المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 5: طهيها تحت الشواية
- طريقة 2 من 2: طهيها على الشواء
- طريقة 3 من 5: طبخ في المقلاة
- طريقة 4 من 4
يمكن أن تكون إضافة الماء البارد إلى نظامك الغذائي مفيدًا جدًا لصحتك. على سبيل المثال ، يحتوي البار على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد على منع الإصابة بأمراض القلب وتقليل الكوليسترول وضغط الدم. يعد البار سباقًا جيدًا للفيتامينات A و D التي تساعدك على محاربة الجذور الحرة ، والحفاظ على منظر جيد والحصول على نظام مناعة أفضل. هذه السمكة هي سمكة شهيرة في الماء البارد وذات نكهة خفية ، وعبارة مدمجة ومحتوى غني بالدهون. في حين أن بعض المأكولات البحرية غالية الثمن ، إلا أن البار يعد خيارًا غير مكلف وسهل الإعداد. يمكنك طهيها بعدة طرق لتناسب جميع الأذواق.
مراحل
طريقة 1 من 5: طهيها تحت الشواية
- تسخين الشواية.
-
ضع رف الفرن على بعد 10 سم أسفل الشواية. -
معطف طبقة من الفرن النفط ووضع شرائح فيليه. -
تحضير التوابل. امزج ملعقة صغيرة من المفروم مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس في وعاء صغير. -
يرش شرائح مع هذا الخليط. -
نضيف سمك الفلفل حسب ذوقك. -
طبخ. اطبخ الشريط أسفل الشواية لمدة تسع دقائق أو حتى تصبح الشرائح معتمة تمامًا. استخدم سكينًا لفتح وسط كل شبكة لمعرفة ما إذا كان الشريط جاهزًا لتناول الطعام.
طريقة 2 من 2: طهيها على الشواء
-
تحضير الشواء. قم بإعداد الفحم من خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة قبل طهي السمك. طبقة منتظمة من قطع الفحم مثالية للأسماك. -
شطف السمك. شطف السمك بالمياه الجارية العذبة واتركه حتى يجف. -
ضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في وعاء صغير. معطف طفيف كل جانب من شرائح شريط النفط. -
الموسم السمك. قم بتتبيل البار مع الملح والفلفل والأعشاب والتوابل التي تريدها ، حسب ذوقك. -
طبخ. اطبخ السمك لمدة ثلاث دقائق على كل جانب أو حتى تصبح الشرائح غير شفافة.
طريقة 3 من 5: طبخ في المقلاة
-
سخن الفرن إلى 95 درجة مئوية. -
تحضير فتات الخبز. امزج 125 غ من الطحين مع الملح والفلفل في وعاء سلطة متوسط لتغطية شرائح. -
كسر الشباك. غطي بانتظام كل شرائح فيليه واهتزها برفق لإزالة الدقيق الزائد. -
تسخين الزيت. ضعي 30 غ من الزبدة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وحرّكيها على نار متوسطة. -
يضاف شرائح ويطهى على نار عالية. -
اطبخ السمك. اطبخ الشريط عن طريق هز وتحريك المقلاة لمدة ثلاث دقائق ، حتى تصبح السمكة بنية ذهبية. -
اقلب الخيوط وكررها على الجانب الآخر. -
خذ شرائح من المقلاة ووضعها في طبق الخبز. ضع الطبق في الفرن الساخن لإبقاء السمك دافئًا أثناء انتظار تناوله. -
صب 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف في المقلاة. تأكد من أن المقلاة لا تزال تسخن على حرارة عالية. -
تسخين النبيذ. سخني الخمر حتى ينخفض بمقدار ثلث حجمه الأصلي. -
صب صلصة النبيذ فوق شرائح البار وخدمتها.
طريقة 4 من 4
-
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. -
تحضير الألومنيوم. المسيل للدموع قطع كبيرة من رقائق الألومنيوم للصفائح والزيت منتصف كل قطعة من الألومنيوم مع زيت الزيتون. -
اخلطي عصير الليمون وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة في وعاء صغير. -
تحضير السمك. ضعي كل شريحة سمك على قطعة من رقائق الألمنيوم وقم بتتبيل البار مع الملح والفلفل حسب ذوقك. -
معطف فيليه مع الزبدة وعصير الليمون. -
لف السمك. قم بطي جانبي الرقاقة حول الشرائح لقفلها بشكل فضفاض ووضعها على ورقة خبز. -
أخبز لمدة خمس عشرة دقيقة.
- طبق الخبز
- من الزيت
- فيليه بار
- ملعقة صغيرة من ديل المفروم
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من الأعشاب بروفانس
- وعاء صغير
- فلفل
- جهاز توقيت
- سكين
- شواية الطبخ
- فحم
- 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- فرشاة المعجنات
- الملح
- توابل
- 125 غرام دقيق
- صحن سلطة متوسط
- 30 غرام من الزبدة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- مقلاة نونستيك كبيرة
- ملعقة
- طبق الخبز
- 250 مل نبيذ أبيض جاف
- رقائق الألومنيوم
- ليمونة
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- موقد