المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: نخب الخبز في المقلاة
- طريقة 2 من 2: استخدام شواية
- طريقة 3 من 3: استخدام الفرن
- طريقة 4 من 4: نخب الخبز على النار
إذا نفدت مساحة مطبخك أو كنت لا ترغب في شراء جهاز آخر ، فقد تتساءل كيف يمكنك تحميص الخبز. إذا لم يكن لديك محمصة ، فهناك طرق أخرى فعالة على قدم المساواة. يمكنك استخدام موقد على الموقد أو موقد الفرن أو الفرن نفسه. يمكنك حتى نخب الخبز على نار المخيم عندما كنت التخييم!
مراحل
طريقة 1 من 2: نخب الخبز في المقلاة
- تسخين المقلاة. خذ مقلاة نونستيك متوسطة أو حديد زهر مقشر جيدًا. ضعيها على الموقد وسخنيها على نار متوسطة. انتظر بضع دقائق أو دقيقتين.
-
زبدة الخبز. أثناء تسخين المقلاة على الموقد ، استخدم سكين الزبدة لنشر الزبدة على جانب واحد من شريحة الخبز التي تريد شواءها.- احتفظ بالزبدة في طبق الزبد على سطح عملك حتى يصبح ناعمًا وسهل الانتشار.
- إذا كان السكين ملتصقًا بالخبز ، فمسك الشريحة في مكانها بالضغط على أحد أركانها بإصبع.
-
ضع الخبز في المقلاة. بمجرد غسل الزبد ، ضعه في المقلاة عن طريق وضع الجانب السفلي بالزبدة بحيث يلمس المعدن الساخن. -
تغطية المقلاة. ضع غطاءًا ثقيلًا على الحاوية واتركه في مكانه لمدة دقيقتين. سوف تحتفظ بالحرارة بحيث يحترق الخبز بشكل أسرع.- إذا كان الموقد يميل إلى التسخين بقوة كافية أو إذا كنت لا تريد أن يكون الخبز المحمص أكثر هشاشة ، فسخنه على نار خفيفة.
-
اقلب الشريحة. الزبدة الأولى على الجانب الآخر. بعد دقيقتين ، انزع غطاء المقلاة وانتشر الزبدة على وجه الخبز المواجه للأعلى دون إزالة شريحة الحاوية. اقلبها باستخدام ملعقة عند الانتهاء. -
شواء الجانب الثاني. غطي المقلاة وانتظر لمدة دقيقتين. ضع الغطاء على الحاوية ونخب الخبز لمدة دقيقتين. أخرجها باستخدام ملعقة ووضعها على طبق. مقبلات مع المكونات التي تختارها وتناولها.
طريقة 2 من 2: استخدام شواية
-
ضع رف الفرن. ضعه في أعلى منصب. الشواية في الجزء العلوي من الجهاز. ضع الحامل بحيث يكون الخبز أقرب إلى الشواية قدر الإمكان عند تشغيله. -
سخن الشواية. قم بتشغيله وانتظر حتى الاحماء. ربما يوجد زر لتشغيله وإيقاف تشغيله ، ولكن قد تتمكن أيضًا من ضبط درجة حرارته. في هذه الحالة ، اضبطه على درجة حرارة عالية عند تشغيله واتركه يسخن لمدة 5 دقائق تقريبًا. -
اخبز الخبز. ضع الشريحة التي ترغب في شواءها على ورقة خبز غير مزيتة. ضعه على رف الفرن الذي وضعته في أقرب مكان ممكن للشواية الموجودة في أعلى الفرن.- إذا لم يكن لديك صينية للخبز ، يمكنك وضع الخبز مباشرة على الرف مباشرة.
- بشكل عام ، صواني الخبز كبيرة بما يكفي ، مما يجعلها مثالية لشواء شرائح متعددة في نفس الوقت.
-
اقلب الشريحة. راقبها بعناية. ستجعل حرارة الشواية القوية الخبز المحمص ، لكن إذا لم تشاهده ، فمن المحتمل أن يحترق. بعد دقيقة أو دقيقتين من الطهي ، اقلب الويفر مع ملقط المطبخ المقاوم للحرارة لتحمص الجانب الآخر. -
اخراج الخبز المحمص. بعد دقيقة أو دقيقتين من الطهي ، ضع قفازات الفرن لحماية نفسك وإزالة اللوحة من الفرن. خذ نخب مع ملقط المطبخ ووضعه على طبق. نشر المكونات التي تختارها على ذلك وأكله.
