المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 3: دع القرع يجف في حديقة المطبخ
- الطريقة الثانية: جفف القرع خارج حديقة المطبخ
- طريقة 3 من 3: علق القرع حتى يجف
- طريقة 4 من 3: القرع الجاف الجاف
- طريقة 5 من 5: نظف القرع بعد التجفيف
يبدو أن اسكواش التجفيف مكتوبة في الحمض النووي البشري ، ويبدو أن أجناسنا تحتوي على كولوكوينت مجففة (أو سكواش) لآلاف السنين لصنع الأدوات والحاويات والأواني والأدوات الموسيقية وجميع أنواع الحرف والمشاريع الفنية. تنغمس في هذه هواية سحرية وتجربة هذه الأساليب المختلفة من التجفيف.
مراحل
طريقة 1 من 3: دع القرع يجف في حديقة المطبخ
-
اترك الاسكواش على مكان نموها. القرع الناضجة تدعم الجل بشكل جيد ويمكنها التغلب على عدة دورات من الطقس البارد وإزالة الجليد. عندما يتحول لون نبات القرع إلى اللون الأصفر ويتعثر ، فإن الفاكهة تتراجع وتتراجع عن دعمها.- إذا وصل القرع إلى مرحلة النضج في نهاية موسم النمو ، ولكن لم يتح له الوقت حتى يجف ، يمكنك تركه في الحديقة خلال فصل الشتاء. عندما يذوب الثلج ويكتشف في ذلك الوقت ، سيستمر الجفاف في المكان الذي ترك فيه في الخريف. ومع ذلك ، هناك خطر من أنها سوف تتعفن إذا تركتها طوال فصل الشتاء.
-
اختيار الاسكواش والتخلص منه. القرع الجاف خفيف وجوف. تحقق لمعرفة ما إذا كنت تسمع صوت البذور تتجمع داخل الاسكواش. ومع ذلك تظل البذور ملتصقة أحيانًا داخل القرع قبل التجفيف التام ولن تنبعث منها أي ضوضاء. -
جمع الاسكواش في الحديقة عندما تكون جافة تماما. إذا كانت لا تزال متصلة بالنبات ، فيمكنك قطع البامبر في نفس الوقت الذي يتم فيه إسكواش القرع أو ترك قطعة سليمة من الجذع (الدعامة) ، وترك الاسكواش على الفور يمثل استراتيجية زخرفية بحتة إذا تركت الفاكهة تجف حديقة. -
تجاهل أي اسكواش يبدأ بالتعفن قبل التجفيف تمامًا. وهناك عدد صغير من الاسكواش سوف تتعفن ، يجب أن تكون على علم به ، مهما كانت طريقة تجفيفك.
الطريقة الثانية: جفف القرع خارج حديقة المطبخ
-
اقطع القرع الناضج عندما تتحول الأوراق والسيقان إلى اللون الأصفر. استخدام إزميل حاد لجعل قطع نظيفة. اترك حوالي خمسة سنتيمترات من الجذعية متصلة بكل اسكواش. من المهم ترك هذا الطرف من الجذع ، حيث يتيح ذلك تبخرًا أفضل للمياه. جلد الإسكواش قاسي وغير مسامي ، وساقته المسامية ضرورية للسماح للرطوبة بالهروب من الثمرة.- إذا كان لديك قرع لم تنضج بعد (فهي سمين وخضراء زاهية) وتخشى من أن الهلام سيقتلهم ، قم بقصهم من البامبر ويكون بمثابة زخرفة مؤقتة. ربما لا يمكنك تجفيف هذه الاسكواش. يمكنك أيضًا تركها في الحديقة ، وقد تصلب في بعض الأحيان بسبب البرد وستبقى على قيد الحياة.
-
اغسل القرع بالماء الساخن والصابون. من خلال القيام بذلك ، يمكنك القضاء على البكتيريا ومنع تعفن الفاكهة.- يمكنك أيضًا نقعها لمدة عشرين دقيقة في خليط من جزء واحد لتبييض تسعة أجزاء من الماء الساخن.
-
شطف بالماء البارد واضحة بعد الغسيل أو تمرغ. سيؤدي ذلك إلى إزالة أي أثر من الصابون أو التبييض. -
اختر مكانًا من الخارج حيث يمكنك الاستلقاء واترك colocynths تجف. يمكن للاسكواش أن يجف في مكان بارد ، ولكن ضع في اعتبارك أن التجميد المتكرر وإزالة الجليد يمكن أن يضر البذور داخل القرع. في المقابل سوف تمنع البذور التالفة الأختام وزرع القرع الأخرى.- يمكنك أيضًا تجفيف القرع في المرآب أو الحظيرة أو داخل المنزل ، ولكن سيتم تهويتها بشكل أفضل إذا تركتها تجف في الخارج. قد يستغرق القرع عدة أشهر حتى يجف تمامًا. ضع في اعتبارك أن كمية كبيرة من الاسكواش التي تركت حتى تجف تعطي رائحة كريهة. إذا جفتهم داخل المنزل ، ستستغرق الرائحة بعض الوقت.
