المحتوى
في هذه المقالة: اصنع فطيرة فطائر
فطيرة اليقطين الموقرة التي يقدرها الجميع ليست فقط من أجل عيد الشكر! إنه مثالي لأي مناسبة ، سواء كنت تتوق إلى طبق غني أو عطرة أو تشاركه مع عائلتك على فنجان قهوة جيد. من السهل القيام به ، فهو جيد لصحتك ومغذياتك. أضف لمسة كريم عليها لمزيد من الشراهة.
مراحل
طريقة 1 من 3
-
تحضير العجين. تقلى فطيرة القصدير مع العجين مكسورة. ضع أوزان العجين أو الفاصوليا الجافة على العجينة لمنعها من الانتفاخ. أخبز في 165 درجة مئوية ، حتى تصبح ذهبية ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. هذه الخطوة اختيارية ، ولكنها ستساعد في منع العجين من التليين أو التبييض. -
سخن الفرن. عندما تنتهي من تحضير العجينة ، سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. -
امزج اليقطين مع البيض في وعاء كبير. يقلب جيدا لخلط جيدا. -
تخلط المكونات الجافة. في وعاء آخر ، اخلطي السكر البني والقرفة والزنجبيل والتوابل والقرنفل. -
أضف التوابل إلى اليقطين. يُسكب مزيج التوابل في مزيج بيض اليقطين ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يتم خلط المكونات بالتساوي. -
أضف الآيس كريم الفانيليا. صب الفانيليا في الخليط. يقلب مرة أخرى بسرعة حتى تختفي كعكات الفانيليا. يُسكب المزيج على العجينة المطبوخة مسبقاً. -
أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. -
اخفض الفرن إلى 180 درجة مئوية اطبخي لمدة 45 دقيقة أخرى أو حتى تصبح شفرة السكين نظيفة. نلقي نظرة كل عشر دقائق للتأكد من أن حواف العجين لا تحترق. إذا بدأوا في اللون البني ، فقم بتغطيتهم بغطاء أو قم بتغطيتهم بألومنيوم. -
انزع الفطيرة من الفرن. اسمحوا يبرد لحظة. -
يقدم مع الكريما المخفوقة واستمتع!
طريقة 2 من 2
-
سخن الفرن. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. -
تخلط المكونات الجافة. اخلطي السكر والملح والقرفة والزنجبيل والقرنفل في وعاء صغير. -
تخلط المكونات الأخرى. في وعاء كبير ، تغلب على البيض وتخلط مع هريس اليقطين. تخلط مرة أخرى حتى تكون متجانسة. -
خلط المكونات الجافة ومزيج اليقطين. يُسكب المكونات الجافة في مزيج بيض اليقطين ويُحرَّك المزيج برفق. -
أضف مسحوق الحليب. صب مسحوق الحليب تدريجيا ، مع التحريك جيدا للتجانس. -
صب الخليط فوق العجين. احرص على عدم فرط التعبئة ، فسيكون من الصعب نقل الفطيرة إلى الفرن! -
طبخ في 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. خفض إلى 170 درجة مئوية وطهي 40-45 دقيقة أخرى. اختبار مع شفرة سكين لمعرفة ما إذا كانت الكعكة المطبوخة. -
اخراج الكعكة. اتركيه يبرد لمدة ساعتين أو حتى لا تتمكن من مقاومة روائح الفطيرة! -
يقدم مع الكريما المخفوقة.
- طبق فطيرة
- علبة التبريد