كيفية جعل فطيرة فريتو

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: طريقة سهلة لخبز فطيرة الفطيرة
• طريقة 2 من 3: وصفة "Walking Tacos"
• طريقة 3 من 3: تكسان شيلي

في هذه المقالة: وصفة سهلة لخبز الفطيرة المخبوزة من "Walking Tacos" Chile texan12 المراجع

اخترعت فطائر فريتو من قبل شركة تكساس فريتو ، لكنها وصفة شائعة في جنوب غرب الولايات المتحدة. يمكنك استخدام وصفة الفلفل الحار المفضلة لديك أو أخذ وصفة تكساس الفلفل الحار الكلاسيكية كمثال.

مراحل

طريقة 1 من 3: طريقة سهلة لخبز فطيرة الفطيرة

1. 
   

   
   سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. هذا هو الوقت المثالي لخفض البصل أثناء انتظار الفرن لتسخينه.

2. 
   

   
   رتب كل كمية الفريتوس تقريبًا في طبق الخبز. استخدم ⅔ من Fritos الخاص بك أو ما يكفي لتغطية كل الطبق الخاص بك. احتفظ بالباقي لتحضير الطبق.

3. 
   

   
   مع تغطية الفلفل الحار. يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة من الفلفل الحار المعلبة أو صنع الفلفل الحار الخاص بك باستخدام الوصفة الخاصة بنا.
   • يمكنك أيضًا إضافة طماطم مكعبات ، طازجة أو معلبة.

4. 
   

   
   طبخ لمدة 15 دقيقة. بمجرد تسخين الفرن ، ضع الطبق في الفرن. اتركه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الفلفل الحار ساخنًا.
   • للحصول على وصفة أكثر بساطة ، أضف جميع المكونات الموجودة أعلى الفلفل الحار وقم بطهيها مرة واحدة.

5. 
   

   
   
   
   أضف المكونات الأخرى. انشر طبقة من الكريمة الطازجة على الفلفل الحار مع ملعقة كبيرة. ثم تضاف لوغون مكعبات ، بقية الفريتوس والجبن المبشور. سوف تظل Fritos التي ستكون في الأعلى أشد من تلك الموجودة في أسفل الطبق.
   • يمكنك أيضًا رش طبقة القشدة الطازجة بأوراق الخس للحصول على طبق أكثر برودة.

6. 
   

   
   طبخ لمدة 5 دقائق أخرى. يُعاد الطبق إلى الفرن ويُطهى لمدة بضع دقائق حتى يذوب الجبن. خدمة ساخنة.

طريقة 2 من 3: وصفة "Walking Tacos"

1. 
   

   
   الاحماء الفلفل الحار الخاص بك في موقد. صب الفلفل الحار المعلبة في مقلاة على نار متوسطة. يغطى ويترك دافئًا مع التحريك من حين لآخر.
   • يمكنك أن تقرر تحضير الفلفل الحار محلي الصنع باتباع الوصفة أدناه.
   • للحصول على وصفة أكثر ثراءً ، أضف الطماطم المقطعة و / أو الفاصوليا المعلبة إذا لم يكن الفلفل الحار المعلب لديك موجودًا بالفعل. ومع ذلك ، فإن معظم الفلفل الحار في تكساس لا يحتوي على هذين المكونين.

2. 
   

   
   
   
   افتح حزم Frito الخاصة بك على الجانب. A "Walking Tacos" هي تورتة فريتو تقدم في باقة فريتو وليس في طبق. كل شخص لديه حزمة خاصة بهم من فريتو. افتح كل حزمة على الجانب بدلاً من الجزء العلوي لتحصل على فتحة أوسع.

3. 
   

   
   صب الفلفل الحار والجبن في كل كيس. يُسكب الفلفل الحار مباشرةً في عبوة Frito ، ثم تُضاف الجبنة الذائبة. يمكنك تناوله جيدًا للحفاظ على رقائق مقرمشة أو مزجها معًا للحصول على نتيجة لذيذة أكثر.
   • يمكنك إضافة الزهر dognon والقشدة الطازجة.
   • إذا كنت ترغب في الحصول على مساحة لإضافة المزيد من الفلفل الحار ، سحق بعض رقائقك قبل ملء الحزمة الخاصة بك.

طريقة 3 من 3: تكسان شيلي

1. 
   

