المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 81 شخصًا ، بعضهم مجهول الهوية ، في عددها وتحسينه بمرور الوقت.هناك 13 من المراجع المذكورة في هذه المقالة ، فهي في أسفل الصفحة.
- تأكد من وجود ما لا يقل عن 2 أو 3 سم من الماء فوق البويضة عندما تكون في المقلاة.
2 تحضير وعاء من الخل. العثور على جرة أو تثبرور كبيرة بما يكفي لعقد البيض. خذ زجاجة من الخل الأبيض العادي واملأها بالجرار أو تثبرور. لا تملأ الحاوية حتى الحافة ، لأنه عن طريق وضع البيض ، يفيض الخل.
- لن يكون من الضروري ملء الحاوية ، لكن يجب عليك صب كمية كافية من الخل بحيث تكون البويضة مغمورة تمامًا.
3 إذا كنت ترغب في صبغ البيض الخاص بك ، إضافة صبغة. لإعطاء بيضة كذبة اللون الذي تختاره ، كل ما عليك فعله هو إضافة تلوين الطعام إلى الخل. أضف حوالي 10 قطرات من صبغة الخل أو ما يكفي لتلوين وعاء الخل بالكامل.
4 اغمض البيضة. ضع البيضة الصلبة في الوعاء المملوء بالخل. تفقد البيضة فوق سطح الخل مباشرةً ، حتى لا ينسكب السائل. تأكد من أن البويضة مغمورة بالكامل.
- تأكد من أن البرد بارد قبل أن يغرق في الخل.
5 يغطي الحاوية. ضع غطاءًا على الحاوية وضعه في مكان آمن بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. كلما قل تعرض البيضة لأشعة الشمس ، كان ذلك أفضل. يمكنك بعد ذلك وضع الحاوية في مكان مظلم ، مثل خزانة أو غطاء بقطعة قماش.
5 انتظر حتى تذوب قشرة البيضة تمامًا. قد تستغرق هذه العملية ما بين 24 و 72 ساعة. كإجراء وقائي ، انتظر 3 أيام قبل المتابعة.
6 راقب البيضة. انظر إلى البيض خلال الحاوية من وقت لآخر ، للتحقق من تقدمه. سوف تصبح البيضة شفافة لأن قشرتها ستجعلها أكثر سمكا. ستذوب القذيفة قريبًا ، تاركة فقط بياضًا أبيضًا سميكًا وصلبًا.
- يذوب القشرة لأن الخل حمض ضعيف. قشر البيض مصنوع من كربونات الكالسيوم. عندما تتلامس القشرة مع الخل ، فإنها تتسبب في تفاعل كيميائي يحول كربونات الكالسيوم إلى ثاني أكسيد الكربون ، والذي يظهر كفقاعات في الحاوية.
7 اخراج بيضة الخل. اخراج بيض الخل برفق. فقط ضع يدك في الحاوية وأخرجها. لا تنسى أن تغسل يديك بعد ذلك. ضعي البيضة على سمك قليل ، لامتصاص الخل.
- كن دقيقًا جدًا عند التعامل مع كذاب البيض الخام. سيكون أكثر هشاشة من البيضة القوية.
8 اجعلها ترتد. تأكد من أن البيضة جافة. لجعلها تجف بشكل أسرع ، يمكنك تجفيفها باليد. احرص على عدم تركها عالية جدًا ، لأنه لا يزال من الممكن أن ينتشر وينتشر في كل مكان. ابدأ بالإصدار من 5 إلى 10 سم فقط وقم بتحضير المنتجات المنزلية الخاصة بك! إعلان
نصيحة
- ستعمل البيضة المسلوقة بشكل أفضل من البيضة النيئة. بما أنه مطبوخ ، فلن ينفجر وسوف تتجنب وضعه في كل مكان. يمكن أن تنفجر البيضة الخام.
- لا تغلي البيضة لفترة طويلة أو سوف تنفجر.
- إذا كنت تستخدم بيضة نيئة ، فحاول أن تضيء من خلال البيضة المرتدة باستخدام مصباح يدوي.
العناصر الضرورية
- وعاء طهي
- وعاء مع غطاء ، كبير بما يكفي لعقد بيضة
- بيض
- الخل الأبيض العادي
- تلوين الطعام (اختياري)