المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: شواء البقان في الفرن
- طريقة 2 من 2: نخب البقان في المقلاة
- طريقة 3 من 3: استخدام الميكروويف
- لالبقان المخبوزة
- للبقان في المقلاة
- للبقان في الميكروويف
إذا سبق لك أن قمت بالخبز في متجر للحلويات للعثور على البقان الطري ، فأنت تعلم مدى أهمية استجوابهم. شويها برفق في الفرن أو على النار أو في الميكروويف لإخراج النكهة وجعلها أكثر هشاشة. إذا كنت تستخدم البقان المشوية في الوصفة ، سخنيها في القليل من الزبدة لمنحها نكهة أكثر ثراء. يمكنك أيضًا تجربة توابل مختلفة. شويهم مع القرفة ، حريف أو السكر لتناول وجبة خفيفة صحية مليئة بنكهة!
مراحل
طريقة 1 من 2: شواء البقان في الفرن
-
سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية و صهر الزبدة. يمكنك تسخين ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة أو ميكروويف لمدة عشر ثوانٍ حتى يذوب.- يمكنك استخدام الزبدة المملحة أو الحلوة ، ولكن سيكون لديك سيطرة أفضل على النكهة إذا لم تكن مالحة.
مجلس : لجعل المزيد من البقان ، يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف أو أجزاء.
-
تخلط المكسرات في الزبدة وتوزعها على ورقة الخبز. صب 60 غ من البقان مقطعة إلى نصفين في وعاء وسكب الزبدة المذابة. ثم حركهم لتغطيتهم بالزبدة وصبهم في ورقة خبز ذات حواف مرتفعة.- رتب البقان في طبقة واحدة. هذا سيساعدك على استجوابهم بالتساوي.
التباين مع القرفة: فاز بيضة واحدة بيضاء حتى رغوي وإضافة 60 غرام من البقان مقطعة إلى النصف. ثم أضيفي 50 غرام من السكر مع ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من القرفة قبل نشر المكسرات على صفيحة الخبز. أخبز لمدة 45 دقيقة وحرك كل عشر دقائق حتى للطهي.
-
أخبز لمدة 25 دقيقة ويقلب في منتصف الطريق. ضع ورقة الخبز في الفرن المسخن مسبقاً وتخبز لمدة اثني عشر دقيقة. ثم وضعت على potholders واخراج لوحة. استخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة لتحويل البقان والعودة إلى الفرن. شواء لمدة 12 إلى آخر 13 دقيقة.- سيبدأون في الرائحة مثل المكسرات عندما تكون جاهزة.
-
اخرج الطبق واتركه مع الملح والفلفل. أغلق الفرن وقم بإزالة اللوحة بعناية.يرش ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح الخشن واثنين من القرصات من الفلفل الأحمر المسحوق على المكسرات.- إذا كنت لا تريد أن تكون حارًا ، فلا تضع الفلفل الأحمر واستخدم بهارات أخرى مثل البودرة المجففة أو إكليل الجبل.
-
واسمحوا يبرد على ورقة الخبز. حرك المكسرات المحمصة واتركها تبرد على اللوحة حتى تصبح باردة تمامًا. إذا حاولت تناولها بينما لا تزال ساخنة ، فستكون طرية.- ضع البقان المشوي والبارد في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.
طريقة 2 من 2: نخب البقان في المقلاة
-
نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. ضع مقلاة على النار واسكب ملعقة كبيرة من الزبدة. ثم دع الزبدة تذوب.- إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استبدال الزبدة بزيت بذور اللفت أو زيت جوز الهند.
-
نضيف البقان والملح والفلفل الأحمر. أضف 60 غرام من البقان مقطعة إلى النصف في المقلاة مع ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح الخشن. إذا كنت ترغب في توابل المكسرات ، فقم بإضافة قرصين من مسحوق الفلفل الأحمر.- إذا كنت ترغب في مضاعفة التدابير ، استجواب البقان عدة مرات بدلاً من وضع الكثير في المقلاة.
التباين الحلو والحار: نخب البقان في الزبدة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، ثم يضاف قليل من فلفل حريف والقرفة وقشور البرتقال المجففة. تُسكب ملعقة كبيرة من السكر البني وتُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
-
اطبخ لمدة تتراوح بين دقيقتين وخمس دقائق وحركه باستمرار. احتفظ بها على نار متوسطة وحركها كل دقيقة لمنعها من الاحتراق. استمر في التحميص حتى تشم رائحته وتبدو أغمق.- إذا احتفظت بهم في الثلاجة أو في الثلاجة ، فسوف تضطر إلى الانتظار لمدة دقيقة أخرى لاستجوابهم.
-
ضعها على طبق واتركها تبرد تمامًا. نظرًا لأنهم سيستمرون في الطهي في المقلاة حتى بعد إخراجهم من النار ، ضعهم على طبق. توضع جانبا لتبرد قبل التذوق.- صب في وعاء محكم الإغلاق والحفاظ على درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع تقريبا.
طريقة 3 من 3: استخدام الميكروويف
-
اخلطي الزبدة والبقان والملح والفلفل. ابحث عن طبق ضحل يذهب إلى الميكروويف ، مثل طبق دائري ، وسكب في نصفين من البقان 60 جم. أضف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح الخشن. إذا كنت تريد أن تجعل المكسرات حارًا قليلاً ، فأضف قرصين من الفلفل الأحمر.- فكر في استخدام الملح المنكه بدلاً من الملح الخشن لمنحهم نكهة أكثر.
-
ميكروويف لمدة دقيقة واحدة. ضعي طبق البقان بالزبدة في الميكروويف وقم بتسخين الطاقة لمدة دقيقة واحدة. من المحتمل أنك ستبدأ في الرائحة وستتخذ رائحة داكنة.مجلس : إذا شعرت أنهم لا يطبخون جيدًا ، فمسح الجزء الداخلي من المايكروويف سوف يقوم الجهاز النظيف بشواء المكسرات بشكل أفضل.
-
الحرارة لمدة 1-2 دقائق. حرك كل 30 ثانية. افتح الميكروويف وحرك البقان قبل الكي لمدة 30 ثانية أخرى. ثم حركهم مرة أخرى. استمر في عمل الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تشم رائحته جيدًا وتفحم.- من المهم تحريكهم بانتظام لمنعهم من الاحتراق من جانب واحد.
-
اسمحوا يبرد قبل الأكل. ارتد أكواخ لإزالتها من الميكروويف لأن الطبق ربما يكون ساخنًا. ضعها في ورقة خبز مع الحواف للأعلى واتركها تبرد تمامًا.- صبهم في حاوية محكمة الإغلاق واستهلكوها في غضون أسبوع.
لالبقان المخبوزة
- نظارات قياس وقياس الملاعق
- طبق فرن ذو حواف مرتفعة
- وعاء
- ملعقة
- بوثولدرز
للبقان في المقلاة
- مقلاة
- ملعقة
- صحن
للبقان في الميكروويف
- نظارات قياس وقياس الملاعق
- طبق يذهب إلى الميكروويف
- بوثولدرز
- لوحة أو صينية الخبز مع حواف مرتفعة
- ملعقة أو ملعقة مسطحة