   
   قطع وشواء الفلفل المجفف. فتح الفلفل وإزالة البذور والجذور واللحم الأبيض داخل الفلفل. سخني مقلاة خالية من الزيت وشواء الفلفل لمدة 30 ثانية على كل جانب ، حتى تبدأ ظهور علامات داكنة. يمكنك تخطي هذه الخطوة واستخدام مسحوق الفلفل الحار بدلاً من ذلك ، ولكن الفلفل كله يبدو أفضل.
   • لا تلمس عينيك حتى تغسل يديك بدقة. ارتداء القفازات إذا كان لديك بشرة حساسة.
   • إذا كنت تحب الفلفل الحار الحار ، فضع بعض البذور جانباً وأضفها إلى الطبق أثناء طهي الفلفل الحار.

2. 
   

   
   اغمس الفلفل في الماء الساخن. غطيها في وعاء (240 مل) بالماء الدافئ ولكن ليس المغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق. ثم اخلطي الفلفل والماء في الخلاط وضعيهم جانباً في الوقت الحالي.
   • إذا كنت تخطط لطهيها لاحقًا ، فيمكنك الاستعداد مسبقًا. لمزيد من النكهة ، دعهم ينقع لمدة 30 دقيقة ويترك على نار خفيفة في قدر مغطى بالزيت لمدة 20 دقيقة.

3. 
   

   
   براون اللحم المفروم في مقلاة كبيرة. يُضاف اللحم في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. امزج من حين لآخر وفصل اللحم إلى قطع من نفس الحجم بملعقة خشبية. للحصول على أفضل النتائج ، تقلى كميات صغيرة من اللحوم حتى يكون كل ما تبذلونه من اللحوم على اتصال مباشر مع المقلاة. سوف يستغرق سوى بضع دقائق في كل مرة.
   • استخدم مقلاة غير لاصقة أو رذاذ طهي غير لاصق.

4. 
   

   
   طبخ البصل حتى تصبح شفافة. تُضاف شرائح البصل في المقلاة الساخنة وتُطهى حتى تصبح شفافة لمدة 5 دقائق.

5. 
   

   
   ضجة في المكونات الفلفل الحار الخاص بك في قدر كبير. ضجة في الفلفل هريس واللحوم والبصل في قدر كبيرة. كلما زاد حجم المقلاة وأثقلها ، كلما كان اللحم أفضل. ثم يضاف مرق الدجاج أو اللحم البقري ، والبيرة ، والكمون ، وطاحونة الفلفل وتدور عدة أقراص من الملح.
   • إذا كان إعدادك معلقًا على قاع المقلاة ، فقم بإحراقه بإضافة بعض مرقك إلى الفلفل الحار.
   • يمكنك اختيار بيرة حمراء أو بيرة مشوية. يمكنك استبدال الجعة بكمية أكبر من المرق إذا كنت تفضل نسخة خالية من الكحول: سيبقى 25 ٪ من الكحول في الطبق الخاص بك بعد الطهي.

6. 
   

   
   دعه ينضج حتى يصبح اللحم طريًا. قم بغلي المزيج ، ثم يُطهى المزيج بلطف عن طريق إزالة غطاء المقلاة حتى يصبح اللحم طريًا ، وقد تكثفت الصلصة لديك ، أي لمدة 45 إلى 60 دقيقة. ضجة من حين لآخر.
   • لمزيد من النكهة ، يمكنك تغطية المقلاة جزئيًا بغطاء ويطهى لمدة 3 ساعات.

7. 
   

   
   أضف نشا الذرة (اختياري). هذا سيساعد على رشاقته الفلفل الحار وجعله أقل دهنية. يُسكب نشا الذرة في وعاء ويُمزج مع مرق الفلفل الحار قليلاً. تخلط حتى تشكل عجينة ثم تصب في الفلفل الحار الخاص بك. خلط حتى يتم دمجها تماما.

8. 
   

   
   أضف المزيد من التوابل إذا لزم الأمر وخدم. تذوق الفلفل الحار الخاص بك. أضف المزيد من الملح والفلفل أو الكمون إذا لزم الأمر. دع الطبق يجلس خارج النار ، ويمتص المزيد من النكهة والباردة. يقدم مع فريتوس والجبن المبشور.
   • أضف عصير الليمون لمزيد من النكهة.
   • للحصول على الفلفل الحار اللين ، أضف ملعقة كبيرة من السكر البني (15 مل) وملعقة كبيرة من الخل الأبيض (15 مل) ، ثم اتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

9. 
   

   
   القيام به.