المحتوى
في هذه المقالة: تحضير الأوريجانو الطازج الخاص بك الجاف أو الأوريجانو طريقة التجفيف السريع ملخص المقال
يحتوي Lorigan على رائحة قوية للغاية ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق ، مثل البيتزا أو الدجاج المشوي أو شوربة الدجاج المعكرونة. تنتمي لوريجان إلى نفس عائلة النعناع وتجفف جيدًا. إذا انتهى بك الحال مع الكثير من الخضروات الطازجة ، فسيكون من الجيد تجفيفها للحفاظ عليها واستخدامها لاحقًا.
مراحل
طريقة 1 من 3: تحضير الزعتر الطازج
-
استخدم الزعتر الذي اخترته في حديقتك.- جمع أوريجانو 3 مرات خلال الموسم المناسب. استخدم مقصات التقليم لحصد سيقان جديدة بطول 15 سم في أواخر الصيف قبل أن تتفتح. كما سيسمح للوريجان بالنمو وتصبح أكثر مرونة.
- ضعي الأوراق الطازجة على الفور في الأكياس البلاستيكية في الثلاجة. عندما تكون على وشك تجفيف الأوريجانو ، يجب عليك أولاً استخدام اللوريجان الطازج لأنه يحتوي على أكثر نكهة.
- قم بقص كل السيقان بقصات التقليم في نهاية الصيف وربط قطع السيقان التي تبرز من الأرض بخيط.
-
تحضير بعض التوابل من السوبر ماركت.- قم بشراء التوابل ذات الألوان الزاهية بأوراق لا تلوث.
- احتفظ بالأوريجانو طازجًا في الثلاجة حتى تكون جاهزًا لتجفيفه.
- ربط قواعد السيقان مع سلسلة.
طريقة 2 من 2: جفف الزعتر
-
شنق رأسًا على عقب في السيقان التي تقطعها في غرفة دافئة وجافة جيدة التهوية. من المحتمل أن يشغلوا مساحة كبيرة ، لكن بمجرد أن يجفوا ، سوف يشغلون مساحة أقل بكثير مما كانت عليه عندما كانت طازجة. -
اترك السيقان معلقة لمدة أسبوع. يستغرق تجفيف الأوريجانو وقتًا طويلاً ، لكنك ستكون متأكدًا من أنه سيطور جميع روائحه. -
الآن تعتني بسيقان دوريجان.- فصل الزهور والأوراق. خلال هذه المرحلة من تحضير الزعتر ، يجب عليك استعادة الأوراق والزهور بشكل منفصل.
- افصل الأوراق عن دعمها عن طريق تحريك أصابعك لأعلى ولأسفل على الجذع. من الأفضل أن تقوم بذلك على سطح عمل نظيف ، حيث تتراكم أوراق Dorigan المجففة عند سقوطها.
- جمع الأوراق وسحقها بين أصابعك لجعل مسحوق.
- ضع الزعتر المجفف على ورقة وأعطيه شكل قمع لصب الزعتر في عبوات محكمة الإغلاق.
-
ينبع رمي في السماد الخاص بك إذا كان لديك واحدة أو وضعها في سلة المهملات.
طريقة 3 طريقة التجفيف السريع
-
قم بإضاءة الفرن بكمية منخفضة ثم أخرج أوراق البوريجان من سيقانها بمقص أو بأصابعك. هذه الطريقة مثالية إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، ولكنك ستفقد بعض رائحة أوراق دوريجان. -
نشر الأوراق على ورقة الخبز دون ترك مساحة بينهما. -
ضع الطبق في الفرن. ألقِ نظرة على الأوريجانو كل 5 دقائق حتى يجف تمامًا. -
خذ الطبق من الفرن واتركه يبرد. سحق lorigan بين أصابعك لتنهار لهم على ورقة. صب لوريجان في وعاء محكم الإبقاء عليه.