طريقة 3 من 3: استخدام الفرن
-
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية قم بتشغيله وضبطه على درجة حرارة منخفضة إلى حد ما (في الغطاء ، حوالي 180 درجة مئوية). انتظر حتى تصل إلى درجة الحرارة هذه قبل وضع الخبز في الأعلى. -
اخبز الخبز. ضعيها على ورقة الخبز وضعيها في الفرن. ضعيها على الرف في منتصف الفرن لشواء الخبز بالتساوي. -
اقلب الشرائح. بعد حوالي 5 دقائق ، تفتح الفرن وتحول الخبز مع زوج من ملقط المطبخ لشواء الجانب الثاني. -
خذ نخب. اتركها للطهي لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم اخرج صفيحة الفرن وقم بحماية نفسك باستخدام قفازات الفرن. خذ شرائح المشوية مع ملقط المطبخ ووضعها على طبق. زينيها بالمكونات التي تختارها وأكلها.- اختيار انتشار الكلاسيكية مثل زبدة الفول السوداني أو انتشار الشوكولاته. يمكنك أيضًا رش الخبز المحمص مع سكر القرفة.
- إذا كنت تريد شيئًا أكثر أصالة ، يُزيّن الخبز المحمص مع جبن الماعز والتين والمربى أو الجوز أو الحمص والمشروب.
طريقة 4 من 4: نخب الخبز على النار
-
اختيار مكان آمن. إذا لم يكن هناك مكان محفور يمكنك فيه إشعال النار ، فاختر مكانًا لا توجد فيه أرض فضفاضة أو عشب أو عنصر قابل للاشتعال. تأكد من عدم وجود فرع أقل أعلاه. -
اشعل النار. ضع الحجارة الكبيرة على الأرض في دائرة حول الموقع الذي اخترته. ضع عناصر مثل قطع الورق أو الورق المقوى أو الخشب الصغير أو الأغصان في الداخل. أشعل النار بأخف وأطفئ النيران بلطف حتى تكبر وتمتد. كلما زاد حجم النار ، أضف قطعًا صغيرة أخرى من الخشب ثم قطع الأشجار الصغيرة وأخيراً الجذوع الكبيرة.- إذا كنت تواجه مشكلة في زيادة نشوب الحريق أو الاستمرار في ذلك ، فحاول إضاءة عدة قطع من الورق والخشب في نفس الوقت.
-
موقف الشبكة. بمجرد أن تشتعل النيران بشكل صحيح ، أضف فحمًا وقم بوضع شواية معدنية بعناية فوقها ، وتأكد من ثباتها. عند وضعه بشكل صحيح ، ضع صينية حديد متوسطة أو كبيرة على المقدمة.- إذا كنت تريد إحضار بعض النكهة إلى الخبز المحمص ، قم بإذابة الزبدة في المقلاة. إذا كنت قد طهي حبوب لحم الخنزير المدخن ، يمكنك أيضًا استخدام الدهون الموجودة في لحم الخنزير.
-
ضع الخبز في المقلاة. وضعه مسطح في الحاوية. يمكنك استجواب أكبر عدد ممكن من الشرائح في المقلاة دون تداخل. -
اقلب الشرائح. اقلبهم عدة مرات حتى يتم تحميصهم على كلا الجانبين. لا يمكن التنبؤ بنيران المعسكر أكثر من جهاز مثل الفرن أو الشواية أو الموقد. اقلب الخبز بالملقط بعد 20 إلى 30 ثانية لترى مدى سرعة ذهابه. اقلبها مرة أخرى بعد 30 ثانية. إذا لزم الأمر ، اقلبها عدة مرات. عندما يبدو كلا الجانبين ذهبيًا كالآخر ، أخرجه من المقلاة بالملقط. -
أطفئ النار. عندما تنتهي من الاستمتاع ، املأ دلوًا كبيرًا من الماء واسكبه على النيران لإخمادها. حرك الجمر بعصا عندما تبللها للتأكد من أن كل الفحم مبلل. عندما لا يعود الرماد والجمر هزيزًا ، يمكنك مغادرة المكان بأمان.
- خبز
- زبدة
- سكين زبدة
- مقلاة متوسطة
- غطاء للمقلاة
- ملعقة
- ملقط المطبخ
- صينية الخبز
- فرن
- طباخة
- صحن
- جهاز توقيت (اختياري)
- إضافات الخبز المحمص (اختياري)
- حجارة
- ورقة أو كرتون
- خشب صغير
- أخف وزنا أو مباريات
- من جذوع الأشجار
- شواية معدنية
- فحم
- دلو كبير
- ماء