كيف نقع المكسرات

المحتوى

• مراحل

هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.

تحتوي المكسرات على مثبطات تحميها في البرية عندما تكون ظروف النمو مثالية. ومع ذلك ، يمكن أن تمنع هذه المثبطات جسمك أيضًا من الوصول إلى العناصر الغذائية في هذه الثمار. إن نقع المكسرات قبل الأكل يسمح لك باستخراج المزيد من الفيتامينات ، مما يسمح لجسمك بامتصاص هذه العناصر الغذائية بشكل أفضل حتى يفيد صحتك. تعرف على عملية نقع المكسرات لتحقيق أقصى استفادة منها. تعرّف على كيفية نقع المكسرات النيئة لإطلاق الإنزيمات المثبطة ، وتحطيم الغلوتين وتقليل كمية الأحماض الطبيعية التي تمنع امتصاص الفيتامينات من قبل الجسم.

مراحل

1. 
   

   
   جلب المكسرات إلى درجة حرارة الغرفة.

2. 
   

   
   قياس كمية المكسرات التي تريد تحضيرها.

3. 
   

   
   شطف المكسرات بعناية بالماء.

4. 
   

   
   ضعي المكسرات في وعاء أو جرة.

5. 
   

   
   أضف الماء إلى الوعاء. ستحتاج إلى وضع ماء أكثر مرتين من المكسرات في الوعاء.

6. 
   

   
   تغطية وعاء. خذ قطعة قماش نظيفة وانتشرها على الوعاء لتغطيتها. هذا النوع من البطانيات يسمح لمحتويات الوعاء بالتنفس.

7. 
   

   
   
   
   نقع المكسرات وفقا لكثافتها. كلما كان الجوز أصعب ، كلما طالت الحاجة للنقع.
   • نقع اللوز لمدة 8 إلى 12 ساعة.
   • نقع الكاجو لمدة 2 إلى 3 ساعات.
   • نقع بذور الكتان لمدة 6 ساعات.
   • نقع الحمص لمدة 12 إلى 48 ساعة.
   • نقع المكسرات لمدة 4 ساعات.

8. 
   

   
   يُصفّى الطبق ويُشطف ويُملأ الماء بالماء. يجب تجديد الماء من الوعاء كل 3 إلى 4 ساعات. سوف يحتوي وعاء الماء على جميع الأنزيمات والأحماض والمنتجات الثانوية التي تحاول إزالة المكسرات عن طريق نقعها. استخدم مصفاة أو مرشح يوضع على فتحة الوعاء لإزالة الماء.

9. 
   

   
   الحفاظ على المكسرات الخام وغارقة. إذا كنت تنوي استخدام هذه الفاكهة في الأيام القادمة ، ضعي الوعاء أو جرة المكسرات في الثلاجة.
   • إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لفترة أطول ، فقم بتجفيفها بوضعها على طبقة واحدة في جهاز تجفيف في درجة حرارة منخفضة (أقل من 45 درجة مئوية) ، ثم قم بتخزينها في الثلاجة. تجفيف المكسرات يجعلها واضحة.