المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 3: طحن البذور باليد
- طريقة 2 من 2: استخدام الأجهزة الكهربائية
- طريقة 3 من 3: حافظ على بذور الكتان
بذور الكتان مغذية للغاية وغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف ومضادات الأكسدة. لكي يمتص جسمك جميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها بشكل صحيح ، قم بطحنها قبل الأكل. يمكنك القيام بذلك باليد أو استخدام جهاز كهربائي لتسهيل العملية. أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، فستحصل على بذور الكتان الطازجة في أي وقت من الأوقات.
مراحل
طريقة 1 من 3: طحن البذور باليد
-
استخدام مطحنة البذور. أسهل وأسرع استخدام مطحنة بذور الكتان. تم تصميم هذه الأداة المشابهة لطاحونة القهوة اليدوية خصيصًا لطحن بذور الكتان. إزالة الغطاء وسكب البذور في فتحة واسعة في الجزء العلوي. ضع طبقًا أو وعاءًا أسفل المخرج. ما عليك سوى لف الجزء العلوي من المصنع في اتجاه عقارب الساعة لطحن الكتان. يمكنك طحن ملعقة كبيرة من البذور في أقل من 30 ثانية.- يمكنك بسهولة طحن القليل من الكتان في هذه المطحنة لإضافة عصير أو سلطة.
- إذا كنت لا تستخدم بذور الكتان في كثير من الأحيان ، فقد لا يكون من المفيد الاستثمار في هذه الأداة.
-
استخدام مطحنة الفلفل. إنه خيار غير مكلف للغاية. افتح الطاحونة واملأه بملعقة أو اثنتين من بذور الكتان. أغلقه وتدوير الجزء العلوي لمدة 1 إلى 5 دقائق ، حتى يكون لديك ما يكفي من الكتان.- سوف بذور الأرض يخرج في الجزء السفلي من طاحونة. أمسكه على حاوية أو مباشرة فوق الطبق ليتم توابله.
- هذه الطريقة يمكن أن تستغرق وقتا طويلا. إذا كان لديك ألم في اليد أو الرسغ ، فتوقف لمدة 30 إلى 60 ثانية.
-
استخدام مدقة ومدافع الهاون. باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك الطحن بين ملعقة كبيرة وكوب واحد من بذور الكتان في وقت واحد. صب البذور في هاون (وهذا هو ، وعاء على شكل وعاء). ضع الطرف المدور من المدقة (الأداة التي تشبه إلى حد ما نادٍ صغير) في الحاوية وقم بتدويرها من الداخل لسحق البذور. اضغط عليها بضربات صغيرة لطحنها. اجعله مستمرًا لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى تحصل على الاتساق المطلوب.- بشكل عام ، مصنوعة من المدقات ومدافع الهاون من الحجر أو الرخام. وزن هذه المواد هو الذي يطحن البذور.
طريقة 2 من 2: استخدام الأجهزة الكهربائية
-
استخدم مطحنة القهوة. هذه الطريقة سريعة وفعالة. جرعة على الأكثر كوب من بذور الكتان وصبها في مطحنة. اضبط الآلة على أفضل أنواع الطحن وسحق البذور لمدة تتراوح من 10 إلى 15 ثانية. سيسمح لك ذلك بإضافة العناصر الغذائية إلى وجبات الطعام الخاصة بك بسهولة شديدة.- تنظيف طاحونة عند الانتهاء.
- لا تملأ الجهاز بما يتجاوز سعته القصوى. خلاف ذلك ، يمكن أن تنهار عندما تنجح.
-
جرب الخلاط. يمكنك استخدامه طالما أنك لا تحتاج لطحن البذور جيدًا. يمكن للخلاط بسهولة طحن واحد إلى ثلاثة أكواب من بذور الكتان في وقت واحد. قم بصبها في وعاء الماكينة ، واضبط الروبوت على أفضل أنواع الطحن وامزج الكتان لمدة 5 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح للجسيمات الحجم المطلوب. انزع الغطاء من وقت لآخر وخلط البذور بملعقة لتسهيل الطحن.- تعمل هذه الطريقة بشكل جيد ، ولكنها تستغرق الكثير من الوقت لطحن البذور.
-
استخدام الخلاط. هذا حل آخر سهل لطحن بذور الكتان. صب حوالي كوب من البذور في وعاء الجهاز. يمكنك جرعة لهم كوب متوسط أو سكبها مباشرة في الحاوية عن طريق تقدير الكمية. ضع الغطاء على الخلاط وضعه في أفضل طحن. قم بصب الكتان لمدة 3 إلى 10 دقائق ، حتى تحصل على جزيئات بالحجم المطلوب.- بمجرد وضع بذور الكتان في الأرض ، يمكنك سكبها في وعاء أو جرة حتى تتمكن من استخدامها بسهولة.
طريقة 3 من 3: حافظ على بذور الكتان
-
الحفاظ على البذور كاملة. يمكنك الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة عام. للحصول على أقل تكلفة ممكنة ، اشتر كيسًا كبيرًا من بذور الكتان في متجر عضوي. يمكنك الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة عام وطحن كميات صغيرة حسب حاجتك إليها.- للحفاظ على نضارة ، استبدل بذر الكتان كل شهرين إلى 3 أشهر.
-
الحفاظ على البذور الأرض. استخدام وعاء محكم. بعد طحن بذور الكتان ، ضع الدقيق الناتج في وعاء زجاجي أو علبة بلاستيكية محكمة الغلق. ضع الغطاء جيدًا لتفادي حدوث ذلك وتفسد الدقيق. -
برد الدقيق. نضع في الثلاجة لمدة 7 أيام. بشكل عام ، يُنصح بتناول بذور الكتان على الفور للحصول على معظم العناصر الغذائية ، ولكن لا يزال بإمكانك الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام.- إذا كانت وجبة الكتان مريرة ، فإنها تفسد ويجب التخلص منها.عندما يكون جيدا ، يجب أن يكون له طعم ترابي قليلا مع تلميحات من البندق.