المحتوى
في هذا المقال: زراعة الشمر
تعد زراعة الشمر طريقة جيدة للحصول على خضروات عطرية في متناول اليد لتتمكن من تذوق جميع الوصفات. رائحة قوية تشبه قليلا من عرق السوس يمكن saccorder مع العديد من الأطباق. الشمر منخفض جداً في السعرات الحرارية ، فهو غني بفيتامين C وقد استخدم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي لمئات السنين. السيقان الصغيرة الحساسة هي أيضا جميلة جدا ، والتي تسمح لك لتجميل حديقتك دون عناء! قراءة هذا المقال لمعرفة كيفية زراعة الشمر.
مراحل
جزء 1 زراعة الشمر
-
اختيار مجموعة متنوعة من الشمر. يعتمد نوع الشمر الذي تختاره على أي جزء من الشمر الذي تريد استخدامه. المصباح ، السيقان أو البذور.- الشمر الحلو لفلورنسا هو مثير للاهتمام لمبة لها التي يمكن أن تؤكل نيئة ، مشوية ، خبز. من الممكن أيضًا استهلاك ساق كبير بارز من اللمبة ، التي تشبه الكرفس.
- الشمر العشب المشترك لا تنتج لمبة. ومن المثير للاهتمام لأوراقها الصغيرة الحساسة ، والتي تستخدم كعشب عطري. ينتج عشب الشمر أيضًا بذور صغيرة ذات نكهة شبيهة بعرق السوس (مثل بقية النبات) ويستخدم كتوابل.
-
زرع الشمر الخاص بك في الهواء الطلق. طريقة زراعة كلا النوعين من الشمر هي نفسها. يجب أن تزرع البذور في الأرض في نهاية فصل الشتاء أو في وقت مبكر من الامبراطوريات ، بعد الصقيع الأخير.- زرع بذور الشمر في تربة خصبة وجيدة الصرف. إذا لزم الأمر ، اقلب التربة قليلاً قبل الزراعة وأضف بعض السماد العضوي لتحسين التصريف.
- زرع البذور متباعدة حوالي 25 سم وتغطيتها مع القليل من التربة ، حوالي سنتيمترين. من الأفضل أن تزرع بعض البذور أكثر مما تحتاج.
- نبات الشمر بعيدًا عن اللانيت والكزبرة: تميل هذه النباتات إلى التلقيح ، مما يقلل من إنتاج البذور ويؤثر على الذوق.
-
إذا زرعت الشمر في المنزل ، فيمكنك القيام بذلك في أوعية صغيرة قبل حوالي 4 أسابيع من الصقيع الأخير ، ثم زرعها في الأرض.- عندما تنبت البذور ونمت ساق صغير يبلغ طوله حوالي 5 سم ، يمكنك زرعها.
- يمكنك أيضا الاحتفاظ بها في الأواني. الشمر نبات ذو جذور عميقة ، وسيحتاج إلى وعاء بطول حوالي 40 سم ، مليء بالتربة الخفيفة مع حصى صغير للصرف.
- إذا زرعت أكثر من نبات شمر واحد في وعاء من هذا الحجم ، فلن تكون هناك مساحة كافية للنمو بشكل صحيح لتشكيل لمبة جميلة ، ولكن لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالأوراق والبذور.
-
تعرف كيف تعتني الشمر. تنمو الشمر جيدًا عندما تكون في الشمس أو في منطقة غير مظلمة جدًا ويجب سقيها بانتظام حتى تظل الأرض رطبة. لا تتكبر كثيرا لعدم تعفن الجذور. لا تحتاج إلى تسميد التربة خلال موسم النمو.- عندما تبدأ اللمبة في التكون عند قاعدة الساق ، قم بتغطيتها بالأرض المحيطة بها. هذا يحميها من الشمس والآفات ويمنعها من التحول إلى اللون الأخضر. يسمى هذا "التبييض" لأن المصباح لم يعد يتعرض للضوء ويبقى أبيضًا وناعمًا (وهو ضروري إذا كان عليك تناول المصباح لاحقًا).
- عادة لا تتأثر الشمر بالآفات أو الأمراض ، ولكن إذا لاحظت وجود حشرات أو تدرج حشرات على الأوراق ، استخدم مبيد حشري طبيعي للتخلص منها.
جزء 2 حصاد الشمر
-
جمع أوراق الشمر. يمكنك البدء في القيام بذلك عندما ينمو النبات جيدًا ويكاد يكتمل النمو.- لا تأخذ الكثير من الأوراق في وقت واحد لتجنب إتلاف النبات.
- يمكن استخدام أوراق الشمر لإعطاء رائحة اليانسون لأطباق البحر الأبيض المتوسط والسلطات والحساء والأطباق الأخرى ...
-
اجمع اللمبة. يمكن حصاد شمر Sweet Florence بمجرد وصوله إلى حجم كرة التنس ، وعادة ما يكون ذلك في نهاية الصيف أو أوائل الخريف.- لحصدها ، اقطع الشمر أسفل المصباح ، بالقرب من الأرض. استخدمها على الفور أو احتفظ بها في الثلاجة لبضعة أيام
- سوف تنجو مصابيح الشمر من الصقيع أو اثنين ، فأنت لست مضطرًا تمامًا لحصادها بمجرد انخفاض درجات الحرارة. ومع ذلك ، يجب ألا تدع المصابيح تصبح أكبر من اللازم أو ستكون مريرة.
-
جمع بذور الشمر. يمكن حصاد بذور الشمر بمجرد نضوجها وأن أزهار النبات أصبحت بنية اللون.- البذور متقلبة للغاية ، وهي أفضل طريقة لحصدها وبالتالي تضع سلة كبيرة أو وعاء تحت النبات وتهزّه بلطف لكسر البذور. يمكنك أيضًا لف رؤوس النبات في كيس ورقي ، وقطع الساق وجمع البذور لاحقًا.
- اترك البذور تجف تمامًا ، ثم قم بتخزينها في مكان بارد وجاف في حاوية محكمة الإغلاق. يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى ستة أشهر.
-
واسمحوا الشمر الخاص بك تنمو مثل المعمرة. سوف يظهر مرة أخرى في المرة القادمة.- قم بتخصيب الشمر في كل مرة باستخدام الأسمدة القياسية أو قم بتغذية التربة باستخدام السماد محلي الصنع.
- في المناطق الباردة (حيث تنخفض درجات الحرارة في فصل الشتاء عن -15 درجة مئوية) ، يجب معاملة الشمر كمصنع سنوي ويجب إعادة زراعته في كل مرة.