم مع موزة في كل كيس. حسب حجم الكيس ، قد تتمكن من وضع المزيد (أو أقل). دع نفسك تسترشد بحجم الكيس والطماطم والموز. -
توضع في مكان بارد ورطب بعض الشيء ومن الشمس.
طريقة 4 من 4: استخدام كيس ورقي (لبعض الطماطم)
-
افتح الحقيبة الورقية. قدِّم موزة تنضج وعدد الطماطم التي يمكن أن تحتويها. -
توضع في مكان بارد ورطب بعض الشيء ومن الشمس. -
هذه الطريقة مفيدة عندما يكون لديك مساحة صغيرة وفقط عدد قليل من الطماطم.