المعرفه

كيفية صيد الدجاج

Posted on
مؤلف: Lewis Jackson
تاريخ الخلق: 10 قد 2021
تاريخ التحديث: 1 تموز 2024
Anonim
طريقة صنع فخ يعمل بطريقة تلقائية لصيد جميع انواع الطيور
فيديو: طريقة صنع فخ يعمل بطريقة تلقائية لصيد جميع انواع الطيور

المحتوى

في هذه المقالة: دجاج مسلوق ، دجاج مسلوق بالسيلوفان ، دجاج مسلوق بالحليب أو القشدة 10 المراجع

الدجاج المسلوق لذيذ ، سهل التحضير و (هذا هو الأفضل) صحي للغاية! يُقدم الطبق الرئيسي أو يُضاف إلى حساء محلي الصنع. فيما يلي ثلاث طرق سهلة لإعداد دجاجة مسلوقة مليئة بالنكهات.


مراحل

طريقة 1 من 3: دجاج مسلوق



  1. اقطع الخضار والدجاج. استخدم لوح تقطيع وسكين حاد. كن حذرا عند التعامل مع السكين. اقطع الدجاج أخيرًا وتأكد من أن الدجاج والعصائر النيئة لا تتلامس مع أي من المكونات الأخرى قبل الطهي.
    • نقطع البصل إلى نصفين. سوف تستخدم فقط نصفه.
    • قطع الجزرة إلى مكعبات.
    • قطع ساق الكرفس إلى مكعبات.
    • قشر فصوص الثوم.
    • قطع الليمون إلى شرائح رقيقة. الليمون اختياري.



  2. ضعي جميع المكونات باستثناء الدجاج في مقلاة عميقة أو قدر. اسكب الماء عليها لتغطية المكونات بسنتيمتر.



  3. غلي الماء. ضع الغطاء على المقلاة أو القدر.




  4. إزالة الغطاء وإضافة شرحات. استئناف الغليان ، ولكن لا تحل محل الغطاء. طبخ لمدة ثلاث دقائق.



  5. استبدال الغطاء وإزالة المقلاة من الحرارة. واسمحوا الانتهاء من الطهي لمدة 15 إلى 18 دقيقة. لا تنسَ أن تعيد الدجاج بعد ثماني دقائق. سوف تطبخ تماما خلال هذا الوقت.



  6. تأكد من طهي الدجاج. يجب أن يكون اللحم أبيض. ترفع من المرق وتقدم.

طريقة 2 من 2: دجاج مسلوق بالسيلوفان



  1. شراء السيلوفان ذات نوعية جيدة. اخترها مقاومة للحرارة. إذا كانت التعليمات تقول أنه يمكن استخدامه في الميكروويف ، فهذا جيد. يجب أن تكون قادرة فقط على تحمل درجات الحرارة العالية حيث سيتم وضعها في الماء المغلي.




  2. إزالة الدهون من يسكالوب. إذا كنت تغسل بالفعل ، فلن تحتاج بالتأكيد إلى القيام بذلك. قطعها إلى قطع.



  3. اخلطي عصير الليمون والملح والأعشاب في وعاء صغير. تخلط جيدا بحيث يتم توزيع الملح والأعشاب بالتساوي. أضيفي قطع الدجاج وغطّيه تمامًا مع ماء مالح. انقع لبضع دقائق.



  4. غلي لترين من الماء في قدر.



  5. المسيل للدموع قطعة طويلة من السيلوفان. يجب عليه أن يجعل على الأقل ضعف طول الكستلاتة. أخرج الليمون من الماء ثم ضعه في منتصف السلوفان.



  6. لف الدجاج في السيلوفان والضغط. عند لف الدجاج ، قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من السيلوفان. لن يصطاد الدجاج بشكل صحيح إلا إذا كان ملفوفًا بإحكام ودون فقاعات هواء في السيلوفان.



  7. أمسك نهايات السيلوفان وضع الدجاج على سطح مستو. لف بودنغ الدجاج كما لو كنت تستخدم دبوسًا متداولًا. هذا سيسمح للسيلوفان بالالتصاق بالدجاج بشكل أفضل.



  8. اصنع عقدة مزدوجة في نهايات السيلوفان. كرر اللف لبقية قطع الدجاج.



  9. اقطع النار بمجرد غليان الماء ، لكن لا تقم بتحريك المقلاة. ضع قطع الدجاج في الماء ، واحرص على عدم رش الماء المغلي.



  10. ضع الغطاء على المقلاة. اترك الدجاج في الماء لمدة 15 دقيقة. إذا كانت الأسقلوب كبيرة جدًا أو إذا لم يتم إذابة الدجاج بالكامل ، فسيتعين عليك تركه لعدة دقائق أخرى.



  11. أخرج الدجاج من الماء بملعقة أو مغرفة. لإزالة السيلوفان ، خذ قفازات (أو حاملات الأواني) واقف فوق وعاء أو وعاء سلطة.



  12. قطع عقدة مع مقص. هناك عصائر لذيذة في السلوفان ، لذلك امسك الدجاج فوق الوعاء لتجميعه.



  13. ضع الدجاج على طبق. يمكنك صب العصائر في الأعلى لمزيد من الذوق.

طريقة 3 من 3: دجاج مسلوق بالحليب أو الكريمة



  1. ضع مقلاة على نار عالية. ضع ملعقتين من الزبدة في المقلاة (أو بخاخ الطبخ) واتركها تذوب.



  2. ضع شرحات في المقلاة. صب 500 مل من الحليب أو القشدة في المقلاة بحيث تتم تغطية جميع اللحوم تقريبًا. أحضر السائل برفق حتى يغلي.



  3. اخفض إلى درجة حرارة متوسطة عندما يبدأ السائل في الغليان. دع الاسقلوب الصيد (تغلي) لمدة 20 دقيقة.
    • إذا كان لديك مقياس حرارة اللحوم ، فقم بالصيد حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 70 درجة مئوية.



  4. اقطع اللحم حيث يكون أكثر سمكًا للتأكد من طهيه جيدًا. تأكد من أن العصير واضح واللحوم أبيض / رمادي.



  5. أخرج الدجاج من المقلاة عندما ينضج جيدًا. للحصول على وجبة متوازنة ، تقدم مع السكريات البطيئة (الكربوهيدرات مثل المعكرونة أو البطاطا) والخضروات (الفاصوليا الخضراء على سبيل المثال).



  6. القيام به.