المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: اصنع شطيرة دجاج بارد
- طريقة 2 من 2: اصنع شطيرة دجاج مخبوزة
- طريقة 3 من 3: اصنع ساندوتش دجاج مشوي
شطائر الدجاج بسيطة ولذيذة ويمكنك تحضيرها بعدة طرق. هناك كمية لا حصر لها تقريبا من الوصفات. يمكنك عمل شطيرة دجاج بارد كما في مطعم أو ساندويتش دجاج مخبوز أو شطيرة دجاج مشوية. وهذه مجرد احتمالات قليلة!
مراحل
طريقة 1 من 2: اصنع شطيرة دجاج بارد
-
اختر الخبز. خذ شرائح الخبز من نوعية جيدة. يمكنك عمل ساندوتش دجاج جيد مع أي شرائح خبز عملياً ، سواء كان خبزًا حرفيًا مع قشرة مقرمشة أو خبز طري. الأنواع التالية كلها ممتازة لشطائر الدجاج:- الخبز الأبيض
- الخبز الكامل
- الخبز مع lavoine
- خبز الذرة
- خبز الجاودار
- الخبز multicere
-
شراء لحم الدجاج. في أحد المطاعم ، يجب أن تكون قادرًا على شراء الدجاج المشوي المطبوخ أو المطبوخ مع التوابل المختلفة. شراء شرائح من سمك تريد. يمكن أن تكون رقيقة جدا ، مثل لحم الخنزير أو سميكة جدا وسخية.- يمكنك أيضًا شراء لحم الدجاج المفرغ أو نرد الدجاج المشوي من السوبر ماركت أو الدجاج المشوي بنفسك والسماح له بالتبرد.
- إذا كنت تريد تحميص الدجاج أو قليه في شطيرة الخاص بك ، فراجع الأقسام التالية من هذا البرنامج التعليمي.
-
اختيار التوابل. انشر المايونيز والخردل أو أي منتج آخر من اختيارك على شريحة أو شريحتين من الخبز. ضعي قدر الدجاج الذي تريده. ثم أضيفي المكونات الأخرى التي تختارها للدجاج. -
إضافة المكونات الأخرى. يمكنك إضافة الخس ، شرائح الطماطم ، الملفوف الخام ، حلقات البصل ، الفلفل ، الفلفل ، اللافوكات ، براعم بروكسل ، الجبن ، إلخ. إذا كان مزيج المكونات جيدًا ، فيجب أن يكون مذاقًا جيدًا! -
الانتهاء من شطيرة. أضف الطبقة الإضافية من اختيارك ، ضع شريحة الخبز الثانية في الأعلى واستمتع بها!
طريقة 2 من 2: اصنع شطيرة دجاج مخبوزة
-
تحضير المكونات. لعمل ساندوتش دجاج مقلي ، تحتاج إلى:- بيضة
- 700 مل من الحليب
- 350 غرام فتات الخبز
- 125 غرام دقيق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت الطهي
- 2 إلى 4 شرائح دجاج بدون جلد
- 1-2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري ، لإضفاء مذاق حار)
- ملعقة صغيرة سميد dognon
-
تحضير فتات الخبز. ضعي البيضة والحليب في حفرة وضربهما معًا لخلطهما جيدًا. ثم تضاف فتات الخبز والدقيق والمكونات الجافة الأخرى وتخلطها للحصول على عجينة ناعمة. -
خبز الدجاج. غطي سطح كل شريحة دجاج بالدقيق ، ثم غمسها في العجينة حتى تنتهي تمامًا ، ثم قم بتغطيتها بالدقيق مرة أخرى. اترك شرائح الخبز على طبق بينما تقوم بتسخين الزيت. -
تسخين الزيت. صب في مقلاة كبيرة والحرارة على الموقد على نار متوسطة. أسقط بضع قطرات من الماء البارد في الزيت. إذا كانت الأزيز ، فهي ساخنة بدرجة كافية لطهي الدجاج. -
يقلى الدجاج. ضع شرائح الخبز في المقلاة. ضع البعض في المقلاة في نفس الوقت ، لكن احذر من أن تملأه بالماء. خلاف ذلك ، سوف تنخفض درجة حرارة الزيت أكثر من اللازم وستكون عملية التحميص دهنية وناعمة. عندما يكون الجانب الأول من الدجاج ذهبيًا وهشًا ، اقلب الشرائح.- أخرج الدجاج من المقلاة عندما يكون سطحه بالكامل بلون بني ذهبي ووصلت درجة حرارته الداخلية إلى 75 درجة مئوية. ضع الشرائح على لوح التقطيع واتركها ترتاح قليلاً قبل قصها.
