المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: التورتيا المقلية التقليدية
- طريقة 2 من 2: التورتيا المخبوزة
- طريقة 3 من 3: التورتيلا في الميكروويف
يسمى الطبق المكسيكي الذي نسميه عادة "tostadas" في الواقع "tostada compuesta" ، والذي يمكن ترجمته كـ "سلطة مشوية". تقليديا ، يتم وضع tostada على التورتيا الذرة المقلية ، ولكن يمكن أيضا خبز التورتيا أقل من السعرات الحرارية أو الميكروويف. يستخدم التورتيا كقاعدة لسلطة تتكون من الفول والطماطم مكعبات والدلافين شرائح ، كريم ، أوراق السلطة والجبن المبشور. يمكنك أيضًا إضافة اللحم المفروم أو لحم الخنزير أو الدجاج.
مراحل
طريقة 1 من 2: التورتيا المقلية التقليدية
-
انتبه إلى أن التورتيا المقلية هي الأصناف الأكثر أصالة ، ولكنها أكثرها سمينة. تقليديا ، التورتيا المقلية في الزيت النباتي. يعتبر هذا المستحضر الطريقة الأكثر أصالة ولذيذة لتحضير التورتيا ، ولكن إذا شاهدت خطك ، فقد تفضل خبز التورتيلا في الفرن أو في الميكروويف. -
صب حوالي 0.5 سم من الزيت النباتي في مقلاة عميقة. -
تسخين الزيت. اختبار درجة الحرارة عن طريق إسقاط قطعة صغيرة من التورتيا في وسط المقلاة. إذا بدأت القطعة في الأزيز والقلي على الفور ، يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية. -
فهم التورتيا الذرة مع ملقط ووضع بلطف في المقلاة. يجب أن تشاهد الفقاعات تتشكل على حواف التورتيا ثم في الوسط. كن حذرًا دائمًا وانتبه إلى رش الزيت المغلي. -
تقلى التورتيا حتى تصبح حوافها بنية ذهبية ، ثم اقلبها. بناءً على قوة النار ، قد يستغرق الأمر من 8 إلى 10 دقائق أو 30 ثانية فقط من كل جانب. يجب أن يكون التورتيا المقلية بلون بني فاتح. -
خذ التورتيا من المقلاة. دعها تبرد على طبق مغطى. -
للحفاظ على التورتيا ساخنة ، ضعها في فرن محمّى على حرارة 120 درجة مئوية.
طريقة 2 من 2: التورتيا المخبوزة
-
انتبه إلى أن التورتيلا المخبوزة تعتبر عمومًا أكثر غذاءًا من التورتيا المقلية ، لكن الكثيرين لا يجدونها لذيذة. -
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية -
معطف خفيف جانبي التورتيا الخاص بك مع الزيت النباتي. ثم رش مع الملح ، ومسحوق الفلفل الحار والفلفل حريف لمزيد من النكهة. -
ضع التورتيا على ورقة الخبز. -
كرر العملية مع جميع التورتيا. يمكنك عادة وضع 4 إلى 6 رقائق على طبق. -
اطبخي رقائق التورتيلا الخاصة بك لمدة 3 إلى 5 دقائق على الجانب الأول أو حتى تصبح متموجة وذات لون بني ذهبي. -
خذ الطبق من الفرن ، اقلب التورتيا وأعدها في الفرن. -
اختياري: يمكنك إعطاء شكل سلطانية للعصائر من خلال وضعها في قوالب صغيرة قبل الخبز.
طريقة 3 من 3: التورتيلا في الميكروويف
-
اعلم أنه من الممكن أيضًا الحصول على رقائق تورتة هشة ومنخفضة جدًا باستخدام الميكروويف. إذا قمت بإعداد كمية كبيرة من التورتيا ، فقد تظل هذه الطريقة مؤلمة. -
ضع طبقتين على القرص الدوار للميكروويف الخاص بك. سوف تمتص Lessuietout الرطوبة وتسمح بأن تصبح رقائق التورتيلا مقرمشة. -
كومة العديد من التورتيلا على الدرج ، مباشرة في القاع. تأكد من أن حواف الرقاق الخاصة بك كلها مرئية. -
غطي التورتيلا بطبقة إضافية من الزيت. تدوير الميكروويف الخاص بك في السلطة الكاملة لمدة 1 دقيقة. -
افتح الميكروويف وأزل الطبقة العليا من الزيت. اقلب التورتيا ووضع ورقة جديدة في الأعلى. قم بتدوير الميكروويف الخاص بك بكامل طاقته لمدة دقيقة واحدة أخرى. -
اختياري: يمكنك اختيار تسخين مكونات سلطتك في الميكروويف بعد طبخ التورتيا بالزيت أو في الفرن. -
القيام به.