المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 3: العلكة الكلاسيكية
- طريقة 2 من 2: مضغ العلكة الطبيعي بالشمع
- طريقة 3 من 3: مضغ العلكة باستخدام النسغ السائل
يمكنك صنع أي نوع من الحلوى في المنزل ، فلماذا لا تحاول مضغ العلكة؟ يمضغ الرجل اللبان لمدة 5000 عام على الأقل بسبب خصائصه الطبية ولتنشيط أنفاسه. اقرأ المقال التالي لتتعلم كيف تصنع علكة المضغ بثلاث طرق مختلفة: مع الصمغ ، وشمع النحل ، ومع عصارة الحلوة.
مراحل
طريقة 1 من 3: العلكة الكلاسيكية
-
تسخين المكونات. ضع العلكة وشراب الذرة والجلسرين وحمض الستريك ونكهة العلكة في الجزء العلوي من حمام مائي. ضع باين ماري على موقد الغاز وتسخينه على نار متوسطة. سخني المزيج حتى يصبح ساخناً ولزجاً مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.- يمكن شراء الصمغ والجلسرين وحمض الستريك من متاجر مستلزمات مصانع الحلوى أو عبر الإنترنت من تجار الجملة. اختر رائحة كلاسيكية لصمغك أو اختر شيئًا غريبًا ، مثل الجير.
- يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من تلوين الطعام لإعطاء لون اللبان الخاص بك.
- يمكنك إنشاء ماري باين إذا لم يكن لديك واحدة عن طريق الحصول على اثنين من الأواني ، واحد أصغر من الآخر. ملء أكبر عموم مع بضع بوصات من الماء ووضعه على موقد الغاز. ضع المقلاة الصغيرة في الداخل لتطفو في الماء. ضع كل المكونات ، باستثناء السكر المثلج ، في أصغر المقاليين وأضيء النار. تسخين الخليط ، واثارة جيدا.
-
اصنعي كمية كبيرة من السكر المثلج. تبقي جانبا حوالي واحد ج. إلى ق. السكر المثلج وصب الباقي على لوح التقطيع وعلى أي سطح عمل نظيف آخر لتشكيل كومة صغيرة. استخدم أصابعك لحفر بئر صغيرة في كومة السكر المثلج. -
صب اللثة المذابة في البئر. كن حذرًا جدًا ، اسكب العلكة التي ذابت في حمام الماء مباشرةً في بئر السكر. تأكد من أنك لا تصب الماء في الخليط. -
تحضير معجون العلكة الخاص بك. غطي أصابعك بالسكر المثلج وعجن معجون اللثة بخلطه مع سكر البودرة. يعجن المكوّنين معًا حتى يصبح العجين لزجًا ، ثم يُضاف القليل من السكر المتجمد ويستمر في العجن. اعجن العجينة لمدة 15 دقيقة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ولم تعد تلتصق بالأصابع.- إذا كنت لا تعجن العجين بما فيه الكفاية ، فإن اللثة تميل إلى الانهيار ، لذلك لا تتخطى هذه الخطوة.
- يجب أن تكون العجينة ناعمة وثابتة بمجرد الانتهاء من ذلك.
-
لفة العجين. ضعي العجينة أمامك وضعي راحة يدك عليه. لفة العجين مع يديك لجعل النقانق طويلة ورقيقة. حاول لفها بنفس السُمك على طول الحلوى. بسكين ، اقطع البودنغ إلى قطع صغيرة يمكنك مضغها بسهولة.- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا نشر العجين باستخدام دبوس متداول وقطع مربعات العلكة.
- يمكنك أيضًا لف العجين للحصول على كرات العلكة.
-
الانتهاء من العلكة. نشر قطع العلكة في السكر المثلج لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض. قم بتعبئة العلكة الخاصة بك عن طريق قطع المربعات في ورق البرشمان ثم تعبئة العلكة.
طريقة 2 من 2: مضغ العلكة الطبيعي بالشمع
-
تذوب الشمع. وضع الشمع في ماري باين. ضعي المزيج على موقد الغاز وتسخينه على نار متوسطة. نذوب الشمع حتى يصبح طريًا ولزجًا. -
أضف العسل ضعي العسل في ماري باين وامزجه مع شمع العسل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا وضع شراب الذرة بدلاً من العسل. -
أضف الروائح. النعناع سارت الامور بشكل جيد مع شمع العسل. يمكنك أيضا تجربة القرفة والليمون أو عرق السوس. صب حوالي خمس قطرات من رائحة في باين ماري على شمع العسل والعسل وتخلط جيدا.- يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب المفرومة جيدًا مثل إكليل الجبل أو أوراق النعناع.
- إذا كنت ترغب في تحضير علكة مضغ طبية ، فقم بإضافة جوهر النعناع وبضع قطرات من الليمون.
-
أضف السكر. صب السكر المثلج في الخليط وحرك. يجب أن يبدأ الخليط في التسميك. تذوق الخليط وإضافة المزيد من النكهات أو السكر المثلج إذا كنت ترغب في إعطائها المزيد من النكهة أو إذا كنت تريد ذلك أحلى. -
اسكب العلكة في قوالب. استخدم قوالب الحلوى أو صواني مكعبات الثلج أو قوالب العلكة الأصغر. صب نفس القدر من اللثة في كل من القوالب. ضع بلح البحر في الثلاجة حتى تصلب العلكة ، ثم أخرجها من بلح البحر عندما تريد مضغها.
طريقة 3 من 3: مضغ العلكة باستخدام النسغ السائل
-
العثور على sweetgum. منذ العصور القديمة ، تم استخدام sapamambar لخصائصه الطبية وصنع العلكة. Sweetgum هي شجرة نفضي وجدت في أمريكا الشمالية. -
العثور على مكان حيث يخرج النسغ من الجذع. النسغ من sweetgum تحت نباحها. قد تجد مكانًا تمت فيه إزالة اللحاء ويمكنك الوصول بسهولة إلى النسغ. إذا لم تتمكن من العثور على واحدة ، استخدم سكين الجيش السويسري لإزالة اللحاء في منطقة صغيرة. سترى أن النسغ يتدفق أدناه.- لا تقم بإزالة الكثير من اللحاء ، وسوف تتلف الشجرة.
- إزالة اللحاء على ارتفاع عال لتجنب الحيوانات الوصول.
-
انتظر حتى تصلب النسغ. في انتظار بضعة أيام ، سترى أن النسغ يصبح صلبًا ويتحول إلى مطاط. ارجع إلى نفس الشجرة بعد ثلاثة أيام من الشق لفحصها. إذا كانت النسغ لا تزال سائلة ، عد في غضون أيام قليلة. إذا كانت قاسية ، فهي على استعداد لتصبح مضغ العلكة. -
كشط الراتنج قبالة الشجرة. استخدام سكين الجيش السويسري لهذا الغرض. قبض على قطع صغيرة من الراتنج في يديك أو في وعاء صغير. -
مضغ الراتنج. ضع قطع الراتنج في فمك واستمتع بصمغك المضغ البسيط.