كيفية جعل نخب

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 2: نخب الخبز مع محمصة الخبز
• طريقة 2 من 2: نخب الخبز في الفرن
• طريقة 3 من 3: اصنع الخبز المحمص في المقلاة
• طريقة 4 من 4: نخب الخبز باللهب
• طريقة 5 من 5: اختيار الخبز
• طريقة 6 من 6: مقبلات مع الخبز المحمص

في هذه المقالة: خبز محمص في محمصةخبز الخبز المحمصصنع خبز محمص في مقلاةخبز الخبز في لهب خبز الخبزنخب الخبزموجز المقال فيفيديو 5 المراجع

نخب قديم قدم الحضارة الإنسانية: لقد تم إعداده بالفعل من قبل المصريين لاستخدام الخبز الجاف. إنه طعام بسيط ولذيذ ، سهل التحضير والاستيعاب ، وهو مناسب لجميع وجبات اليوم. يمكنك صنع الخبز المحمص مع جميع أنواع الخبز ، المحمصة ، الفرن ، المقلاة ...

مراحل

طريقة 1 من 2: نخب الخبز مع محمصة الخبز

1. 
   

   
   ضعي شرائح الخبز في فتات محمصة الخبز. اقطع الشرائح قليلاً إذا كانت كبيرة جدًا بالنسبة لشرائح المحمصة. تأكد من أن جوانب الخبز المحمص لا تندفع ضد محمصات الخبز.
   • إذا كان الأمر كذلك ، فإن الجانبين سوف يحرقان وينتخان مطبخك. لذا تأكد من أن الشرائح ليست سميكة أو واسعة جدًا.

2. 
   

   
   ضبط الحرارة لتحميص نخب الخاص بك. اعتمادًا على نوع وسمك الخبز واللون والوضوح الذي تريده ، ضع محمصة الخبز على طاقة أكثر أو أقل. إذا لم تكن متأكدًا ، فاضغط على الطاقة المنخفضة في البداية ، وإذا لم يكن الخبز المحمص مشويًا بدرجة كافية بالنسبة لك ، فقم بزيادة الطهي الثاني.
   • المحامص ، خاصة تلك ذات الجودة الأقل ، غالبًا ما تكون غير موثوق بها فيما يتعلق بالإعدادات المقابلة لدرجة "المشوي" التي تريدها. بعض الناس يشكون من أنه حتى في أقصى درجات الطاقة ، يجب تحميص الخبز عدة مرات حتى يظل لونه بني. من الأفضل أن تبدأ الطاقة المنخفضة للتأكد من عدم حرق الخبز المحمص ، ثم زيادته إن أردت.

3. 
   

   
   
   
   اضغط على الزر لتحميص الخبز. راقب محمصة الخبز للتأكد من عدم حرق الخبز ، ثم أخرج الخبز المحمص بعناية من محمصة الخبز.

طريقة 2 من 2: نخب الخبز في الفرن

1. 
   

   
   ضعي شرائح الخبز على رف الفرن. أفضل طريقة لشواء الخبز بالتساوي هي في الفرن. يمكنك وضع شرائح الخبز على ورقة الخبز أو مباشرة على الرف.
   • ضعي الشواية أو الطبق على أعلى وضع في الفرن لشواء الخبز. يعتبر استخدام طاقة قوية بدرجة كافية لفترة قصيرة أقل من استخدام طاقة منخفضة لفترة طويلة ، لذا استخدم الشواية إن أمكن.

2. 
   

   
   قم بتشغيل شواية الفرن أو ضع طاقة مناسبة لصنع الخبز المحمص. الشواية ، التي تسخن قمة الفرن فقط ، هي أسرع طريقة لصنع الخبز المحمص. المشكلة الوحيدة هي في بعض الأحيان بسرعة كبيرة وقد يحرق الخبز المحمص. يجب عليك مراقبتها بعناية أثناء الطهي.
   • إذا كان لديك موقد غاز ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية يمكن استخدامها لتستحم نخبك. الفرق الوحيد هو أنه يمكن أن يكون في مكان آخر ، في أعلى أو أسفل الفرن ، بلا شك.
   • في معظم الأفران ، يمكنك ضبط وقت للطهي يعمل على إيقاف الفرن عند الحاجة. لكن راقب نخبك على أي حال إذا لم تكن معتادًا على فرنك.

3. 
   

   
   
   
   استخدم الكماشة لإرجاع الخبز المحمص إلى نصف الطريق خلال الطبخ. إذا وضعت شرائح الخبز على رف أو استخدمت الشواية ، فسيشوى الجانب العلوي ، ولكن ليس الجانب الآخر. لذلك عليك أن تعيد شرائحك إذا كنت تريد الخبز المحمص بالتساوي.

4. 
   

   
   أخرج الخبز المحمص من الفرن. كن حذرًا ، يمكن للشواية أن تحرق نخبك بسرعة ، وتزيله بمجرد أن تصبح ذهبية ومقرمشة. سيتم تفحمهم في أي وقت من الأوقات إذا تركتهم لفترة طويلة.

