كيفية جعل الكاري الروبيان

المحتوى

• مراحل

هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.

جرب هذه الوصفة من الكاري الروبيان واستمتع بعشاءك.

مراحل

1. 
   

   
   انزع الروبيان من قشرته. ابدأ بتمزيق الرأس. ثم شطف الروبيان تحت الماء. انزع القشرة من منتصف جسم الروبيان. امسكها من الأعلى واسحب الذيل لإزالة بقية الغلاف.
   • ثم استخدم سكينًا حادًا لعمل قطع ضحلة في منتصف الظهر المستدير ، ثم اسحب الوريد الغامق اللون. لتحقيق هذه الخطوة ، يمكنك استخدام أصابعك أو ارتفاع كوكتيل.

2. 
   

   
   شطف الروبيان مرة أخرى. يجب أن يكون الروبيان عالي الجودة باللون الأزرق والأخضر عند إزالته من الأصداف.

3. 
   

   
   التفاصيل المكونات. قشر و فرم قطعتين من البصل و 4 طماطم. ثم ، ختم 2 الفلفل الأخضر.

4. 
   

   
   
   
   ابدأ القلي. ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على موقد الغاز الذي تم ضبطه على نار متوسطة. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
   • 2 عصي قرفة
   • 4 فصوص من الهيل و 4 فصوص

5. 
   

   
   يقلى لمدة 30 ثانية ، مع التحريك المستمر.

6. 
   

   
   نضيف البصل والفلفل المفروم ناعماً. يُضاف 2 من البصل والفلفل الأخضر المفروم إلى مقلاة ويقلي لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول البصل إلى لون بني فاتح. يحرك كثيرا لمنع البصل من الاحتراق.

7. 
   

   
   أضف الزنجبيل ومعجون الثوم. أضف الآن ملعقتين كبيرتين من معجون الزنجبيل والثوم. تخلط جيدا لمدة دقيقة أو دقيقتين.

8. 
   

   
   
   
   أضف التوابل ، إما:
   • نصف ملعقة صغيرة من الكركم ،
   • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر ،
   • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة ،
   • ½ ملعقة صغيرة من جارام ماسالا، ويقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، مع التحريك بشكل متكرر.

9. 
   

   
   تُضاف الطماطم المفرومة ناعماً ، تليها ملعقة كبيرة من الكمون المسحوق. إثارة. أضف 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وتخلط. أضف كوبًا من الماء واستمر في التحريك حتى يتم امتصاص الماء. قم بخفض الحرارة ، ثم ضع الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، أو حتى ينفد الزيت من المكونات ويعود إلى المقلاة.

10. 
    

    
    أضف الروبيان. ضعيه على نار عالية وأضفي الروبيان في المقلاة. ثم يخلط 2 قرصة سخية من الملح.

11. 
    

    
    أضف الماء إلى المقلاة. أضف حوالي 200 مل من الماء الساخن إلى المقلاة. المزيج. استبدال الغطاء وخفض الحرارة. اطبخي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الروبيان جاهزًا. تحقق من وقت لآخر. سيكون الروبيان جاهزًا عندما يصبح لونه ورديًا وغير شفاف. عندما تكون جاهزًا ، أطفئ النار.

12. 
    

    
    أضف بعض الكزبرة. يقطع الكزبرة ناعما ويحتفظ بأوراقتين جميلتين للزينة. في النهاية ، امزج الكزبرة مع الطبق.

13. 
    

    
    يقدم في درجة حرارة متوسطة. ضع أوراق الكزبرة على الكاري ، ثم يقدم.

14. 
    

    
    لقد انتهى.