- إذا لم يكن لديك ميزان حرارة للطهي ، فقم بقطع شريحة دجاج إلى نصفين. إذا كان عصير الخارج شفافًا تمامًا ولم يكن اللحم ورديًا مطلقًا ، فسيتم طهيه.
-
اقطع الدجاج. مقطعة إلى شرائح رقيقة. ضعيها على شريحة من الخبز وأضفي الطبقة التي تختارها. الدجاج المطبوخ يسير على ما يرام مع جميع أنواع شرائح الخبز والعديد من التوابل والمكونات الأخرى. يمكنك تجربة الوصفة التالية:- استخدم سياباتا أو خبز الباجيت أو خبز الريف أو خبز الزيتون ،
- تضاف شرائح من الجيركنز واللون الأحمر الخام والخس والطماطم ،
- يُضاف المايونيز والخردل أو الكاتشب حسب ذوقك.
-
شهية طيبة !
طريقة 3 من 3: اصنع ساندوتش دجاج مشوي
-
خذ المكونات الضرورية. لعمل شطيرة دجاج مشوية ، تحتاج إلى:- شريحة كبيرة من الدجاج بدون جلد
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب ذوقك
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق dognon
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق ديل
- ربع ملعقة صغيرة dorigan المجففة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
- رقائق الألومنيوم
- الكعك الكامل للهامبرغر أو الخبز متعدد الحبوب
-
تحضير الدجاج. معطف الجانبين مع زيت الزيتون ورش التوابل على القمة. ضع الدجاج على صفيحة خبز بدون زيت أو ورق ، ثم سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. -
اخبز الدجاج. تُخبز في الفرن على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، اقلبه واطبخي لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية أو حتى يصبح العصير الذي يتم تشغيله عندما تخترقه بشوكة شفافة. يمكنك عمل قطع صغير في الجزء الأكثر سمكًا بسكين للتأكد من طهي اللحم تمامًا.- اضبط وقت الطهي وفقًا لحجم الشبكة. هذه الوصفة جيدة لشرائح الدجاج التي تبلغ مساحتها 225 جم ، ولكن إذا طبخت قطعة أكبر من ذلك بكثير ، فقد تحتاج إلى الطهي لمدة 12 إلى 15 دقيقة على كل جانب. لشبكة أصغر ، يجب أن تكون 8 دقائق لكل جانب كافية.
- أفضل طريقة للتأكد من طهي الدجاج هي استخدام مقياس حرارة مسبار. يجب أن تشير إلى 75 درجة مئوية عند دفعها إلى الجزء الأكثر سمكًا من اللحم. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، فقم بعمل شق صغير في وسط الشبكة وتأكد من أن اللحم أبيض وغير شفاف تمامًا وليس ورديًا على الإطلاق.
-
ضعي الدجاج على طبق. قم بتغطيته بشكل فضفاض بورق الألمنيوم واتركه لمدة 5 دقائق. ثم ضعها بين شريحتين من الخبز من اختيارك وأضف الحشوات التي تريدها.- قبل إيقاف الفرن ، يمكنك تحميص الخبز مع شرائح الجبن عليه لإضفاء بعض الصلابة على الساندويتش. راقب الخبز لتجنب حرقه.
-
تذوق جيد!