كيف لطهي شرائح لحم الخنزير العظم

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: لحم الخنزير المقدد المضلوع
• طريقة 2 من 4: لحم الخنزير المضلّع
• طريقة 3 من 3: ضلوع لحم الخنزير سوتيه في المقلاة
• طريقة 4 من 4: شرائح لحم الخنزير المشوية

في هذه المقالة: أضلاع لحم الخنزير المقددأضلاع لحم الخنزير المطبوخةأضلاع لحم الخنزير المقلي المقليةأضلاع لحم الخنزير المقددالمراجع

إذا كنت ستقوم بفحص الثلاجات أو المجمدات أو مشاهدة الوجبات التي يتم تقديمها بشكل عشوائي خلال الأسبوع ، فمن المحتمل أن تجد أضلاع لحم الخنزير في القائمة أو تنتظر طهيها. ابدأ بشراء قطع لحم الخنزير عالية الجودة من سوق الجزار أو السوبر ماركت أو المزارعين. يجب أن تكون حذرا للغاية حول كيفية التعامل مع اللحوم. اغسل يديك وأي سطح كان على اتصال مع اللحوم النيئة. طبخ أضلاع لحم الخنزير العظم عن طريق الخبز ، الخبز ، القلي أو الشواء. ثم استخدم الوصفة المفضلة لديك لإكمال وجبتك.

مراحل

طريقة 1 من 3: لحم الخنزير المقدد المضلوع

1. 
   

   
   تتسطح أضلاعه لحم الخنزير العظم. سيسمح لهم ذلك بالطهي جيدًا دون حرق الخارج.
   • ضع كل قطعة لحم خنزير بين ورقتين من ورق البرشمان. اضرب فرم لحم الخنزير بمطرقة لحم أو دبوس متدحرج حتى يتم تسويتها وإزالتها. يجب أن يتراوح السماكة المثالية بين 0.65 و 1.30 سم.

2. 
   

   
   كسر بيضة في وعاء أو طبق وإضافة 30 مل من الحليب أو الماء. تغلب على كل شيء.

3. 
   

   
   ضع كل ضلع لحم الخنزير في الخليط ، وتغطي كلا الجانبين.

4. 
   

   
   
   
   ثم اغمس شرائح لحم الخنزير في فتات الخبز. تحضير فتات الخبز الخاصة بك وفقا لما تريد. يمكن أن يكون فتات الخبز أو الدقيق أو البسكويت المطحون أو الخبز المحمص أو دقيق الشوفان.

5. 
   

   
   سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. للحصول على أضلاع لحم خنزير ذهبي للغاية ، أضف القليل من الزبدة إلى الزيت واتركها تذوب.

6. 
   

   
   ضع كل قطعة لحم خنزير في المقلاة واطهي كل جانب لمدة 5 دقائق.

7. 
   

   
   انزع شرائح لحم الخنزير من المقلاة واتركها لتبرد لمدة 3 إلى 4 دقائق قبل التقديم.

طريقة 2 من 4: لحم الخنزير المضلّع

1. 
   

   
   
   
   سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.

2. 
   

   
   الموسم شرائح لحم الخنزير الخاص بك. يمكنك استخدام ملح توابل وفلفل بسيط أو يمكنك إضافة أعشاب وتوابل وخضروات أخرى للطهي مع اللحم. يمكنك أيضا تطبيق فتات الخبز.
   • انقع أضلاع لحم الخنزير قبل الطهي إذا كان ذلك موصوفًا في الوصفة أو إذا كنت تريد إعطاء المزيد من النكهة للحوم. يمكنك ان تنقع اللحم في صلصة الشواء وصلصة ترياكي والفواكه الحمضية والزيت والخل وحتى الخل.

3. 
   

   
   ضع أضلاع لحم الخنزير بجانب بعضها البعض في مقلاة تحميص كبيرة أو طبق خبز.

4. 
   

   
   اطبخي لحم الخنزير في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. لا تغطيهما.

5. 
   

   
   أخرج الطبق من الفرن واترك لحم الضلوع يبرد لمدة 3 إلى 4 دقائق قبل التقديم.

طريقة 3 من 3: ضلوع لحم الخنزير سوتيه في المقلاة

1. 
   

   
   سخني زيت الطهي المفضل في مقلاة عن طريق وضعه على نار متوسطة الحرارة. أي زيت نباتي أو زيت الزيتون سوف يقوم بهذه المهمة.
   • أضف بعض الزبدة إلى الزيت إذا كنت تريد أن تكون الضلوع بنية بنية.

2. 
   

   
   قم بتتبيلة لحم الضلوع مع الملح والفلفل والأعشاب أو مزيج آخر من اختيارك. تقترح العديد من الوصفات ربط إكليل الجبل أو الثوم أو اللوريجان أو الفلفل أو الفلفل الحلو أو المريمية مع ضلع الخنزير.

3. 
   

   
   طبخ كل جانب من أضلاع لحم الخنزير لمدة 4 دقائق أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
   • إذا كانت أضلاع لحم الخنزير سميكة للغاية ، فاستكمل الطهي في الفرن. بعد أن يحمرها من كل جانب ، ضعها في الفرن الذي يطبخون بالكامل.

طريقة 4 من 4: شرائح لحم الخنزير المشوية

1. 
   

   
   قم بتشغيل شواية الفرن وقم بضبطها على الطاقة القصوى.

2. 
   

   
   افركي لحم الضلوع مع الملح والفلفل وأي توابل أخرى من اختيارك. بعض الوصفات تغطي أضلاع لحم الخنزير بطبقة من صلصة الشواء أو ماء مالح.

3. 
   

   
   ضع أضلاع لحم الخنزير في أكثر الأماكن سخونة على الشواية.

4. 
   

   
   اقلبهم عندما تصبح الحواف غير شفافة. دعهم يطبخوا على هذا الجانب الجديد لنفس الوقت.

5. 
   

   
   أخرج أضلاع لحم الخنزير الخالية من العظم من الشواية ودعها تجلس لمدة 5 إلى 10 دقائق أثناء انتهائها من الطهي داخلها واستقر العصير في اللحم.