المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 18 شخصًا ، بعضهم مجهول الهوية ، في نشرته وتحسينه بمرور الوقت.سمك السلور حيوانات بحرية قوية للغاية ، وتثبت ثبات بشرتها. لحمهم لذيذ ومع ذلك يكافئ إلى حد كبير الوقت الذي يقضيه في التحضير. يمكن تنظيف سمك السلور بعدة طرق ، لكن بعض الطرق أسهل من غيرها.
مراحل
-
جمع العناصر اللازمة. ابحث عن قطعة من الحبال ، وزوج من كماشة (كماشة كماشة بدون إبرة) ، وسكين شبكي وسكين كبير مثل تلك التي يستخدمها الجزارون في كثير من الأحيان. -
تأكد من أن السمك قد مات. القيام بهذا الفحص ليس إنسانيًا فحسب ، بل سيساعدك أيضًا على تجنب الإصابات. إذا كنت لا تعرف ما إذا كانت الأسماك حية أم ميتة ، فقم بقطعها بواسطة الذيل حتى تنزف. -
قطع بعناية من خلال الجلد. قطع فقط وراء الخياشيم تحت جلد السمك. ثم أفرغ الأسماك من أحشاءها مع الحرص على عدم اختراق أي عضو. ثم قم بإزالة جميع الزعانف بقصها في القاعدة (استخدم الزردية لحمل الزعانف عند قصها). -
شنق الأسماك من الخياشيم. الحفاظ على الأسماك معلقة من الخياشيم إلى شجرة أو أي شيء آخر يناسب. شق الجلد بتجنب الجزء الخلفي من الخط الظهري من أعلى إلى أسفل. -
انزع الجلد. هل هذا رأسا على عقب باستخدام كماشة. قد يستغرق الأمر بعض الوقت لإكمال مثل هذه العملية ، لكنك ستتحسن وأنت تتدرب على القيام بها. -
إزالة الجلد يصل إلى مستوى الذيل. أزل الذيل إذا لم تغسله بعد وأزل الرأس باستخدام سكين كبير. -
خيط السمك بدءا من الذيل. قطع من العمود الفقري إلى الأضلاع. قطع ثم تبدأ في الجزء العلوي من الأسماك أسفل بالقرب من العمود الفقري. لذلك اتبع الحواف. -
تحضير سمك السلور للاستهلاك. بمجرد تحويل السمك إلى شطرين ، ستلاحظ وجود وصفات وأطباق لا تعد ولا تحصى يمكنك إنشاؤها أو صنعها.
- قفازات (تفضل تلك المصنوعة من الجلد ، فهي تحميك من عظام سمك السلور)
- ملقط
- سكين
- حبل
- سمك السلور