كيف لطهي شرائح لحم الخنزير المدخن

المحتوى

• مراحل
• الطريقة الأولى: طهي شرائح لحم الخنزير المدخن في المقلاة
• طريقة 2 من 5: طهي شرائح لحم الخنزير المدخن على الشواء
• طريقة 3 من 3: اخبز شرائح لحم الخنزير المدخن في الفرن

في هذه المقالة: اطبخ شرائح لحم الخنزير المدخن في المقلاة. ضع شرائح لحم الخنزير المدخن على الشواية. ضعي شرائح لحم الخنزير المدخن في الفرن 15 المراجع

شرائح لحم الخنزير المدخن عبارة عن قطع من اللحم مطبوخة مسبقًا في بيت الدخان. من خلال هذه العملية ، يتم تحسين مذاقهم بشكل لا يصدق. على الرغم من طهيها جزئياً بهذه الطريقة ، من الضروري إنهاء الطهي حتى لا تتعرض لخطر التسمم الغذائي. يمكنك استخدام طرق مختلفة جميعها بسيطة للغاية ، اعتمادًا على الأدوات المتاحة لك. تعتبر شرائح لحم الخنزير المدخن ممتازة عندما تكون مقلية أو مخبوزة أو مشوية.

مراحل

الطريقة الأولى: طهي شرائح لحم الخنزير المدخن في المقلاة

1. 
   

   
   سخني 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من زيت الطهي البكر الممتاز. افعل ذلك في قدر كبير. اضبط الشعلة إلى مستوى متوسط ​​عالٍ وانتظر حتى يبدأ الزيت في التدخين للتأكد من أنه ساخن بدرجة كافية.

2. 
   

   
   براون القطع لمدة 2 دقيقة على كل جانب. بعد 4 دقائق ، يجب أن تكون ذهبية على كلا الجانبين.

3. 
   

   
   اخفض الحرارة واتركها للطهي لمدة دقيقة. بعد 60 ثانية ، تحقق من درجة الحرارة التي وصلوا إليها في المركز باستخدام مقياس حرارة اللحوم. لما يمكن تناوله دون تعريض الصحة للخطر ، من الضروري الانتظار حتى تصل إلى 63 درجة مئوية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فانتظر دقيقة أو دقيقتين مرة أخرى ، ثم تحقق مرة أخرى.

4. 
   

   
   
   
   نقل القطع إلى طبق وخدمتها. احرص على عدم رش الزيت الساخن عند إخراجها من المقلاة. اتركها تبرد لبضع دقائق قبل وضعها على الطاولة.

طريقة 2 من 5: طهي شرائح لحم الخنزير المدخن على الشواء

1. 
   

   
   بدوره على الشواء وضبطه على ارتفاع متوسط ​​درجة الحرارة. تأكد من نظافة شبكات الشواية قبل وضعها عليها.

2. 
   

   
   فرشاة الشبكات مع موقد الزيت النباتي. يمكنك استخدام فرشاة المطبخ للقيام بذلك. من خلال القيام بذلك ، لن تلتصق اللحوم بالشبكات أثناء الطهي.
   • إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام زيت آخر مثل زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي.

3. 
   

   
   استحم شرائح لحم الخنزير المدخن لمدة دقيقتين. يجب أن يكون الجانب الملامس للشبكات بلون بني ذهبي.

4. 
   

   
   
   
   اقلب القطع بزاوية 90 درجة واطهيها لمدة دقيقتين أخريين. بهذه الطريقة ، سوف تحصل على علامات جميلة على اللحوم الخاصة بك.
   • إذا كنت لا تريد أن يكون لحمك علامات ، يمكنك تركه كما هو وطهي الطعام لمدة دقيقتين أخريين.

5. 
   

   
   اقلب القطع واسمح لهم بطهي دقيقتين أخريين. بعد ذلك ، تحقق من درجة حرارة اللحم في الوسط باستخدام مقياس حرارة اللحوم. إذا كانت تصل إلى 63 درجة مئوية ، يمكنك تناولها بأمان. إذا لم يكن الأمر كذلك ، اتركها على الرف لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم تحقق مرة أخرى.

6. 
   

   
   نقل شرائح لحم الخنزير إلى طبق التقديم. ثم دعهم يبردوا لبضع دقائق قبل التقديم.

طريقة 3 من 3: اخبز شرائح لحم الخنزير المدخن في الفرن

1. 
   

   
   سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. ضع الحامل في المنتصف قبل إضاءةه لتجنب تعرضه للحرق.

2. 
   

   
   براون القطع على جانب واحد في قدر. اضبط الشعلة على مستوى متوسط ​​مرتفع. يستغرق ما يقرب من 3 إلى 4 دقائق للجانب الذي يتلامس مع الإناء للحصول على لون ذهبي جميل. إذا بدأ اللحم في الاحتراق ، قلل الحرارة.

3. 
   

   
   نقل شرائح لحم الخنزير إلى الفرن. ضعيها في قدر يمكن أن يدخل الفرن مع الحرص على رفع الجانب المصقول. يمكنك طلاء المقلاة بالزيت أو تغطيتها بورق شهادة جامعية.

4. 
   

   
   أخبز لمدة 20 دقيقة. عندما ينفد الموقت ، تحقق من درجة حرارة اللحم باستخدام مقياس حرارة اللحوم. لمنع بعض المخاطر الصحية ، يجب أن تكون قد وصلت إلى 63 درجة مئوية.
   • إذا كان مقياس الحرارة يشير إلى درجة حرارة أقل من 63 درجة مئوية ، دع القطع تقطع لدقائق أخرى قبل الفحص مرة أخرى.

5. 
   

   
   نقل القطع إلى طبق التقديم ويقدم. إذا كنت تريد ، يمكنك تغطيتها بالثلج أو التوابل المفضل لديك.

6. 
   

   
   استمتع الطبق الخاص بك.