المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: نخب بذور عباد الشمس كاملة
- طريقة 2 من 2: استجواب بذور عباد الشمس المشوية
- طريقة 3 من 3: جرب بعض اقتراحات التوابل
تعتبر بذور عباد الشمس المحمصة وجبة خفيفة مغذية ولذيذة ، إما لقضمها أثناء المساء أو للاستيلاء عليها ، إذا كنت في عجلة من أمرك. بذور عباد الشمس المشوية سهلة التحضير حقًا ، سواء كانت بذور كاملة أو بذور قشر. عجلوا لمعرفة كيف!
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- مدة الطهي: 30 إلى 40 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 45 إلى 55 دقيقة
مراحل
طريقة 1 من 2: نخب بذور عباد الشمس كاملة
-
ضع بذور عباد الشمس في وعاء. تغطيتها بالماء. وبالتالي ، سوف تمتص بعض الماء ولن تجف كثيرا أثناء الطهي. -
أضف ⅓ و ½ كوب من الملح. امزج البذور جيدًا في الماء المالح واتركها تنقع بين عشية وضحاها. هذا سوف يساعد في منحهم طعم مالح.- وإلا ، إذا كنت في عجلة من أمرك ، اسكب الماء المالح في قدر وأضف بذور عباد الشمس ، ثم قم بالطهي على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- إذا كنت لا تحب بذور عباد الشمس المملحة ، يمكنك تجاهل هذا الجزء من الوصفة تمامًا.
-
استنزاف البذور. أفرغ الماء المالح وجفف البذور عن طريق مسحها بمنشفة ورقية. -
سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية. ضع ورقة الخبز في أسفل ورقة الخبز. رتب البذور في طبقة واحدة على الطبق. من أجل الطهي الأفضل ، تجنب وضع البذور فوق بعضها البعض. -
اخبز البذور. شوى لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى تصبح البنى بنية ذهبية. يمكن أن يصابوا بتشقق بسيط في الوسط أثناء الطهي. يقلب البذور من حين لآخر ، من أجل استجوابهم بالتساوي. -
خدمة أو وضعها في الاحتياطي. يمكن خلط بذور عباد الشمس التي لا تزال حارة مع ملعقة صغيرة من الزبدة وتقدم على الفور. بخلاف ذلك ، اتركها تبرد على ورقة الخبز ، ثم قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
طريقة 2 من 2: استجواب بذور عباد الشمس المشوية
-
تنظيف بذور عباد الشمس. ضعها في مصفاة أو غربال وشطف بالماء البارد لإزالة الحطام الصغير. أيضا التخلص من قذائف فارغة والمواد النباتية. -
ضع ورقة الخبز في أسفل ورقة الخبز. يمكنك أيضا استخدام طبق الخبز. سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية. -
نشر البذور في طبقة واحدة على ورقة الخبز. من أجل الطهي الأفضل ، تجنب وضع البذور فوق بعضها البعض. -
اطبخيها في الفرن. اتركيها للشواء لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح البذور بنية ذهبية ومقرمشة. تحريكها من وقت لآخر ، والتي مذهب بالتساوي. -
خدمة أو وضعها في الاحتياطي. يمكنك تقديم بذور عباد الشمس الساخنة على الفور أو السماح لها بالتبريد ، ثم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ، للاستمتاع بها لاحقًا.- إذا كنت تحب بذور عباد الشمس المالحة ، رشيها بالملح ، بينما لا تزال على ورقة الخبز.
- لتعزيز الذوق ، يمكنك إضافة حوالي ملعقة صغيرة من الزبدة إلى البذور الساخنة ومزج كل شيء معًا!
طريقة 3 من 3: جرب بعض اقتراحات التوابل
-
اختر واحدة من الوصفات التالية.- إعداد بذور عباد الشمس حار. يمكنك إضافة مذاق حلو وحار لذيذ إلى بذور عباد الشمس من خلال طلاءها في مزيج من 3 ملاعق كبيرة من السكر البني ، 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون ، 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، ½ ملعقة كبيرة قرفة ، قرصة من القرنفل المجفف ، ملعقة صغيرة من فلفل حريف ، وملاعق صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف. أولاً ، قم بخلط بذور عباد الشمس المقشورة في بياض بيض مخفوق ، مما سيساعد التوابل على التمسك بالبذور ، ثم يضاف البهارات ويخلط لتغليف البذور. ثم اخبز بشكل طبيعي.
- اصنع بذور عباد الشمس بطعم صلصة الرانش. من السهل جدًا تحضير صلصة رانش لموسم بذور عباد الشمس ، وهذه الصلصة تقدم وجبة خفيفة لذيذة للغاية. ما عليك سوى خلط 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة مع 1½ ملعقة كبيرة من مزيج جاف من الخل في مزرعة. تلبيس بذور عباد الشمس في الصلصة ويطهى في الفرن.
- إعداد بذور عباد الشمس مع طعم الجير. بذور عباد الشمس وبالتالي أعدت على ما يرام مع السلطة والشعرية والحساء. ببساطة قشر بذور عباد الشمس المقشورة في مزيج من ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج ، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة من شراب داغاف ، ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو and ½ ملعقة صغيرة من زيت بذور اللفت أو زيت الزيتون وتخبز بشكل طبيعي.
- اصنعي بذور عباد الشمس المحمصة بالعسل. هذه البذور هي حلوى ممتازة ، فهي مريحة للغاية لوضعها في وجبة مربع! ببساطة تذوب ، على نار خفيفة ، في قدر صغير ، 3 ملاعق كبيرة من العسل أو عسل التمر أو شراب الخنجر. يجب أن يستغرق بالكاد دقيقة. إضافة إلى بذور عباد الشمس ، 1½ ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس وملعقة صغيرة من الملح. معطف البذور عن طريق خلطها ، ثم اخبزها بشكل طبيعي.
- تحضير بذور عباد الشمس مع الملح والخل. إذا كنت تفضل الوجبات الخفيفة المالحة على الحلويات ، فقد تكون هذه الوصفة مناسبة لك! ما عليك سوى وضع بذور عباد الشمس المقشرة في مزيج من ملعقة كبيرة من خل عصير التفاح وملعقة صغيرة من الملح ، ثم قم بطهي بذورك في الفرن بشكل طبيعي.
- اصنع بذور عباد الشمس مع القرفة الحلوة. من السهل جدًا إضافة القليل من القرفة المطحونة إلى بذور عباد الشمس وتلبية الرغبة الشديدة التي لا تقاوم لعشاق القرفة. أضف فقط ملعقة صغيرة من القرفة ، وملعقة صغيرة من زيت جوز الهند ، وملعقة صغيرة من التحلية الاصطناعية منخفضة السعرات الحرارية في بذور عباد الشمس.
-
حاول وصفات بسيطة أخرى. هناك العديد من الوصفات الأخرى التي يمكنك تجربتها ، سواء بالاشتراك مع الآخرين أو بشكل منفصل. إذا كنت تبحث عن حل سريع للغاية ، يمكنك إضافة بذور عباد الشمس قبل الخبز ، ملعقة صغيرة من المنتجات التالية: صلصة الكاجون ، صلصة الشواء ، الثوم أو مسحوق lognon. يمكنك أيضًا تجربة استجواب بذور عباد الشمس المشوية مع الشوكولاتة المذابة ، للحصول على وجبة خفيفة ذات مذاق ممتاز!