المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: كوسة مشوية
- طريقة 2 من 2: تحضير كوسة محمصة بالجبن
- طريقة 3 من 3: اصنع كوسة محمصة مقرمشة
يعد صنع كوسة محمص طريقة جيدة لإعطاء القليل من التجديد لأطباق الصيف. هذه الطريقة بسيطة ولذيذة ، نكهة الكوسة ستكرس مع العديد من التوابل واللحوم والأسماك.
مراحل
طريقة 1 من 2: كوسة مشوية
جرب وصفة الكوسا المحمصة هذه في أمسية صيفية جميلة عندما لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. طبق سهل للغاية يعزز المذاق الرقيق والطازج للكوسة وسيكمل تمامًا أي نوع من أنواع اللحوم أو السمك.
-
سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية إن تحميص الكوسة في درجة حرارة عالية للغاية يجعل من الممكن تشكيل الكراميل باللحم وجعل الكوسة ذهبية ولذيذة. -
شطف الكوسة. شطف أي الأوساخ والحطام على الجلد. استخدام فرشاة الخضروات إذا لزم الأمر. -
قطع الكوسة. ضع كوسة على لوح التقطيع واستخدم سكينة حادة لتقطيعه إلى نصفين بالطول. ضع نصفيها مسطحًا على السبورة وقسمهما إلى شرائح أصغر كما تشاء. افعل نفس الشيء مع الكوسة الأخرى.- عند تحميص الكوسة ، ليست هناك حاجة لتقشيرها. سوف تنعم بشرتهم عند طهيها ، ويمكنك تركها وتناولها بعد ذلك.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحميص نصف كوسة أو تقطيع شرائح رقيقة. النموذج لا يهم.
-
اخلطي البهارات والتوابل. توضع الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل في وعاء وتخلط جيداً. -
غطي الكوسة بزيت الزيتون. ضع قطع الكوسة في طبق كبير ولفها بزيت الزيتون باستخدام أصابعك أو كماشة لقلبها وتغليتها بالزيت. -
الموسم كوسة. يُضاف الثوم إلى طبق الكوسة ثم توابل. تخلط جيدا لطلاء قطع الكوسة. -
رتب الكوسة على طبق خبز أو طبق خبز. تأكد من عدم تداخل القطع: يجب أن تكون في طبقة واحدة لتحميص جيدًا. -
مشوي الكوسة. يُطهى المزيج لمدة 7 دقائق ، ثم يُفتح الفرن ويُقلب قطع الكوسة. يُطهى المزيج لمدّة 7 دقائق أخرى ، حتى يصبح لونه بني أو بني
طريقة 2 من 2: تحضير كوسة محمصة بالجبن
كوسة محمصة بالنموذج هي طبق كلاسيكي ولذيذ يجذب الجميع ، خاصةً أولئك الذين يحبون الجبن ، لكن ليس الكوسة! طعم الجبنة وخاصة جبنة البارميزان مع نكهة الكوسة لتذوق الأطعمة الشهية وذوبانها.
-
سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية -
شطف الكوسة. شطف أي الأوساخ والحطام على الجلد. استخدام فرشاة الخضروات إذا لزم الأمر. -
قطع الكوسة. ضع كوسة على لوح التقطيع واستخدم سكينة حادة لتقطيعه إلى نصفين بالطول. ضع نصفين مسطحًا على السبورة وقصهما إلى شرائح أصغر أو اتركهما كما هو. افعل نفس الشيء مع الكوسة الأخرى. -
رتب نصفي الكوسة على ورقة الخبز. يجب أن يكون اللحم. -
قم بتنظيف نصفين من الكوسة بزيت الزيتون. تأكد من أن كل نصف مغلف جيدا بالزيت. -
ملح وفلفل نصفي. -
انشر البارميزان على كل شوط. ضعي طبقة من الجبن على كل نصف كوسة. -
مشوي الكوسة. ضعي ورقة الخبز في الفرن وشويها لمدة 10 دقائق ، حتى يذوب البارميزان جيدًا ويصبح ذهبيًا وبفقاعات. إزالة لوحة الفرن. -
يقدم مع الريحان. مكان أوراق الريحان على نصفين كوسة محمصة.
طريقة 3 من 3: اصنع كوسة محمصة مقرمشة
يبدو أن هذا الطبق اللذيذ كان مقليًا ، لكن لم يستنزف. تحميص الكوسة مع فتنة و زبدة ، بسيطة و سريعة. يمكنك مرافقتهم مع الأطباق الإيطالية الأخرى ، الرافيولي أو اللازانيا.
-
سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية -
شطف الكوسة. شطف أي الأوساخ والحطام على الجلد. استخدام فرشاة الخضروات إذا لزم الأمر. -
قطع الكوسة. ضع الكوسة على لوح تقطيع وشرائح في جولات بعرض حوالي 1 سم. تجاهل النهايات. -
ملح الكوسة. تحتوي على الكثير من الماء ، لذلك عليك أن تملحهم لإخراج الماء. سيبقى الصولجان هش ولذيذ.- رتب شرائح الكوسة على طبق أو طبق كبير مع ورقة ماصة في الأسفل.
- يرشهم بالملح
- واسمحوا الوقوف 10 دقائق.
- استخدم صفائح أخرى من المناشف الورقية لتطعيم كرات الصولجان وامتصاص الماء الخارج.
-
تحضير فتات الخبز. فاز البيض في طبق عميق. نذوب الزبدة ونخلطها مع فتات الخبز في طبق حساء آخر. إعداد ورقة الخبز الخاص بك بجانبه لالصولجان المغلفة. -
تحطيم شرائح الكوسة. اغمس رطلًا واحدًا في كل مرة في البيضة المخفوقة ، ثم في فتات الخبز. يجب أن تكون غسالات المغلفة جيدا. ثم ضعها على ورقة الخبز ، دون تراكبها. -
مشوي الكوسة. ضعي ورقة الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خذ الطبق من الفرن. -
يُقدّم كوسة الخبز المحمص مع السلطة أو الصلصة الحارة.