طريقة 3 من 3: اصنع الخبز المحمص في المقلاة

1. 
   

   
   ضعي شرائح الخبز في مقلاة. أفضل نوع من المقلاة التي يمكنك استخدامها لشواء الخبز بالتساوي هو مقلاة حديدية خالية من الدهون. ما عليك سوى وضع شرائح الخبز في المقلاة واتركها للشواء.
   • هل تريد إضافة الزبدة قبل طهي الخبز المحمص؟ لما لا ! يمكنك طهي الخبز المحمص مع القليل من الزبدة لجعلها هشّة ومنحها لونًا ذهبيًا رائعًا.

2. 
   

   
   سخني المقلاة على نار متوسطة الحرارة. عندما يكون الجو حارًا ، أضف شرائح الخبز واتركها للشواء. قد يكون الجانب الأول أطول للشواء من الأول ، لأن المقلاة ما زالت تسخين ، لكن الجانب الثاني سيكون أسرع. مشاهدة الخبز المحمص الخاص بك.

3. 
   

   
   أعد الخبز المحمص في منتصف الطريق خلال الطبخ. استخدم الملاقط لقلب شرائح الخبز ونخب الجانب الآخر. يمكنك إعادتهم عدة مرات للتأكد من أنهم لا يحترقون وهش على كلا الجانبين.

طريقة 4 من 4: نخب الخبز باللهب

1. 
   

   
   وضع شواء على لهب. إحدى طرق تحميص الخبز ، التي غالباً ما يتم التقليل من شأنها أو نسيانها ، هي جعلها على النار. حاول القيام بذلك على نار الشواء بعد استجواب البرغر أو اللحم للنكهات أو عند نشوب حريق.
   • إذا كنت تستخدم شواية على نار المخيم ، فحاول تنظيفها قبل خدشها بسكين أو ملعقة لإزالة أي بقايا أو صدأ. دعها تحترق للحظة لتطهيرها وكشط جميع بقايا الفحم.

2. 
   

   
   ضع شرائح الخبز مباشرة على الرف. يمكنك وضع بعض زيت الزيتون لصنع توست البحر الأبيض المتوسط ​​أو وضع الخبز وحده على الشواية. مشاهدة عن كثب لأنه سوف يحترق بسرعة كبيرة.
   • لا تضع الغطاء على الشواء أو على النار. لا تقلق بشأن الحفاظ على الحرارة. إذا كنت تستخدم نيران المخيم ، فابق قريبًا لمشاهدة الخبز المحمص. قد تحترق بسرعة كبيرة.

3. 
   

   
   عودة الخبز في كثير من الأحيان. إن شواء الخبز على الشواية أو في لهب يمكن أن يشعل الخبز بسرعة كبيرة ، لذلك يجب عليك إعادته بانتظام ، كما هو الحال بالنسبة لأعشاب الفصيلة الخبازية. إذا كان يظلم قليلاً ، لا تقلق.
   • من الصعب الحصول على خبز "محترق" حقًا ، لكن البديل لا يزال يستحق المحاولة.

4. 
   

   
   لعب رجل الكهف. الرومان المحمص خبزهم عن طريق وضعه على الحجارة بالقرب من النار. لا يوجد أكثر بساطة. رتب شرائح الخبز الخاصة بك على حجر تم تنظيفه بواسطة نار المخيم وصرخ على القمر قبل تذوق الخبز المحمص!

5. 
   

   
   استخدم شواء الشواء. تعتبر أدوات التخييم والشواء الكلاسيكية مثالية لتحميص الخبز المحمص. هذه عبارة عن شواية معدنية من قطعتين ذات مقبض طويل يمكنك استخدامها لقرص الخبز وشواءه على النار.
   • ضع الزبدة أو ضع بعض الزيت عليها من الداخل ، ثم ضع شرائح الخبز فيها وأغلقها. امسك الشواية على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم قلبها بانتظام وتذوق نخبك الساخن!
   • يمكنك بعد ذلك صنع شطائر لذيذة.

طريقة 5 من 5: اختيار الخبز

1. 
   

   
   حاول استجواب الخبز ساندويتش. سواء كان أبيضًا أو ممتلئًا أو طازجًا ، فإن الخبز التقليدي مثالي للشواء وصنع الخبز المحمص الممتاز. دائمًا ما يتم تقطيعه مسبقًا ، مما يمنحك الخبز المحمص العادي المثالي لشطيرة ساخنة أو وجبة إفطار.
   • يميل الخبز الأبيض والخبز الأبيض إلى الشواء بشكل أسرع من الخبز الكامل أو الثري. مشاهدتها حتى لا تحترق!

2. 
   

   
   يمكنك تجربة خبز أكثر ثراءً وكثافة. إذا كان الخبز الأبيض لا يناسبك ، فحاول تناول خبز كامل الدسم به فتات كثيفة وقشرة لطيفة. اذهب إلى مخبزك المحلي واختر الخبز المناسب للشواء. يمكنك تجربة:
   • العصا ؛
   • خبز خاص (مع الزبيب والتين والمكسرات ...) ؛
   • خبز الشله
   • الخبز الكامل والحبوب المتعددة والحبوب ...
   • الخبز الأسود.

