المحتوى
في هذه المقالة: اشتر بذور الكتان إضافة بذور الكتان إلى وصفات المراجع
تحظى بذور الكتان بشعبية كبيرة بسبب فوائدها الصحية. يمكنك تحسين صحتك بزيادة تناولك من بذور الكتان وإدماجه في نظامك الغذائي بعدة طرق.
مراحل
جزء 1 شراء بذور الكتان
من المهم أن تعرف الأنواع المختلفة من بذور الكتان ، لأنها موجودة في أشكال مختلفة ، حتى تتمكن من شراء البذور التي تناسب احتياجاتك.
-
تعرف ما يجب عليك شراء. بذور الكتان صغيرة الحجم ومسطحة وبيضاوية. فهي أصغر بكثير من بذور عباد الشمس. تم العثور عليها في أشكال مختلفة ولكل منها خصائص مختلفة.- تتوفر بذور الكتان بألوان تتراوح من الأحمر إلى الذهبي. لا يرتبط لون البذرة بالمغذيات التي يحتوي عليها ، لكن يمكن أن يعطيها طعمًا مختلفًا قليلاً. يمكنك تجربة أنواع مختلفة لمعرفة أكثر الأنواع التي تحبها. غالبًا ما تقدم بعض متاجر الأطعمة الصحية عينات تجربها ، مما يوفر عليك شراء أكثر من واحد.
- حافظت بذور الكتان الكاملة على غلافها. ميزة هذا التنوع هو أنه يبقى لفترة أطول ويمكن استخدامه بعدة طرق. العيب هو أن الجسم قد يواجه صعوبة في هضمه ، مما يمكن أن يمنع امتصاص العناصر الغذائية.
- يمكننا أيضا العثور على بذور الكتان الأرض. هذا المسحوق أكثر خشونة من الدقيق وله طعم ورائحة البندق. يمكنك شراء بذور الكتان الأرضي أو رشها بنفسك. يمتص الجسم أيضًا بذور الكتان المطحونة بشكل أفضل ، مما يجعله يستوعب مكوناته الغذائية بشكل أفضل. عيب هذا العرض التقديمي هو مدة الاستخدام المحدود. لا يمكنك الاحتفاظ بهذا المسحوق لأكثر من بضعة أسابيع بمجرد بدء تشغيل العبوة ويجب تخزينه باردًا وجافًا للحفاظ على جميع خصائصه.
-
شراء بذور الكتان بالجملة ، إذا وجدت لهم. العديد من المتاجر الغذائية تقدم بذور الكتان بالجملة. غالبًا ما تكون أرخص من إصدار الحزمة ويمكنك أن تأخذ الكميات التي تحتاج إليها. رطل من بذور الكتان بالجملة يكلف حوالي 6 يورو ، وهذا يتوقف على المتجر.
جزء 2 إضافة بذور الكتان إلى وصفات
الكتان له طعم جوزي كثيف جدا. يمكنك شواء بذور الكتان الكاملة أو استخدامها في المعجنات. يمكنك إضافة بذور الكتان على العديد من الأطعمة دون تغيير الذوق ، مما يجعلها مثالية للعديد من الوصفات. فيما يلي بعض الأفكار لاستخدامها في نظامك الغذائي.
-
أضيفي بذور الكتان إلى الزبادي والهز. ستغطي ملعقة كبيرة من بذور الكتان احتياجاتك اليومية في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولن تأكل مذاق الزبادي أو عصير الفاكهة. الألياف الموجودة في بذور الكتان لها تأثير مفيد على العبور المعوي. -
اصنع المعجنات مع بذور الكتان. بذور الكتان جيدة للمعجنات بكميات صغيرة أو كبيرة. أنها تعطي طعم البندق المشوي الذي هو جيد للمعجنات الحلوة أو soufflés المملحة. كما تستخدم بذور الكتان بشكل شائع في صناعة الخبز والمعجنات. البذور مقاومة للحرارة ، مما يساعد على الحفاظ على المواد الغذائية وأيضا وسيلة جيدة لاستهلاك المزيد من الألياف في تحضير الخبز دون التأثير على الكثير من الذوق أو الجاذبية. - أضف ملعقة أو ملعقتين إلى الحساء أو صلصة بولونيا أو صلصة النبيذ.
-
شراء المنتجات التي تحتوي على بذور الكتان. هناك الكثير من المنتجات الجاهزة للأكل التي تحتوي على بذور الكتان. يمكنك العثور عليها في الحبوب ، في الخبز والقوائم ، وفي بعض ألواح الحبوب. ومع ذلك ، فإن تناول بذور الكتان بهذه الطريقة قد يكون له عيوب. أنت لا تعرف الكميات الفعلية من بذور الكتان المستهلكة وهذه الأطعمة الجاهزة تحتوي أيضًا على الكثير من الملح والسكر. من المفيد قراءة ملصق المنتج ، إذا كنت ترغب في شراء الأطعمة التي تحتوي على بذور الكتان. سوف تأكل أكثر من بذور الكتان إذا كانت من بين المكونات الأولى في القائمة. -
أضف بذور الكتان إلى البهارات الشائعة. يمزج بذور الكتان الأرضي جيدًا مع المايونيز والخردل والكاتشب. كما أنها ترافق بشكل مثالي الخل والصلصات لسلطاتك. لن تحتاج إلى وضع الكثير ، ملعقة كبيرة واحدة أو أقل ستكون كافية. -
اصنعي صحن حبوب به بذور الكتان وزبدة الفول السوداني (أو لوز مهروس). رش حوالي 70 غرام من بذور الكتان في مطحنة القهوة ، وأضيف قليلًا من مسحوق القرفة وملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني. يضاف الماء الساخن إلى هذا الخليط ويقلب. هذا سوف يجعلك وجبة جيدة من الحبوب.- يمكنك أيضًا إضافة 70 غ من بذور عباد الشمس الكاملة و 70 غ من اللوز المطحون والأرضي كل على حدة في مزيج بذور الكتان وإضافة المزيد من القرفة.
- وضعت في المشروبات الخاصة بك. سوف تستهلك الكثير من بذور الكتان عن طريق دمجها في مشروباتك طوال اليوم دون أن تعاني من عيوب الرغبة الأكثر سمكا المرتبطة بكمية أكبر تستهلك في وقت واحد.
- ضع قليلا في القهوة. قلبي جيدًا وصب في الترمس حتى لا يرى الآخرون بياضًا مطفأًا على سطح السائل ولن يلاحظوا أي شيء.
- ضجة في عصير الفاكهة قليلا وشرب اندفاعة.