-
ضع الاسكواش على طبقة واحدة وفي الارتفاع. يجب أن يكون سطح التجفيف من مادة مثل لوح خشبي. ستزيد مساحة التخزين العالية من دوران الهواء الذي يمكن أن يدور حول الاسكواش. -
ضع في اعتبارك أن وقت التجفيف قد يختلف. يعتمد ذلك على حجم الاسكواش ويمكن أن يستغرق من ستة أسابيع إلى سنة كاملة حتى يجف تمامًا. -
إزالة بقع العفن. استخدام حافة حادة من الموزعة لكشط القالب. يمكنك أيضًا تنظيف العفن بقطعة قماش. إذا كان السكواش قد خف ، يجب عليك التخلص منه. -
الوجه الاسكواش. اقلب الفاكهة كل أسبوعين لفضح القاعدة في الهواء الطلق.
طريقة 3 من 3: علق القرع حتى يجف
-
شنق الاسكواش من السويقة. إذا كان لديك عدد قليل فقط من القرع لتجف ، اربط الخيط بالساقان وربطها بفرع شجرة.- يمكنك أيضًا تعليق الاسكواش في غرف جيدة التهوية أو على طول الأسوار. سيؤدي تعليقها على طول السياج أيضًا إلى منح فناءك نظرة خريفية احتفالية للغاية.
-
استخدم مسمارًا لحفر فتحتين أو ثلاث فتحات صغيرة عند قاعدة الاسكواش. تعليقهم هو أفضل طريقة لتجف القرع. خيط خيط من خلال الثقوب وشنق الاسكواش رأسا على عقب. انتبه إلى أن التحديق قد يتسبب في تراكم القوالب داخل الفاكهة. -
ضع البلاستيك أو الجريدة تحت الاسكواش لاستعادة الرطوبة. إذا لم تزعجك الثقوب الموجودة في الثمرة ، فقد تسرع هذه العملية في تجفيف القرع.
طريقة 4 من 3: القرع الجاف الجاف
-
معرفة إيجابيات وسلبيات التقليم. قشر القرع هو عملية مثيرة للجدل للغاية. توصي بعض دور الحضانة بتسريع عملية التجفيف وتقليل خطر بقع العفن. يقول عشاق الاسكواش الآخرون إن تشذيب سطح الاسكواش أو لمسه قبل أن يجف تمامًا يمكن أن يزيد من خطر تلفها والتسبب في تعفنها. -
دع القرع يجف بعد الحصاد. اتركها تجف لبضعة أسابيع (ستكون جافة قليلاً). -
استخدم مفرشة حادة لتفكيك الطبقة العليا من الجلد برفق. في القيام بذلك ، سوف نرى طبقة أخف أسفل. -
دع القرع المقشر يجف تمامًا. ضعها في مكان دافئ ومشرق وجيد التهوية. اقلبهم كل يومين إلى ثلاثة أيام إذا جفتهم على سطح مستو.- اعلم أنه إذا جف القرع بسرعة كبيرة فقد يعتصره.
طريقة 5 من 5: نظف القرع بعد التجفيف
-
تنظيف الاسكواش بعد أن يجف تماما. اغمر القرع في حوض بالماء الساخن والصابون. هذا يساعد على تليين الجلد وحل الفطريات التي كانت ستنشأ من الخارج.- يمكنك إضافة مادة مبيضة إلى الماء لإعطاء القرع لونًا موحدًا ، لكنه ليس ضروريًا.
-
استخدم الجانب الممل لسكين المطبخ لتخلص الجلد من السطح. قد يصبح الجلد الخارجي متوقفًا أو ملطخًا أثناء عملية التجفيف. بشكل عام ، سوف تحتاج إلى كشط هذا الجلد.- يمكنك أيضًا استخدام الصوف الصلب أو ورق الصنفرة لإزالة الجلد على سطح الثمرة. استخدام هاتين الأداتين يمكن أن يترك علامات الخدوش. استخدم الصوف الصلب أو ورق الصنفرة فقط إذا كنت تخطط لطلاء الاسكواش.
-
ملء جميع الثقوب الصغيرة أو الشقوق مع المعجون الخشب. على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا ، إلا أنه سيعطي سطح القرع بشكل موحد جدًا. يمكنك أيضًا تلميع الاسكواش لجعلها ناعمة.