3. 
   

   
   اختيار الخبز قبل قطع إذا كان ذلك ممكنا. من الصعب تقطيع الخبز على أساس منتظم ، لذلك سيكون من الأسهل استخدام الخبز المقسم بالفعل. حتى إذا كنت تشتري خبزًا كاملاً من المخبز ، فيمكنك طلب تشريحه باستخدام آلة خاصة.
   • إذا لم تتمكن من شراء الخبز المُقطع مسبقًا أو تقطيعه بواسطة الماكينة ، فقم بقطع الخبز بسكين الخبز. اصنع شرائح بسمك حوالي 1 سم ، وليست رقيقة أو سميكة للغاية.

4. 
   

   
   الحفاظ على الخبز الجاف أو الصعب على محمصة. إذا كان لديك خبز يجف أكثر من أن يؤكل كما هو ، لا تتخلص منه ، استلقيه! نخب الخبز القديم يعطيها حياة ثانية ويتجنب الهدر.
   • من المحتمل أن الخبز المحمص قد تم اختراعه في مصر ، حيث كان الرجال الذين بنوا الأهرامات يتلقون في الغالب الخبز الذي ظل بالخارج لأيام طويلة حتى يجف. لجعله أكثر متعة لتناول الطعام ، قاموا بتحميصه على النار ، وخلقوا أول خبز محمص.

طريقة 6 من 6: مقبلات مع الخبز المحمص

1. 
   

   
   اقطع شرائح الخبز المحمص إلى نصفين أو أربعة أرباع أو اتركها كاملة. في الماضي ، يتم طهي شرائح التوست المقطعة في نصف نخب رأسياً ونخب الزبدة في نصف قطري ، حتى تفرق النادلات بينهما. والجميع يعرف أن الخبز المحمص قطريا أفضل أليس كذلك؟
   • يتم قطع شطيرة النادي مرتين قطريًا ، بينما يتم قطع شريحة التوست رأسياً وتقدم مع بيضة مسلوقة. قص الخبز المحمص بالطريقة التي تريدها.

2. 
   

   
   مقبلات الخبز المحمص الخاص بك. عندما يكون لديك في النهاية نخبك المثالي والساخن ، عليك فقط أن تزينه. يمكنك وضع كل ما تريد ، ولكن فيما يلي بعض الأفكار:
   • زبدة ؛
   • زبدة الفول السوداني.
   • مربى ؛
   • نوتيلا.
   • لحم خنزير ، سلطة ، جبنة ...

3. 
   

   
   اصنعي الخبز المحمص مع القرفة والسكر. لا يوجد شيء أفضل بعد يوم طويل من الشتاء من هذا النخب الساخن والحلو. امزج المكونات التالية في وعاء وانشرها على الخبز المحمص:
   • 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة الحلوة ؛
   • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
   • 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة.

4. 
   

   
   جعل نخب الجبن. كوجبة أو dencas ، نخب الجبن هو دائما موضع ترحيب. يمكنك أن تفعل ذلك مع جروير ، موزاريلا ، شيدر ، جبنة منتشرة ... الأمر متروك لك! الطريقة المخبوزة هي الأفضل.
   • شوي الخبز على جانب واحد واخرجه من الفرن. ضعي الجبنة على الجانب المشوي.
   • توضع في الفرن بحيث يكون الجانب غير المحمص بلون بني ذهبي ويذوب الجبن. أخرجه من الفرن عند ذوبان الجبنة.

5. 
   

   
   حاول نخب مع الفطر وعصير اللحم والفاصوليا. قد يبدو هذا المزيج غريبًا ، ولكن غالبًا ما يستخدم عصير اللحم في الطهي الإنجليزي لمرافقة الفول والفطر.
   • تعتبر الفطر المقلي مرافقة ممتازة للحوم وشرائح اللحم ، بل إنها أفضل على شريحة التوست.
   • الفول على الخبز المحمص كلاسيكي من الإفطار الإنجليزي التقليدي.
   • يأتي لحم البقر المفروم مع الكريمة المحمصة من وسط غرب الولايات المتحدة وهو المفضل لدى محبي الخبز المحمص.

6. 
   

   
   حاول الفيس المقلي. في سنواته الأخيرة ، كان المغني الأسطوري بارعًا في شطيرة وحشية مصنوعة من الخبز المحمص والخبز المحمص وزبدة الفول السوداني والموز وجيلي العنب ولحم الخنزير المقدد ، المقلية في دهن الأخير. تريد أن تجرب وتجد نفسك في حذاء الملك؟ إليك كيف.
   • طبخ بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، وحفظ الدهون. انزع لحم الخنزير المقدد وصنع شطيرة زبدة الفول السوداني مع الخبز الأبيض ، مع إضافة شرائح لحم الخنزير المقدد وشرائح الموز وهلامك المفضل.
   • ضعي كل شيء في المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد وقلي الشطيرة للشواء على كلا الجانبين. عندما يكون الخبز ذهبيًا وهشًا ، فقد حان الوقت لتذوق! استخدام منشفة!