المحتوى
في هذه المقالة: طبخ TaffyRelaxing the TaffyHiding Laffy TaffyReferences
لافي لافي هو عطاء سحب مصنوع من ماركة نستله وعادة ما يطلق عليه ونكا كاندي. على الرغم من أن لونه يكون في معظم الحالات لونًا ناعمًا ، إلا أنه يمكن أن يتغير ويمكن إعداد الحلوى من ثمار مختلفة. إذا كان لديك فاكهة ومقياس حرارة للطبخ ، فيمكنك صنع حلوى لافي في منزلك بسهولة.
مراحل
جزء 1 طبخ حلوى
-
لديك 2 أطباق الفرن. تُغطّى الزبدة وتوضع جانباً. -
خذ كيس من عصير الفواكه المجفف. اختر النكهة التي تريدها. إذا كنت تأخذ مسحوق عصير العنب ، فستحصل على حلوى الزبيب اللذيذة.- يمكنك أيضًا تخصيص إعدادك واستخدام مستخلص العصير. في هذه الحالة ، يمكنك صنع حلوى التوفي مع الموز أو البطيخ ...
-
خذ مقلاة. يُسكب السكر المجفف ونشاء الذرة في قدر متوسطة الحجم وتوضع على موقدك. -
أضف المكونات الأخرى. صب الماء والشراب والملح والزبدة في المقلاة. تخلط العناصر جيدا وتسخين على نار متوسطة. -
جلب ليغلي. ضع ميزان حرارة للطهي على جانب المقلاة واجعل التحضير يغلي على نار متوسطة الحرارة. طهي الطعام مع التحريك باستمرار حتى تصل درجة حرارة حليبك إلى 120 درجة مئوية. -
تحريك المقلاة بعيدا. بمجرد وصول الحلوى إلى 120 درجة مئوية ، أخرج المقلاة من الحرارة. أضف مستخلص الفاكهة أو عصير الفاكهة مع التحريك باستمرار.- لإنشاء دسم ، أضف نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى المكونات الأخرى.
الجزء 2 تمديد الحلوى
-
يُسكب الحلوى في أطباق الفرن. قم بإنشاء طبقة رقيقة من الحلوى الساخنة في أسفل أطباق الفرن واتركها تقف لمدة 15 دقيقة ، حتى يتم تبريد الحلوى بما يكفي للتعامل معها. -
إحضار ورقة شهادة جامعية. خذ زوجًا من المقص وقطع مربعات من ورق البرشمانت 8 سم في 8 سم. -
اطلب من شخص لمساعدتك. إذا كان لديك طفل أو أخ صغير (أو أخت صغيرة) ، فسيحبون القيام بذلك. بعد غسل يديك ، قم بتمديد الحلوى على مربعات ورق البرشمان بمساعدة مساعد الطباخ الخاص بك. ثم الفرشاة مع الزبدة.- إذا كنت تستطيع الحصول على مزيد من المساعدة ، فلا تتردد في مطالبة الآخرين بتغطية جميع المربعات بورق شهادة جامعية.
-
انزع الحلوى من الطبق. اطلب من مساعدك أن يسحب الحلوى برفق من جانب ثم اسحب الآخر. -
كرر العملية. استمر بهذه الطريقة عن طريق سحب الحلوى على جانب واحد ، وتمديدها للخارج ، ثم مدها في الاتجاه المعاكس حتى يصبح لونها أفتح وتصبح حالة غضبها أكثر ثباتًا.
جزء 3 من 3: حفظ لافي لافي
-
إحضار مقص المطبخ. قطع قطع صغيرة من الحلوى في القطع التي مجرد الاسترخاء. -
زبدة يديك. لف قطعة من الحلوى على يديك مغطاة بالزبدة. -
تأخذ قطعة من الورق شهادة جامعية. ضع قطعة من الحلوى ملفوفة في وسط قطعة الورق واطوي الجانبين لتطويق الحلوى. لف الجوانب على نفسها كما هو الحال بالنسبة للأوراق الحلوى. -
تأخذ حاوية مع غطاء محكم. ضع حليب التافه الخاص بك في الحاوية ، أغلق الغطاء حتى لا يدخل الهواء وينقل الحاوية إلى مكان بارد حتى لا ينفخ الحامض.