المحتوى
في هذه المقالة: اصنعي الأرز المكسيكي التقليدي. صُنع الأرز المكسيكي بالأرز المطبوخ مسبقًا
الأرز المكسيكي هو طبق بسيط يمكنك أن تتكيف معه حسب ذوقك. يمكن أن يكون حلوًا و حلوًا أو حارًا جدًا بالنسبة إلى الأشجع. لا يستغرق الأمر سوى 30 إلى 45 دقيقة لإعداده والنتيجة هي طبق لذيذ وحار بما يكفي لخدمة ستة أشخاص. احتفظ بجميع المكونات التي تحتاجها للوصفة في المنزل حتى تتمكن من صنع أرز مكسيكي لذيذ وغير مكلف بأقل جهد.
مراحل
طريقة 1 من 3: اصنع الأرز المكسيكي التقليدي
-
تسخين الزيت. صب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو اللفت في قدر كبير وحرارة. عندما يسخن ، يُضاف الأرز ويُحرَّك حتى يغطى جميع الحبوب. -
براون الارز. قم بتحريكه حتى يغطى بالزيت واتركه يطهى حتى يبدأ باللون البني. استمر في الطهي عن طريق التحريك بشكل متكرر لمنعه من الاحتراق حتى يصبح سطح الحبوب بالكامل بلون ذهبي موحد. -
اقطع الثوم. تمزيق قرنفل وإضافتهما إلى الأرز عندما يصبح لونه ذهبياً بالكامل تقريباً. -
أضف المكونات الأخرى. صب كوبين من الماء البارد أو مرق الدجاج في المقلاة. أضف نصف كوب من البصل الأبيض المفروم ، طماطم مقطعة إلى أربعة ، أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم أو معجون الطماطم ، ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، وملعقة صغيرة من مسحوق مرق الدجاج و فلفل (هالبينو أو تنوع من اختيارك) مفروم. تخلط جميع المكونات جيدا. -
طبخ الأرز. قم بخفض الحرارة وطبخ على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة. إذا كنت تريد أن يكون الأرز خفيفًا وجيد التهوية ، اترك الغطاء على المقلاة حتى نهاية الطهي ولا ترفعه. عندما يتم امتصاص السائل وتكون الحبوب جافة نسبيًا ، يتم طهي الطبق. -
خدمة الطبق. مرافقته من نوع من السلطة المكسيكي وبعض شرائح الجير الطازج. يمكن تقديم الأرز المكسيكي مع الفلفل الحار كون كارني أو الانتشيلادا أو البوريتوس أو التاكو. يمكنك أيضًا لفها في خبز التورتيلا مع الفاصوليا الحمراء والذرة والصلصة الحارة والكزبرة أو المكونات الأخرى التي تختارها.
طريقة 2 من 2: اصنعي الأرز المكسيكي بالأرز المطبوخ
-
تحضير الأرز. طبخ 24 ساعة مقدما. عندما ينضج ، يُصفّى ويترك ليبرد. احتفظ بها في الثلاجة لمدة 24 ساعة. سيكون أخف وزنا و airier. -
تسخين الزيت. تُسكب ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وتُسخّن على نار عالية. -
أضف الأرز المطبوخ. أخرجه من الثلاجة وضعه في المقلاة. يضاف أيضا البصل والثوم. اطبخ المكونات حتى تصبح البقول ذهبية اللون. -
أضف المكونات الأخرى. نضيف الريحان والبصل الأخضر نوع من السلطة مكسيكي ، الفلفل الحار من اختيارك والملح والفلفل حسب ذوقك. -
طبخ الطبق. انتظر حتى يجف والأرز خفيف وجيد التهوية. يجب ألا تلتصق الحبوب ببعضها البعض. -
يُقدّم الأرز على الفور. شهية طيبة !