المحتوى
في هذه المقالة: زراعة الموز زيادة النضوج من الموز الناضج بالفعل ملخص المقالة 13 المراجع
يهتم مزارعو الموز عن كثب بنضج منتجاتهم عن طريق إبقائهم تحت ظروف معينة لإطالة أمد حياتهم. بمجرد الوصول إلى المنزل ، يمكنك عكس ذلك من خلال استعارة بعض النصائح من دراساتهم الخاصة.
مراحل
طريقة 1 من 3: قم بطحن الموز
-
ضعهم في كيس ورقي. ينتج الموز غاز الإيثيلين وهو هرمون يسبب النضوج. احتفظ بها في كيس ورقي لاحتجاز المزيد من الغاز من حولهم.- تجنب الأكياس الورقية مع الطين أو فيلم شمعي: يمكن أن تمتص الإيثيلين.
- الأكياس البلاستيكية تسد الأكسجين وتمنعه من الوصول إلى الفاكهة ، مما قد يقلل في بعض الأحيان من إنتاج الإيثيلين.
-
ضع فواكه أخرى في الكيس. تنبعث بعض الثمار الأخرى أيضًا من الإيثيلين عندما تكون جدرانًا ، مما يؤدي إلى نضج الثمار المحيطة. التفاح والكمثرى والمشمش والفواكه الحجرية مثل الأفوكادو والكيوي والسفرجل هي أفضل الخيارات. ستكون إضافة المزيد من الموز مفيدة أيضًا ، لكن التأثير سيكون أقل ما لم ينضج بالفعل.- استخدم أثخن الفواكه التي تجدها أو تقطعها لتشجيع إنتاج الإيثيلين.
- في بعض الأحيان ، تنتج الفواكه والخضروات الورقية والدرنات أيضًا الإيثيلين إذا كانت تالفة جدًا. إذا لم يكن لديك خيار ، فقم بإجراء عدة تخفيضات ووضعها في الحقيبة.
-
اترك الحقيبة في غرفة دافئة. تسرع الحرارة من نضج الموز بشكل ملحوظ. درجة الحرارة المثلى للنضج والنكهات تتراوح من 18 إلى 20 درجة مئوية. هذا عن درجة حرارة الغرفة في منزل ساخن. إبقاء الكيس في مكان دافئ ، كما هو الحال في الثلاجة أو الفرن ، يمكن أن يسرع النضوج. قد تكون النتيجة أقل انتظامًا ، ولكن إذا كانت الثمرة مخصصة للاستخدام المنزلي ، فيجب أن تكون جيدة. -
زيادة الرطوبة إذا كان الطقس جاف. انخفاض الرطوبة يمكن أن تبطئ النضوج أو تؤثر على الذوق. إذا كان الجو جافًا ، فقم بتوصيل المرطب بالمطبخ أو اترك الأطباق الضحلة المملوءة بالماء.- ومع ذلك ، يجب عليك تحريك الموز بعيدًا عن الأماكن الرطبة ، لأن هذا يعزز التدهور. من الجيد الحصول على المياه في مكان قريب ، ولكن يجب تجنب بيئة رطبة ومغلقة.
-
تحقق الحقيبة كثيرا. سوف ينضج الموز خلال 48 ساعة ، لكن قد يستغرق الأمر بضعة أيام إذا كانت لا تزال خضراء. تحقق مرة واحدة أو مرتين يوميًا لأن الفواكه التي وضعتها مع الموز ستصبح قريبًا جدًا.
الطريقة الثانية: زيادة نضج الموز الناضج بالفعل
-
تضيء الفرن الخاص بك. سخنه إلى 150 درجة مئوية.- إذا كنت لا تريد أن يتحول لون الموز إلى اللون الأسود تمامًا ، فاضبط الفرن على أدنى وضع عند 75 درجة مئوية.
-
ضع الموز على ورقة الخبز. ضعه مع ورق البرشمان لاستعادة تدفق الموز. ضعي الموز مع بشرتهم. لا تملأ اللوحة لأن الهواء يجب أن يتدفق. -
اطبخيها من 20 إلى 30 دقيقة. قم بتشغيل ضوء الفرن لإلقاء نظرة على الموز. لمعظم الوصفات المخبوزة ، يمكنك الانتظار حتى يتحول لون الموز إلى اللون الأسود. سوف يستغرق الأمر من 20 إلى 30 دقيقة حسب حجم الموز وخصائص الفرن. -
أخرجها من الفرن واتركها تبرد. بمجرد الخروج من الفرن ، وخز واحدة مع شوكة للتأكد من أنها جاهزة (لينة). انتظر حتى يبرد قبل اصطحابهم بيديك لإدماجهم في إعدادك.- إذا كنت لا ترغب في استخدامها على الفور ، فضعها في الثلاجة للحفاظ عليها دون أن تفقد طعمها.
-
أضف الموز إلى وصفتك. فيما يلي طريقة بسيطة لإضافة الموز المطبوخ إلى عجينة: قم بقص نصائح الموز بالمقص ، ثم اضغط على بشرتهم لطرد الفاكهة.