المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 28 شخصًا ، بعضهم مجهول الهوية ، في نشرته وتحسينه بمرور الوقت.تعد البطاطس المقلية مثالية للبوفيهات أو لمرافقة جميع أنواع الأطباق. يمكنك طهيها بعدة طرق. جرب أكثر الطرق شيوعًا للعثور على الطريقة التي تفضلها لصنع بطاطس مقلية بسهولة. سوف تستمتع!
المكونات
مقلي البطاطس في زهر صغير
- 1 كجم من البطاطا
- 25 غ من الزبدة وملعقتان كبيرتان من الزيت
البطاطس المقلية في النرد الكبير
- 1 أو 2 بطاطس كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة (60 مل) من زيت الزيتون ، عباد الشمس أو الفول السوداني
- التوابل التي تختارها (انظر أدناه)
توابل اختيارية
- رشة من إكليل الجبل
- قليل من مسحوق الخردل
- قليل من الليمون
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
- رشة من ملح البحر
البطاطس المقلية في شرائح
- 1 كجم من البطاطا
- 25 غرام من الزبدة
- 125 مل (نصف كوب) من الزيت النباتي
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح سميكة (يمكنك استبدالها بالفلفل الأخضر)
البطاطس مقلي مع لحم الخنزير المقدد
- 1 كيلوغرام من البطاطس غسلها مع الجلد
- 3 أو 4 ملاعق كبيرة (50 إلى 60 مل) من زيت الزيتون أو عباد الشمس
- 2 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 أو 2 فص من الثوم (اختياري)
- 200 غرام مكعبات لحم الخنزير المقدد
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- 2 ملعقة طعام من أعشاب بروفانس أو نعناع طازج (أو ملعقة كبيرة من نفس الأعشاب المجففة)
مراحل
طريقة 1 من 6:
سوتيه نرد صغير من البطاطا
- 1 استخدم طريقة أخرى. هناك طرق أخرى لقلي البطاطس في المقلاة ، مثل ما يلي.
- جعل البني التجزئة.
- إعداد كروكويتيس.
- اصنعي البطاطا المقلية التقليدية.
- إعداد البطاطا الكعك أو ملفات تعريف الارتباط كما روستي.
نصيحة
- استخدم دائمًا مقلاة ثقيلة القاع لتقليص الأطعمة لمنعها من الاحتراق. الحديد الزهر هو مادة مثالية.
- يمكنك استبدال بتات لحم الخنزير المقدد بخليط لحم الخنزير المقدد. اطبخها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
- يُمكنك التزجيج برفق أسفل مقلاة والبطاطس المهروسة. ستكون النتيجة لذيذة وسوف تذكر بعض البطاطس المقلية.
- إذا كنت ترغب في صنع طبق مستوحى من الأطباق الآسيوية ، فاستمر في صلصة الزنجبيل المخلل (مثل الذي يأتي مع السوشي) مع البطاطا.
- استخدم مجموعة متنوعة من البطاطا المناسبة للطهي. أنها ليست كلها مثالية لهذه الطريقة. تعرّف على أنواع مختلفة للعثور على الأنواع التي يمكنك تفجيرها بفعالية.
- إذا كنت لا تعرف ما إذا كان الزيت جاهزًا ، ضع قطعة من البطاطا في المقلاة. إذا سمعت صوتًا حارًا ، يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية وقد حان الوقت لطهي البطاطا.
تحذيرات
- إذا وضعت البطاطس في المقلاة قبل أن تكون ساخنة بدرجة كافية ، فستمتص الزيت وتصبح سمينة جدًا.
- لا تطبخ أبدًا بالزيت بدون إشراف. أكثر من ثلث حرائق المطابخ ناتجة عن حوادث بالزيت الساخن.
- إذا كنت لا تعتقد أنك تستطيع تفجير البطاطس ، فاطلب من شخص يخبرك بذلك.
- لا تدع أطفالك يدخلون المطبخ أثناء الطهو بالزيت.
- عند صب الزيت في المقلاة ، من المهم الانتظار حتى يسخن بدرجة كافية لطهي البطاطس جيدًا. انتظر حتى يبدأ في تكوين الفقاعات.
العناصر الضرورية
- لوح تقطيع وسكين
- مقلاة ذات قاع سميك
- ملقط المطبخ أو ملعقة مع ثقوب لإزالة الخضروات المقلية من المقلاة
- ورقة ماصة لامتصاص النفط الزائد
- طبق لخدمة الطبق