المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.وصفة خبز الدقيق الكاملة بسيطة ولذيذة ومغذية. خبز القمح الكامل يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة وليس الكربوهيدرات البسيطة. تمنحك الكربوهيدرات المعقدة الطاقة لفترة أطول ، حيث لا يتم تخزينها في الدهون بسهولة كما الكربوهيدرات البسيطة. لمعرفة كيفية صنع خبز جيد بالدقيق الكامل ، اقرأ هذا المقال.
مراحل
-
ضعي الخميرة لتنتفخ بالماء في وعاء كبير لمدة 5 دقائق. -
يُضاف ثلث العسل و 1 كلغ من الدقيق إلى الخليط ، ويُحرَّك المزيج حتى يصبح المزيج جيداً. واسمحوا الوقوف 25 دقيقة. يجب أن تشاهد حجم كسب الخليط وتصنع فقاعات. -
يضاف الزبدة ، ويتبقى العسل والملح على العجينة. -
ثم أضيفي 500 جرام من الدقيق مع التحريك لتضمين جيدًا في العجينة. -
طحين سطح نظيف وغير لاصق مع الدقيق المتبقي. -
ابدأ في عجن العجين وأضف الدقيق إذا لزم الأمر. اعجن العجينة حتى تنطفئ دون أي صعوبة من السطح الذي تعمل عليه ، ولكن لا تزال رطبة قليلاً ولكن لا يزال لزجة. -
ادهن صحن سلطة كبير بزيت نباتي محايد. -
ضعي كرات العجين في وعاء السلطة واغطيه بمنشفة نظيفة. ضع وعاء السلطة في مكان بارد ، ولكن ليس ساخنًا حتى تتضاعف العجينة. -
ثم أخرج العجينة من الوعاء ، واعجنها مرة أخرى لإزالة الهواء الزائد وتقسيمها إلى ثلاثة أرغفة. -
رتب أرغفة العجين في ثلاثة قوالب واتركها مرة أخرى ، مغطاة. يتم رفع الأرغفة عندما تبرز العجين من أعلى القالب. بينما ترتفع الأرغفة ، سخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. -
اخبز الخبز عند 175 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة. -
قم بإزالة الأرغفة من الفرن ، وقم بتنظيف السطح بالزبدة المذابة حتى لا تكون القشرة شديدة الصعوبة. -
استمتع بالخبز الكامل الصنع محلي الصنع! -
القيام به.